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豆腐牛肉丼

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【材　 料】
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o%Z?KhWO 碎牛肉 80公克
Ho E V8M*q!|b 豆腐 100公克 *Y&_?y;@)t/BpV
洋蔥 30公克 $Rp4t+BE$T
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青豆仁 25公克
L Yw(Y.T7a 白飯 1碗 }j YtB0FI!cy
【調 味 料】 -Ye-i6{#K9x9x1i
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沙拉油 5公克
;Kt%P\n 味醂 1大匙 | tt.UuEE
醬油 2茶匙
x\J7\;cdFT 柴魚汁 50㏄
] \z$v9F@Kt\ 紅酸薑 5公克 !sMop;yQ(j m

$`rw_$E8MgR W 【做　 法】 3S
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1.洋蔥切丁；豆腐切丁，備用。&dtqp.[4w
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2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
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3.將作法1洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至湯汁滾沸，再加入作法1的豆腐丁與青豆仁同煮。uQM+nf*lJA[

|[D&u5_j6C4] 4.將碎牛肉加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。
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5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再放上紅酸薑即可。