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胡椒豬肚湯

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1eI| I-JaE.@ 【材　 料】
BJY4]KX+\E,\
vvd'}4LH 豬肚 1個 Ds yy"@ V3|j
白胡椒粒 1大匙
c*~%|1P]u 水 800㏄
0o Az\.~^
N'K{Z/h,j 【調 味 料】 wHR$h;QaDs

rO{)p)u L pgms A.薑 50公克
5T]fCP#@,g0a 蔥 2根
2u;j2|k q 八角 4粒
T^|Dh&N1?5O B.鹽 1/2小匙
(W)Ju1`,?/Y 米酒 1大匙
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【做　 法】 #ETk6_7P A

i0_{H D&Y 1.將白胡椒粒用刀面壓碎成白胡椒碎備用。k)l#^9r$Q$A+]

8f?.J/qU|Q&`| 2.豬肚剪去外表油脂，翻面加2大匙鹽(份量外)搓洗後用水沖洗乾淨，再加2大匙白醋(份量外)搓洗後沖水洗淨，放入滾水汆燙，撈出刮去腸膜備用。5] Np"@)e*i(R,C

KyG%F\dv 3.滾水加調味料A，放入作法2的豬肚，用小火煮10分鐘撈出。&u"a;DSxR t
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4.將作法1的白胡椒碎、作法3的豬肚、調味料B和水，全部放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，取出豬肚待涼切適當大小，再放回內鍋略燜即可。

豬肚的處裡好像很麻煩9ll4koZhV O
算了買現成的