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蒜泥蒸蝦

準備時間：6?9Z IO%t'N1w-b-v
製作時間：7~10分鐘XB-idnNQ L
製作份量：4人份
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材料：白蝦6尾、盒裝豆腐1盒、蒜泥2匙、薑末1匙'BT!k?Ti
紅辣椒碎半匙、米酒1匙2、青蔥花1少許、鹽巴少許U v^B#a5^
作法：`CuS/O:s2E+k"^
1.白蝦洗淨先用剪刀修除白蝦尖頭部位與蝦鬚。
w+SDm\7pG(^n 2.白蝦彎軀用刀從背部切開再挑出蝦腸。
Pavl0wrB 3.白肉撥開向上用刀略橫劃3刀斷筋。
%C c&Sq vN 4.盒裝豆腐切片鋪放於餐盤上。
6Y"eF8\L+_fgH0MJ 5.依序將放作法3的材料排放於作法4的食材上。
Aux{7W][6Rq6b 6.準備一小碗，放入蒜泥、薑末、紅辣椒碎、少許米酒調均勻。
p4sj/vvOG^n 7.將作法6均勻地放上蝦肉上，蒸約7分鐘至熟。g)z6s)Ls.|[(U,l
8.灑上少許青蔥花即可。