少瓊 2006-8-28 19:12
紫菜肉碎豆腐湯〔已檢〕
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【材料】 8J o g9cN4Q
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紫菜一張 B|1k%BQy3W
豆腐一件 ] nM*} }fb
免治豬肉四両
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薑片三片 +B?(E0G'M'Q9t
蔥花一湯匙 'R/a2L%@ZPi Mc
清雞湯二杯
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清水四杯
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【醃料】
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生抽一茶匙
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生粉四分一茶匙
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砂糖半茶匙
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麻油半茶匙9~,?} ~tF[ R.^
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【調味料】(ZLOX.JqV"v
幼鹽半茶匙
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浙醋三湯匙
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麻油一茶匙 y;_6QKn$I gWo q&F
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【做法】 !^]7L Ip5RC
(一)免治豬肉與醃料拌勻，待用。豆腐切粒狀。 *Y*| K ET ]s
(二)燒紅鑊落油，爆香薑片，落肉碎推散，落紫菜、豆腐粒煮滾片刻。
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(三)最後加入調味料，然後落蔥花便成了。
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