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豆腐牛肉丼

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck83-029b.jpg[/img]h5M3Zl$Pe ^8r

#uA!E D.y \&q G%o 【材　 料】
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.g)\g's%|?5?i:t 碎牛肉 80公克 ,m4r` F8S4HH?1K,_
豆腐 100公克 sFa!ekr
洋蔥 30公克 fO(_l
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青豆仁 25公克 t#V-Q$[,Su!E_a
白飯 1碗 #l&k,C7l-doc
【調 味 料】
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沙拉油 5公克 #F VD"E.P ok
味醂 1大匙 p4nv\w
醬油 2茶匙 0|~p
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柴魚汁 50㏄ 1UV.O5Id*ka cj
紅酸薑 5公克
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9Qsak7HJ 【做　 法】
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/gM7Ie-`-xE-Jh 1.洋蔥切丁；豆腐切丁，備用。7BF}9T6lv)y

*ta~g8k8E2|?-l*Lm 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
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3.將作法1洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至湯汁滾沸，再加入作法1的豆腐丁與青豆仁同煮。
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4.將碎牛肉加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。
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DAt8^"XB7|X 5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再放上紅酸薑即可。