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少瓊 2006-8-28 19:12

紫菜肉碎豆腐湯〔已檢〕

紫菜肉碎豆腐湯
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【材料】
Y4Q*\/J_3I| 紫菜一張
o\Pj\lGPf q 豆腐一件
#C$gJ1o4iNT Yz$m 免治豬肉四両 'Av _2z;W\(S
薑片三片 f.w,fv7K!OD }8I
蔥花一湯匙 %gB j2P6N
清雞湯二杯(}7eOv{b
清水四杯 `R}!z+R8|_Q

2k-o!q$z&?g 【醃料】 (g0Y:om2jH0lOa
生抽一茶匙
i"M W'L!wIV w3v 生粉四分一茶匙 &Ysb3x OZ
砂糖半茶匙 y@ ^fj~/E/| fC
麻油半茶匙w$N;T@ Sy(~

:yE}s'Ya4J)A4a9o` 【調味料】
wI4I$J$f5trd 幼鹽半茶匙
*`uf6[8_{pj 浙醋三湯匙
,dXS5l [ T 麻油一茶匙 `S$k/PG d(P

/@sM @ZMGX 【做法】
t+C!q1T-wb (一)免治豬肉與醃料拌勻，待用。豆腐切粒狀。 )b7P^(cNw
(二)燒紅鑊落油，爆香薑片，落肉碎推散，落紫菜、豆腐粒煮滾片刻。 -XuQ&K'I
(三)最後加入調味料，然後落蔥花便成了。
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m){6Z%Gob8v'C#s-dW [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:44 編輯 [/i]]
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