腐剎 2009-10-16 04:16
巧克力蘋果塔
[IMG]http://i130.photobucket.com/albums/p255/xiansa/09101601481705736bfc0c2842.jpg[/IMG]
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【材 料】 g_jRW!S4K
甜味塔皮 6吋1個
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蘋果餡：
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蘋果 2個
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無鹽奶油 30公克 Qd_} ngBq#k4F
細砂糖 30公克 TP+f:y[/F6Xh2I
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肉桂粉 少許 Q)m4vE@4{-_U_
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蛋奶糊：
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蛋液 60公克 z m iLh `
鮮奶油 125公克 ~'o#O%E J ejV
櫻桃酒 15公克
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苦甜巧克力 150公克 Q2]J3}M&h5e
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【做 法】 s7w.wnx~w
1 蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
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2 蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。'L)`^(`.i'T1Qy d
放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。:s*\8Hq#r#I$X#[.e
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3 將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。 L S)y/]0L#h/I+v
烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。