腐剎 2009-10-16 04:22
巧克力香蕉塔
[IMG]http://i130.photobucket.com/albums/p255/xiansa/09101513557c763923a0e66a15.jpg[/IMG]SJ!WP4p0R2Vj
【材 料】
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原味塔皮 8吋1個 U`z r^$V!hKB{
香蕉 1根 :@:^F
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巧克力糊:
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牛奶 250公克 &O"S-}$l:G]yq#[)p
苦甜巧克力 125公克
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全蛋 125公克 0Gs"{ fc8y
細砂糖 30公克 %x&O8N)CVtXH"MT1]"a
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香蕉鮮奶油: X&Fon"J+}
香蕉泥 適量
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動物性鮮奶油 125公克 'i5cjk
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細砂糖 30公克
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檸檬汁 適量
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蘭姆酒 少許
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裝飾: ,A1ty;S9Jc
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苦甜巧克力 適量
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【做 法】 .b}*PQ{5Gd3U8X
1 製作巧克力糊:將苦甜巧克力切碎,加入牛奶中隔水加熱,使巧克力融化。
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蛋打勻加入細砂糖,以打蛋器攪拌至顏色變白,再加入巧克力牛奶拌勻。
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2 香蕉切成0.5cm的厚片,排入塔皮中,再倒入巧克力糊,放入烤箱上火180℃/下火180℃,V|%NsKo
烘焙約20分鐘,取出放涼。K:u*A;QGn/| E
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3 製作香蕉鮮奶油:0R q)[9s@/kd(b
將鮮奶油及細砂糖打至八分發,將香蕉泥、檸檬汁、蘭姆酒加入拌勻即可、放冰箱冷藏2-3小時備用。-p'a4~&`]y
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4 將香蕉鮮奶油抹平在作法2塔上,最後將融化的巧克力劃線條於上,作為裝飾即可。
Brain77 2009-10-16 07:05
看起來好像好好吃喔!
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而且我覺得香蕉配巧克力是天生絕配...
aaa22216 2010-2-8 18:42
我口水流下來了
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趕緊...叫我爸做給我吃~~~