唷唷妹 2009-10-10 13:57
豆腐牛肉丼
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck83-029b.jpg[/img]
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【材 料】 x%n:HK gy*Fn0U ke
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碎牛肉 80公克
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豆腐 100公克 GT3NU!E m
洋蔥 30公克
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青豆仁 25公克 X1Bh*ok(X/F
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白飯 1碗
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【調 味 料】
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沙拉油 5公克 !q&s'H Xq3B C
味醂 1大匙
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醬油 2茶匙 (aNO s*t]2k"])f8{
柴魚汁 50㏄ V6fv ];?b7m.V4Y
紅酸薑 5公克 #xW d9{?2R
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【做 法】 DV i{EJ5CN"I c
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1.洋蔥切丁；豆腐切丁，備用。
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2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。8C~ }-v k5vL F.N
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3.將作法1洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至湯汁滾沸，再加入作法1的豆腐丁與青豆仁同煮。ul)W0EM G U
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4.將碎牛肉加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。
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5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再放上紅酸薑即可。