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豆腐牛肉丼

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck83-029b.jpg[/img]
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;wdN8C/{4Hbg 【材　 料】
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;x1d!oM-r?7`` 碎牛肉 80公克 1y? trg u7^
豆腐 100公克
8]_;H)Eirb!k5a 洋蔥 30公克 ]:m
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青豆仁 25公克
X6l4n.Hhc 白飯 1碗
r._3c\$o_ ck:n 【調 味 料】
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沙拉油 5公克 K&`J(f'j
味醂 1大匙
C Yx,U`m 醬油 2茶匙
.~X+Qj-o| 柴魚汁 50㏄ ip"a{:eX
紅酸薑 5公克 f4qX+qGi6ze

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Rd6Bz_%y+o 【做　 法】 Lxx`jw6\$x a
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1.洋蔥切丁；豆腐切丁，備用。'od)cC4yk

R.Wp g]c S 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。LDwz7vCJAv `

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xE 3.將作法1洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至湯汁滾沸，再加入作法1的豆腐丁與青豆仁同煮。
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_,}.fZ B 4.將碎牛肉加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。1d/_QY%]
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5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再放上紅酸薑即可。