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胡椒豬肚湯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy37-050.jpg[/img]
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/s&s w{,F+^;p)[ 【材　 料】
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Q9a-ehz)v 豬肚 1個 1qJ7Y-McZH
白胡椒粒 1大匙
,^9O,m(a1FlPU$D%?'B 水 800㏄
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【調 味 料】
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A.薑 50公克
!Dip7@_ 蔥 2根 jn!LuX2E O
八角 4粒 *D/e_._&Q,t
B.鹽 1/2小匙
5|i?;b@(S 米酒 1大匙 z^-~&Hsn uR

J.dqW+r Lvrn 【做　 法】
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1.將白胡椒粒用刀面壓碎成白胡椒碎備用。c|5T&{2A
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2.豬肚剪去外表油脂，翻面加2大匙鹽(份量外)搓洗後用水沖洗乾淨，再加2大匙白醋(份量外)搓洗後沖水洗淨，放入滾水汆燙，撈出刮去腸膜備用。
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b\f0@cw 3.滾水加調味料A，放入作法2的豬肚，用小火煮10分鐘撈出。z
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4.將作法1的白胡椒碎、作法3的豬肚、調味料B和水，全部放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，取出豬肚待涼切適當大小，再放回內鍋略燜即可。

豬肚的處裡好像很麻煩
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vK 算了買現成的