腐剎 2009-10-16 04:22
巧克力香蕉塔
[IMG]http://i130.photobucket.com/albums/p255/xiansa/09101513557c763923a0e66a15.jpg[/IMG]
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【材 料】 'eOt'N?z
原味塔皮 8吋1個 T&G#Mr7oQ
香蕉 1根
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巧克力糊:
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牛奶 250公克 abL8ED2F(`T
苦甜巧克力 125公克 3~/G'v$N!bb"kBu.H
全蛋 125公克
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細砂糖 30公克
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香蕉鮮奶油: x bV n W m
香蕉泥 適量 sa`k#|T
動物性鮮奶油 125公克
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細砂糖 30公克
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檸檬汁 適量
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蘭姆酒 少許 8sI*TB M;eg)S
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裝飾: [9~ @!r8}W
苦甜巧克力 適量
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【做 法】 Y+N1U5I`0wC)hV
1 製作巧克力糊:將苦甜巧克力切碎,加入牛奶中隔水加熱,使巧克力融化。G(i t%ih2CrU
蛋打勻加入細砂糖,以打蛋器攪拌至顏色變白,再加入巧克力牛奶拌勻。
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2 香蕉切成0.5cm的厚片,排入塔皮中,再倒入巧克力糊,放入烤箱上火180℃/下火180℃,
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烘焙約20分鐘,取出放涼。(qt
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3 製作香蕉鮮奶油:
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將鮮奶油及細砂糖打至八分發,將香蕉泥、檸檬汁、蘭姆酒加入拌勻即可、放冰箱冷藏2-3小時備用。"I"f?*q&Z)l