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巧克力蘋果塔

[IMG]http://i130.photobucket.com/albums/p255/xiansa/09101601481705736bfc0c2842.jpg[/IMG])ack2Ie
【材　料】 9RJ*FX:u0un$a$d
甜味塔皮  6吋1個/m/p/|f7[!V
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蘋果餡：
!FH:U$X-A+gj 蘋果 2個
*]0I6jaS*p&d 無鹽奶油  30公克
8t:`.j NP QZ&l 細砂糖  30公克
"@0a/\]2d(E3Yg 肉桂粉  少許 d+iZ;p9~
*]0aGa)d
蛋奶糊： n9w,nC2`)\
蛋液 60公克
O*Tho;oBY#} 鮮奶油  125公克
WJ+jsEc_Ib 櫻桃酒  15公克
Z0Qty7u6W7KC-H 苦甜巧克力  150公克
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O,w.vGW{?e   
V{4J*Hd3bg 【做　法】 0N#qXW*d _(?&t5j
1 蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。;}.Q!t6AXX:f
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2 蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。
x?N.N^g)lLC*r 　放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
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3 將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。[wd_s*b`
　烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。