唷唷妹 2009-10-10 13:57
豆腐牛肉丼
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck83-029b.jpg[/img]
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【材 料】 ~c:M
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碎牛肉 80公克 5l^ ON"o7`x*p!f`
豆腐 100公克 a RG L#IiN
洋蔥 30公克
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青豆仁 25公克
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白飯 1碗 L wA C8Z ZUg2o
【調 味 料】 b/Rw5b `2F
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沙拉油 5公克 w3NQ6iq"o
味醂 1大匙 2kSg]#F&C'p
醬油 2茶匙
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柴魚汁 50㏄
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紅酸薑 5公克 `;O6V k%Y|-V0h
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【做 法】 'sC$rM \in3]H
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1.洋蔥切丁；豆腐切丁，備用。3Cb w X0@C p
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2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
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3.將作法1洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至湯汁滾沸，再加入作法1的豆腐丁與青豆仁同煮。/k$~$Zc0NQ@ F.q ^x#?
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4.將碎牛肉加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。
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5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再放上紅酸薑即可。