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腐剎 2009-10-16 04:16

巧克力蘋果塔

[IMG]http://i130.photobucket.com/albums/p255/xiansa/09101601481705736bfc0c2842.jpg[/IMG]
W4eHI Yw#[ 【材 料】
iG4gA y8]~ 甜味塔皮  6吋1個IG9W pS7C j3b@ g6m
@}zkLUr/Y
蘋果餡: {2kh(]/Z
蘋果 2個
*yU r(HNf9E 無鹽奶油  30公克 :N4JU l2eDgPL(p1r
細砂糖  30公克
&|q-b ay"\({ 肉桂粉  少許
O,Ic%C t*}4v |%r Z^\N sN
蛋奶糊:
H8]'Ad yg@U 蛋液 60公克 9t4Bo fR w
鮮奶油  125公克 -tJk Y{4I
櫻桃酒  15公克
!N|3K;Hy!V.] 苦甜巧克力  150公克
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【做 法】 /q.o&C O|Bl'f6kn
1 蛋奶糊:將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。(Hf@L R L
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2 蘋果餡:將蘋果去皮、去核,再切小塊。將奶油放入鍋中,加熱。
8c Id!D1] \|.OF  放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
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yA%n9~WQ6N 3 將切碎的巧克力放入塔皮內,倒入蛋奶糊,再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上,入爐。i$PG:E5C z k_
 烤箱溫度上火180℃/下火200℃,約35分鐘。
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