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蒜泥蒸蝦

準備時間：
XR^~(r,k;r[!rQe 製作時間：7~10分鐘+Vxa:m ^/e#] E8H%Dc(~3};J
製作份量：4人份K!P#B$Vai

$VD'[|@Y*w8NL.i 材料：白蝦6尾、盒裝豆腐1盒、蒜泥2匙、薑末1匙j7Nz `1le `#O:?
紅辣椒碎半匙、米酒1匙2、青蔥花1少許、鹽巴少許

F N!w|OJQ+`?.lx6} 作法：c,yEn0Lx$ng
1.白蝦洗淨先用剪刀修除白蝦尖頭部位與蝦鬚。
[ z*L ^E1A%Io 2.白蝦彎軀用刀從背部切開再挑出蝦腸。'y'se.WDV A)?n
3.白肉撥開向上用刀略橫劃3刀斷筋。)vI4ikRt\
4.盒裝豆腐切片鋪放於餐盤上。VQjDnVk
5.依序將放作法3的材料排放於作法4的食材上。f&{pw;C w+c
6.準備一小碗，放入蒜泥、薑末、紅辣椒碎、少許米酒調均勻。
y(`[Jh"ke 7.將作法6均勻地放上蝦肉上，蒸約7分鐘至熟。
y@8p5?{:W1Z 8.灑上少許青蔥花即可。