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豆腐牛肉丼

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck83-029b.jpg[/img]1gVdAI4X5q

K!zU0TL"e.g1l}%}*~*K 【材　 料】
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N#m j1dy;`f 碎牛肉 80公克 aNlZ-H;F
豆腐 100公克
2\B'U:zX%hH 洋蔥 30公克
$sK%@Cd2^fd 青豆仁 25公克 *o"O m1Fx
白飯 1碗 ?5B$Qw~c S#y1Y$K
【調 味 料】 b0VB ~;t{6EKX

[2M&~-f j 沙拉油 5公克
v:r-Ws8cX 味醂 1大匙 \j8rwxD9uzB
醬油 2茶匙
UL HI}(JQ 柴魚汁 50㏄ 4v$[r1f8O/Qj5v
紅酸薑 5公克
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Q-JP1T+uR 【做　 法】 %rOR}(?I
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P4vA1}l? qKlf/M 1.洋蔥切丁；豆腐切丁，備用。
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2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
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Q 3.將作法1洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至湯汁滾沸，再加入作法1的豆腐丁與青豆仁同煮。
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4.將碎牛肉加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。2N8s(X0T/L
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5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再放上紅酸薑即可。