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巧克力蘋果塔

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2oeSi,B-b;AB7o({O6i 【材　料】
&`vjT F.s:LU1^w 甜味塔皮  6吋1個
+f6r%_P6rx @ s+iB:|u uW}
蘋果餡： )v7C+b0o `
蘋果 2個 N9D'Ry%@0?)f
無鹽奶油  30公克 R#}`m1pX
細砂糖  30公克 2m4f+c`SR"QD;vCT
肉桂粉  少許 G%]N.^P0i"|RX!f

_x3}f.{`4N 蛋奶糊： Z,J!F b;@
蛋液 60公克
UBeQj\8? 鮮奶油  125公克

U*od| y 櫻桃酒  15公克
} pb-?){ ~kM 苦甜巧克力  150公克
2P8^5tf%i7{m:k(@U:l ^9Ai!Jr[UK"Mw
;m0AF?&k'm5p
  
pB(C[#E5iG+}'G1nT 【做　法】

C2_[/j'c 1 蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。V;M3q6@3w0xZ

p+um0CUw\ 2 蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。
B ] lX`M7km0i 　放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
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3 將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。
8?H QDIHG 　烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。