查看完整版本: 章魚燒

章魚燒

章魚燒&Q x"m
t i3X;Vp
7Rk CY.BDB
章魚燒
.n)O,v)M5U5b3_;P 5p*K&Fe(Lo8I%~{Ka|
材料
AV8]Z5q[U A.低筋麵粉...200公克
-mBX9CP g
D 澄粉.............30公克 4~B4IdI9`~JJ$w"]
泡打粉........1/2小匙

Fr)GN N+BB*U B.蛋............2個
8W9qu4G+q~} 高湯.......350cc pT!D9j"SD'~Dr
高麗菜...適量
7w_$F8v_$b2{9O4q 章魚.......適量 u|n1u+rRuk
紅薑絲...適量 ~ YV9_,I-K Y^
海苔粉...適量
)BB8]_i6P G`
%O#q-L E1Xx 調味料
t@O&T$F J'@!S 鹽.......少許
V io#z \sn1h2p] 醬油...1小匙 _8K+s7H-mP+U
醬料
{!g9Fv(g z;j 沙拉醬 "K m A+B.N#Ed
h:lE5vi:S6|`K
做法
\f^
{\(BYl
1.將材料A過篩備用 %O{:Y \5t~0ATQ["v
2.將蛋打散成蛋汁，加入高湯及作法１的粉料拌勻成麵糊，再加入調味料調味
?&g9W%p^&Y3uI 3.高麗菜切碎　章魚切小塊備用 'Il;p-`)hl
4.將章魚燒模型燒熱，再將家用紙巾揉成方便塗油的形狀，沾上油抹模型， 接著將麵糊倒入模型中約５分滿，放入高麗菜　章魚塊及紅薑絲，再淋滿麵湖， 然後反覆旋轉待麵糊燒烤成金黃色的圓球狀時便可盛盤，淋上沙拉醬並撒上海苔粉即可