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炒木須肉(二)

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-030b.jpg[/img]
n9g.Z+U i
Z)P;qintJ 【材　 料】
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^y 4U#wo/gS
豬肉絲 100公克
W2L`G"p){2k 紅蘿蔔 20公克 $wn:@%Iiee9H7W~
黑木耳 20公克 +de?F4qB'j_I#~4n
韭黃 30公克
roA:qF ]P#l_ 豆乾 2塊
\W"H!Q4oK)m;n 雞蛋 1顆
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【調 味 料】
,b8`.tp A'X/]^#E)P
!cZZF#J:zY A.鹽 1小匙 G0BEk |+o/B\.m _
鮮雞粉 1/2小匙
D` es1R }t 細砂糖 1小匙
&X*UR)K3e 白胡椒粉 少許
Q,z*j;KL3Nk%a 米酒 1大匙
4\|:B~;l5X3^Z$_ 水 50㏄
G!K`2W6sI B.太白粉水 1小匙
"@2FoI!D8d:p3W ^1~ 香油 1小匙 #H
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【做　 法】 ^*`\
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_9X4I#r'knz 1.紅蘿蔔洗淨去皮；黑木耳洗淨去蒂；韭黃、豆乾洗淨；均切成絲備用。
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2.雞蛋打入碗中攪散備用。
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3.鍋中倒入適量油燒熱，倒入作法2蛋汁以中火炒熟，加入豬肉絲與作法1所有材料繼續翻炒至變色，再加入所有調味料A拌勻煮開，改小火續煮至湯汁略收乾，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。
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[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-10-23 03:07 編輯 [/i]]

炒起來的顏色很漂亮
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