少瓊 2006-8-28 19:12
紫菜肉碎豆腐湯〔已檢〕
紫菜肉碎豆腐湯_W7r|3q
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【材料】 2c9q4ApEp/Q't p
紫菜一張 LZE&xH D t
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豆腐一件 yH:[V$?
免治豬肉四両 aKO3qkD
薑片三片 Owd%B kvX
蔥花一湯匙 ,\!?rH&`*I D"t
清雞湯二杯l'}&S @w
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清水四杯
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【醃料】
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生抽一茶匙
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生粉四分一茶匙 o2R*r0H-|6N
砂糖半茶匙
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麻油半茶匙
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【調味料】
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幼鹽半茶匙
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浙醋三湯匙(F.hz\8B$p
麻油一茶匙 ;g y^'}!i:lB8B
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【做法】
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(一)免治豬肉與醃料拌勻，待用。豆腐切粒狀。
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(二)燒紅鑊落油，爆香薑片，落肉碎推散，落紫菜、豆腐粒煮滾片刻。
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(三)最後加入調味料，然後落蔥花便成了。9Y3n:v!vg;h
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