少瓊 2006-8-28 19:12
紫菜肉碎豆腐湯〔已檢〕
紫菜肉碎豆腐湯
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【材料】 N;BLe/Q i b]\"F.Z
紫菜一張
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豆腐一件
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免治豬肉四両
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薑片三片 3c5sD D}S-x%mL
蔥花一湯匙
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清雞湯二杯
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清水四杯
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【醃料】
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生抽一茶匙 i^ { C
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生粉四分一茶匙
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砂糖半茶匙 X4r6P`:XC
麻油半茶匙9YQKPu}!y
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【調味料】"G gb$P%S(w
幼鹽半茶匙
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浙醋三湯匙G!} E
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麻油一茶匙 "K/hRSI
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【做法】 U-lV"H"g2LUM$L
(一)免治豬肉與醃料拌勻，待用。豆腐切粒狀。
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(二)燒紅鑊落油，爆香薑片，落肉碎推散，落紫菜、豆腐粒煮滾片刻。 |t aNd:xY
(三)最後加入調味料，然後落蔥花便成了。-eu/[ }#oRo _
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