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蒜泥蒸蝦

準備時間：
.C Y$t(o(e_0q"U-Y 製作時間：7~10分鐘
}i*ZFkm 製作份量：4人份H t-t_E
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材料：白蝦6尾、盒裝豆腐1盒、蒜泥2匙、薑末1匙.c%Q.d.eJ.b
紅辣椒碎半匙、米酒1匙2、青蔥花1少許、鹽巴少許
lQ"S,M5b:R m'K~ 作法：+e,?aS@6g*C#F
1.白蝦洗淨先用剪刀修除白蝦尖頭部位與蝦鬚。
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d9rqK9f3Q 2.白蝦彎軀用刀從背部切開再挑出蝦腸。
vzCh?+g.p'h(f 3.白肉撥開向上用刀略橫劃3刀斷筋。
qw]+^-uc!ay;S 4.盒裝豆腐切片鋪放於餐盤上。#z6T)BzyN8P5kpM
5.依序將放作法3的材料排放於作法4的食材上。
Y D%|7IM|8cuc)Sn'[ 6.準備一小碗，放入蒜泥、薑末、紅辣椒碎、少許米酒調均勻。
E"Z2Q8IanPn,o 7.將作法6均勻地放上蝦肉上，蒸約7分鐘至熟。R1W s6l{
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8.灑上少許青蔥花即可。