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蒜泥蒸蝦

準備時間：
ga'F0C kx[;@:RO3f 製作時間：7~10分鐘ta2Fjs*H#]`-Vr
製作份量：4人份
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材料：白蝦6尾、盒裝豆腐1盒、蒜泥2匙、薑末1匙 _D5ymb!b5R
紅辣椒碎半匙、米酒1匙2、青蔥花1少許、鹽巴少許:m(wY](O0J5w
作法：u:],X;s6}
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1.白蝦洗淨先用剪刀修除白蝦尖頭部位與蝦鬚。
C&O(s7E!]j K 2.白蝦彎軀用刀從背部切開再挑出蝦腸。/f e:}"^Z
3.白肉撥開向上用刀略橫劃3刀斷筋。
2^^8s{I)QX 4.盒裝豆腐切片鋪放於餐盤上。s;w|p0U l"Mx$k+o
5.依序將放作法3的材料排放於作法4的食材上。6BqX'\Gr
6.準備一小碗，放入蒜泥、薑末、紅辣椒碎、少許米酒調均勻。
@a fMvfP 7.將作法6均勻地放上蝦肉上，蒸約7分鐘至熟。fd]*uh:[O
8.灑上少許青蔥花即可。