無~ 2009-10-24 06:42
蒜泥蒸蝦
準備時間:
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製作時間:7~10分鐘+Vxa:m
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製作份量:4人份K!P#B$Vai
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材料:白蝦6尾、盒裝豆腐1盒、蒜泥2匙、薑末1匙j7Nz `1le
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紅辣椒碎半匙、米酒1匙2、青蔥花1少許、鹽巴少許
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作法:c,yEn0Lx$ng
1.白蝦洗淨先用剪刀修除白蝦尖頭部位與蝦鬚。
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2.白蝦彎軀用刀從背部切開再挑出蝦腸。'y'se.WDV A)?n
3.白肉撥開向上用刀略橫劃3刀斷筋。)v I4ikRt\
4.盒裝豆腐切片鋪放於餐盤上。VQjDnVk
5.依序將放作法3的材料排放於作法4的食材上。f&{pw;C w+c
6.準備一小碗,放入蒜泥、薑末、紅辣椒碎、少許米酒調均勻。
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7.將作法6均勻地放上蝦肉上,蒸約7分鐘至熟。
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8.灑上少許青蔥花即可。