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豆腐牛肉丼

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【材　 料】 k4Qm5pP7bez
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碎牛肉 80公克 "A,Lsj%De W
豆腐 100公克 2a/\%?I*Ser
洋蔥 30公克
Sw!^%v&t/k 青豆仁 25公克 /N&}'H2I"Co s
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白飯 1碗 qd,MB |,wxU4X
【調 味 料】 Q'BU(g1A\
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沙拉油 5公克
e*R!| hX.E 味醂 1大匙
f.r|pV3Wv$G 醬油 2茶匙
3zJZ L^}*KL 柴魚汁 50㏄
%`0eHPN4X 紅酸薑 5公克
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g M3W p6vbC 【做　 法】
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1.洋蔥切丁；豆腐切丁，備用。*a6}9M7Bm f4F
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2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。E#`;N@#zh
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3.將作法1洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至湯汁滾沸，再加入作法1的豆腐丁與青豆仁同煮。2c(Wj_;^q kql V8H

"R H3T%w@$z \ 4.將碎牛肉加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。
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pcx P 5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再放上紅酸薑即可。