少瓊 2006-8-29 20:26
帶 子 雲 吞 伴 檸 檬 牛 油 汁
大 蒜 ( Leek ) 100 克
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無 鹽 牛 油 3 1/2 湯 匙
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水 50 毫 升 -aEMnZQ \
鹽 適 量
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上 海 雲 吞 皮 4 片 %J.Iw:A@b9Tg\
帶 子 2 粒
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檸 檬 1 個
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糖 6 克 }j)@M"``%L
胡 椒 粉 適 量 ~+|cSCD-f:O
芫 荽 碎 適 量 /[-R
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做 法 Steps
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1) 大 蒜 切 絲 , 用 1/2 茶 匙 牛 油 炒 香 , 然 後 慢 慢 加 入 水 , 以 少 許 鹽 調 味 , 炒 至 腍 身 , 備 用 。U9fhH%ZU^7L
2) 待 大 蒜 絲 冷 卻 後 , 即 可 放 在 雲 吞 皮 上 。p:AKRFW9L)?ej ]
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3) 帶 子 解 凍 後 , 索 乾 水 分 , 撒 上 少 許 鹽 和 胡 椒 粉 後 放 在 大 蒜 絲 上 。