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胡椒豬肚湯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy37-050.jpg[/img] t.CuZm-PcTz"n\

!sV{Gq2J 【材　 料】
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豬肚 1個 W%T.~x\x6{
白胡椒粒 1大匙
7t;T0?'q r]R+B_ 水 800㏄ #K]'XAL#?~z

wy`0v sX3E C7VqC 【調 味 料】
5t?L3|8XD H0Cum
b X3PP;nY^:M_ A.薑 50公克 T0IUR4T:Y"F
蔥 2根 /t4pw,\ ztBs?
八角 4粒 J,lQ*IX7Kh
B.鹽 1/2小匙
y4f\ Y.F7~]q 米酒 1大匙 Eq ZF"CD$q)th%s

Z$t'L@hk 【做　 法】 q T1G8HNV:G

^ urqE)Ffn5d 1.將白胡椒粒用刀面壓碎成白胡椒碎備用。$[:sMuG.H~(yz)v)D n

+e?1A#NZ;v'E 2.豬肚剪去外表油脂，翻面加2大匙鹽(份量外)搓洗後用水沖洗乾淨，再加2大匙白醋(份量外)搓洗後沖水洗淨，放入滾水汆燙，撈出刮去腸膜備用。+FP3U{.v7j
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3.滾水加調味料A，放入作法2的豬肚，用小火煮10分鐘撈出。%czsZ:qn#Q$U9h
QA1A5Kc.Sgl+^*~
4.將作法1的白胡椒碎、作法3的豬肚、調味料B和水，全部放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，取出豬肚待涼切適當大小，再放回內鍋略燜即可。

豬肚的處裡好像很麻煩
4rbwxo)H 算了買現成的