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HPPD 2009-10-13 08:59

炒木須肉(二)

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-030b.jpg[/img]
h?`SP TU(]
:s;C f*UtJ H#f,v 【材　 料】
,i)dXIZO
0I*P4nG2N(~ 豬肉絲 100公克
N6i7xY"B.t+H4r)U4~ t 紅蘿蔔 20公克
5e"nY%r:q6CqNJw 黑木耳 20公克 \#X"N6E9aw;S
韭黃 30公克
%_U&O4]`ObG 豆乾 2塊 ;L'MaT3aU3UO _g
雞蛋 1顆
"o8D/t_O$F| 5hdon?
【調 味 料】 (a h(_&IT8b
1clF6e%Ly;S
A.鹽 1小匙 2P/F1yahlET/E2`
鮮雞粉 1/2小匙
%I i#x5rkj@N 細砂糖 1小匙 W~/Xd$^R"Q
白胡椒粉 少許
Sh ]TK{$LP&B 米酒 1大匙
H)}#NK(F c"d_'O*[ 水 50㏄
7[`p`;WG8wHd)i B.太白粉水 1小匙 bXUIT9i/]
香油 1小匙 ;P [ AP!Qf*uD8Q'r
k/hgvf#HI\#m
【做　 法】
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dYxn;~ 1.紅蘿蔔洗淨去皮；黑木耳洗淨去蒂；韭黃、豆乾洗淨；均切成絲備用。
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2.雞蛋打入碗中攪散備用。*~$ua:K4m!E bh(G0v

9LV k(q)z2]n 3.鍋中倒入適量油燒熱，倒入作法2蛋汁以中火炒熟，加入豬肉絲與作法1所有材料繼續翻炒至變色，再加入所有調味料A拌勻煮開，改小火續煮至湯汁略收乾，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。
p.[^/mm1sq.w)Y
)znmlMTo$T}4\ ~ [[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-10-23 03:07 編輯 [/i]]

guot 2009-10-13 10:01

炒起來的顏色很漂亮
;sZy^ ]2p xy 小孩應該會喜歡
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