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蒜香焗牛扒

蒜香焗牛扒
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K!c f"E@
caRh,b?[ 【材料】
1v g,fK m7Hb/r 冰鮮西冷牛扒二件.O KC8i%l1{
原個蒜頭二個-ozdMf&G5y n
錫紙一張
G,Z X$]N1w V0ABt:mb
【調味料】   
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生油一湯匙
/{"v9gD!}aA1p 薑汁一茶匙1tf5E"U;B2\2x#he)s
西芹鹽半茶匙2@ t5W |
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美極鮮醬油一湯匙
G%C}ZFpE 黑胡椒粉半茶匙
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?}R1jL Q{@ 【做法】 *JFl0BY
(一)蒜頭原個切去頂部少許，然後用錫紙包裹著，待用。
my#Ezl V (二)牛扒可略為用刀背拍鬆，放入調味料拌勻，醃約四十五分鐘待用。
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N p5G (三)將醃透牛扒和蒜頭放在鐵架上，並在牛扒上塗上一層薄油，以二百度焗約三十分鐘至牛扒僅熟及蒜頭夠焾身，即可上碟。;Ip;[,xjiV$k
(四)食用時，將蒜頭去外衣，用刀將蒜頭壓成茸，塗上牛扒面一同進食。
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O$@jF(B w (五)或可將餘下燒汁加入少許牛肉清湯和鮮醬油同煮勻，埋薄獻淋上牛扒面進食。