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炒木須肉(二)

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-030b.jpg[/img]U'O oG:U0q&NL
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【材　 料】
B
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N|)Z*mM B{c 豬肉絲 100公克
3HBc;l#M&x!y`] 紅蘿蔔 20公克
i~yS'I(Pt_ 黑木耳 20公克 l;J yf5J~`Z
韭黃 30公克
9IR,Qe)x7~2r 豆乾 2塊
!wN6]KBF:o 雞蛋 1顆
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O)yzVF 【調 味 料】
"cw+N`O.UK 8P.h4T1ai)Xn
A.鹽 1小匙 i_P*J qkdch
鮮雞粉 1/2小匙 UA,l`.^
細砂糖 1小匙

AD*w"hsw\n 白胡椒粉 少許 O D-C8qdL!n!ie
米酒 1大匙 }b},nP?*P
水 50㏄ 4C'FU,F2kJ.O
B.太白粉水 1小匙
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香油 1小匙
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【做　 法】
K-ovq!K
,IEt%B3_ p,H5p7@%g 1.紅蘿蔔洗淨去皮；黑木耳洗淨去蒂；韭黃、豆乾洗淨；均切成絲備用。
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U7zn ^(?bCKs-Xm 2.雞蛋打入碗中攪散備用。
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3.鍋中倒入適量油燒熱，倒入作法2蛋汁以中火炒熟，加入豬肉絲與作法1所有材料繼續翻炒至變色，再加入所有調味料A拌勻煮開，改小火續煮至湯汁略收乾，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。+o5N.P:i/fb)kE

#w,A9w-rA [[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-10-23 03:07 編輯 [/i]]

炒起來的顏色很漂亮2Hg\t+sS
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