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蒜泥蒸蝦

準備時間：
$bs&J`7Ji3S6s 製作時間：7~10分鐘
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|N:XHKs 製作份量：4人份
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[3UvBU.d4Y 材料：白蝦6尾、盒裝豆腐1盒、蒜泥2匙、薑末1匙
NuO3J6nI\ 紅辣椒碎半匙、米酒1匙2、青蔥花1少許、鹽巴少許
Cf.^2C6Tw 作法：&|GU5~-j| p)|
1.白蝦洗淨先用剪刀修除白蝦尖頭部位與蝦鬚。/NJ%YI+U cOk
2.白蝦彎軀用刀從背部切開再挑出蝦腸。
M [;p)F {-q;H 3.白肉撥開向上用刀略橫劃3刀斷筋。
;gs8l/^p^2x 4.盒裝豆腐切片鋪放於餐盤上。!D@0g(` iy
5.依序將放作法3的材料排放於作法4的食材上。-W:V*u.R!m F}
6.準備一小碗，放入蒜泥、薑末、紅辣椒碎、少許米酒調均勻。,A3O1Q9Py}xH8lt H
7.將作法6均勻地放上蝦肉上，蒸約7分鐘至熟。
L2FDbU.X 8.灑上少許青蔥花即可。