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蒜香焗牛扒

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q 【材料】6I;N1Dg(A^.@/BPy
冰鮮西冷牛扒二件M;i:|\K7N%ry&{p
原個蒜頭二個
:T4}[2_*N [ 錫紙一張I"exz,Rw yw7B2]m4o

)\n+fRNl 【調味料】   
P0@U-fn*{ 生油一湯匙
"Q2\t5wh)j+L;tD 薑汁一茶匙]#U7~%_,pi
西芹鹽半茶匙 o:L ]/fr!Zp
美極鮮醬油一湯匙
"U1zaA ?o] 黑胡椒粉半茶匙A7Fhf t/K;h:s

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c"ws 【做法】
H \,hilGra (一)蒜頭原個切去頂部少許，然後用錫紙包裹著，待用。o.?jn^7MD
(二)牛扒可略為用刀背拍鬆，放入調味料拌勻，醃約四十五分鐘待用。/X |)o~
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(三)將醃透牛扒和蒜頭放在鐵架上，並在牛扒上塗上一層薄油，以二百度焗約三十分鐘至牛扒僅熟及蒜頭夠焾身，即可上碟。/I/`-BJ1u|M,j?"Tv
(四)食用時，將蒜頭去外衣，用刀將蒜頭壓成茸，塗上牛扒面一同進食。
z+C
NG+P*h (五)或可將餘下燒汁加入少許牛肉清湯和鮮醬油同煮勻，埋薄獻淋上牛扒面進食。