少瓊 2006-8-26 11:26
日式紫菜小魚涼拌
日式紫菜小魚涼拌6r#l W(Qv;wg%t
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材料 &b@$fb o Cz;z
脫水紫菜絲"oFA#o|\HhC
10 克+O%i)k4X.~
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小魚乾,Y5v"}u%HW
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40 克
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蒜茸V6E(^5O+JZ-A
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1 茶匙
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炒香白芝麻 少許
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調味料 AO5uFn KR)B
味淋 1 茶匙
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糖 1 湯匙
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鹽uB/M.n1vbS oF#Y8e
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麻油 少許
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魚露 少許
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日式鼓油 少許
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蜜糖 1 湯匙
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製作過程 gZ3i0V%u9S
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1. 脫水紫菜絲用熱水浸一浸，瀝乾 備用。
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2. 小魚乾用熱水浸軟，瀝乾 備用。
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3. 用油鍋爆香蒜茸，下小魚乾用小火炒熟後加調味 料拌勻，熄火待涼。D_
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4. 混合紫菜絲、小魚乾，灑上芝麻即成。