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ceci~敏 2006-8-26 10:13

彩色布丁

彩色布丁b2F Y)aG]y

jb(^\o gp8p 材料:砂糖3大匙、水1大匙、熱水3大匙、牛奶600c.c.、砂糖100g、
Ziz F#agu          雞蛋6 個、香草精少許、彩色巧克力米少許
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1. 砂糖和水放入小鍋中小火煮沸，再加入熱水拌勻。 ?QODOUd&^
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2. 糖漿慢慢煮開時，輕輕攪拌，變成淡淡的顏色就離火，不要使糖漿燒焦，aSu%zA;an
     再倒入模型底部。;x/p:g&`!pCV-y

'Z U-Y5R0z-H%@ `m4a 3. 將蛋打散成蛋汁。7z.AH s#~ ?

A0n2I&yAB K.R 4. 牛奶加糖在鍋中加熱使糖融化，但是不要煮開，加入事先打散的蛋汁。
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5. 加入香草精並以細網眼的濾網過濾氣泡。
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6. 倒入模型中，放入烤箱中隔水烘烤，以200度，烤約30分鐘，u0D{/CR1r9z
     或以蒸鍋用小火蒸至蛋液凝固。H ^s-|isq

-H3O V;YZ,h.cX$WF 7. 烤好之後的布丁待涼，再移到冰箱冷藏，要食用時，到扣在小盤裡，t CD8j"x2E3e\om
     灑上彩色巧克力米，就是很好吃的冰涼布丁了 .
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