少瓊 2006-8-28 19:12
紫菜肉碎豆腐湯〔已檢〕
紫菜肉碎豆腐湯
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【材料】 "}T U S;I&kmu:R
紫菜一張 \[(r!]4`
豆腐一件
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免治豬肉四両
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薑片三片
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蔥花一湯匙
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清雞湯二杯at3{W;{"^4o;e
清水四杯 h i-m!D
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【醃料】
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生抽一茶匙 hp?/F-S+Pi ^%a xs
生粉四分一茶匙 7M3}\y:c Fo&M.AE
砂糖半茶匙
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麻油半茶匙9?P ~%?6M1L+I9G/f
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【調味料】
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幼鹽半茶匙E7B~
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浙醋三湯匙
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麻油一茶匙
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【做法】
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(一)免治豬肉與醃料拌勻，待用。豆腐切粒狀。
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(二)燒紅鑊落油，爆香薑片，落肉碎推散，落紫菜、豆腐粒煮滾片刻。 g9u2S3l
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(三)最後加入調味料，然後落蔥花便成了。8U#~)mARAc$b k
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