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蒜香焗牛扒

蒜香焗牛扒
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K4G|P D-p!Vy 【材料】'Nd"s.Ig:G#W
冰鮮西冷牛扒二件
a0W/POn_T;A z4m 原個蒜頭二個
B/@v3X1S @;G~ 錫紙一張[?*Pd C*F


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fI"D 【調味料】   
{U'Jw-@HCIF 生油一湯匙
,oDRGu@Sxe 薑汁一茶匙
,N}*}wra 西芹鹽半茶匙
!S1B`\y ?Z+N{Yb 美極鮮醬油一湯匙 C/Q]{/{
黑胡椒粉半茶匙?s&V5fA9F
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【做法】 zmR;h7YF-sc2S
(一)蒜頭原個切去頂部少許，然後用錫紙包裹著，待用。
Y,uT7k~[e5\'^ (二)牛扒可略為用刀背拍鬆，放入調味料拌勻，醃約四十五分鐘待用。$K1Tt6@(dfZ$U
(三)將醃透牛扒和蒜頭放在鐵架上，並在牛扒上塗上一層薄油，以二百度焗約三十分鐘至牛扒僅熟及蒜頭夠焾身，即可上碟。
JQ&Ldx J;B%j (四)食用時，將蒜頭去外衣，用刀將蒜頭壓成茸，塗上牛扒面一同進食。.[%O&i&G2Y6M
(五)或可將餘下燒汁加入少許牛肉清湯和鮮醬油同煮勻，埋薄獻淋上牛扒面進食。