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蒜泥蒸蝦

準備時間：
5]tNo)sGfc? 製作時間：7~10分鐘
FV`S%JK'h)[ 製作份量：4人份
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X~l$k)X5] 材料：白蝦6尾、盒裝豆腐1盒、蒜泥2匙、薑末1匙~:r(Z oG
紅辣椒碎半匙、米酒1匙2、青蔥花1少許、鹽巴少許
|c3{/@9mwxR#Y 作法：
?y sl!}S 1.白蝦洗淨先用剪刀修除白蝦尖頭部位與蝦鬚。SFLs]/@ADy
2.白蝦彎軀用刀從背部切開再挑出蝦腸。
@[P%Q ^x5p9G4I 3.白肉撥開向上用刀略橫劃3刀斷筋。
.luX_q6~)QfH,f 4.盒裝豆腐切片鋪放於餐盤上。U;NG E3_L
5.依序將放作法3的材料排放於作法4的食材上。]O0W.QB'q'i NZm
6.準備一小碗，放入蒜泥、薑末、紅辣椒碎、少許米酒調均勻。
)u-k1gWxh"X 7.將作法6均勻地放上蝦肉上，蒸約7分鐘至熟。
#huA0P+y2gj}K#w 8.灑上少許青蔥花即可。