少瓊 2006-8-26 11:26
日式紫菜小魚涼拌
日式紫菜小魚涼拌
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材料 2a%|3a*D I
脫水紫菜絲
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10 克/VVfJ Q(_T8~
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小魚乾*RE#g T9c2I$g
40 克#?dW$zG1Z:`
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蒜茸6y7g4s:pz%|I&F5D
1 茶匙
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炒香白芝麻 少許
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調味料 0]8n}/\k{
味淋 1 茶匙
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糖 1 湯匙
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鹽
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少許
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麻油 少許
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魚露 少許
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日式鼓油 少許
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蜜糖 1 湯匙 n$k AWuw+V;xY
製作過程 ;v2g7W ]H$y
1. 脫水紫菜絲用熱水浸一浸，瀝乾 備用。a)g$X0{8fGH A
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2. 小魚乾用熱水浸軟，瀝乾 備用。
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3. 用油鍋爆香蒜茸，下小魚乾用小火炒熟後加調味 料拌勻，熄火待涼。 {GVB
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4. 混合紫菜絲、小魚乾，灑上芝麻即成。