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HPPD 2009-10-13 08:59

炒木須肉(二)

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-030b.jpg[/img]
;^-R_t:Q
A*i0R'\6_:b;b g[ 【材　 料】
5AC${oC8p k3f1c+w&T2dz^g
豬肉絲 100公克 v;dW*HK _+e5t
紅蘿蔔 20公克 !u \&G'Ik&Z-~|DV4Q
黑木耳 20公克
%Lg j\(T1t4jFp0x 韭黃 30公克
QA(}[1H$ix;\E 豆乾 2塊
X%?[o@I 雞蛋 1顆 #i@'N2|^*g

{9UnO|;q8` f 【調 味 料】 mQ!`X,? k#r{"s

(f9L%AX$}H;r A.鹽 1小匙 .R0]q{&xY.mwP#A
鮮雞粉 1/2小匙 /Vk0o1X:x4Vn
細砂糖 1小匙
5gDzZ1l4LdWi!G 白胡椒粉 少許 WNeo2iPY2r;H
米酒 1大匙 ]:r Q5_D!Gh`1j"[!s
水 50㏄
V#Z;Uf'A2X{"_*h B.太白粉水 1小匙 #OW5L ]Tk!Q
香油 1小匙
-aD fS+v|c/w5E`(w 9S.E K&ni~
【做　 法】
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(G&W+OS1VS(K 1.紅蘿蔔洗淨去皮；黑木耳洗淨去蒂；韭黃、豆乾洗淨；均切成絲備用。
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%k!|{5TaIH 2.雞蛋打入碗中攪散備用。
7w[a]m R+h
*v_(xVA+jh9J 3.鍋中倒入適量油燒熱，倒入作法2蛋汁以中火炒熟，加入豬肉絲與作法1所有材料繼續翻炒至變色，再加入所有調味料A拌勻煮開，改小火續煮至湯汁略收乾，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。(k;BT([/d7W1DUk

2e!a-e_P2b1^ [[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-10-23 03:07 編輯 [/i]]

guot 2009-10-13 10:01

炒起來的顏色很漂亮x#x {'YQ&n
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