查看完整版本: 蒜香焗牛扒

蒜香焗牛扒

蒜香焗牛扒;Ti [\,r&a:l9o3~

0u5{W4W!P+@ 【材料】Yg5S(lK6G6pLw
冰鮮西冷牛扒二件
-Z;f@Re4c\ 原個蒜頭二個
"E4uc e*K,T$K 錫紙一張2A
{c/Y]}7m/h/x _
`G y"E&peW n1F
【調味料】   
E
?F%I\}Q
d$v-o 生油一湯匙
8l6RZ7D.eO2H2c1H 薑汁一茶匙5H+_!C9Q1hVt|b
西芹鹽半茶匙
-d*v:rU R*y"w 美極鮮醬油一湯匙!\;^%NqN5O
黑胡椒粉半茶匙
(IVlF.BAU'd1EQ yn
MLX7G` 【做法】 N!V.E
X$wRE:W1c1Sd
(一)蒜頭原個切去頂部少許，然後用錫紙包裹著，待用。
._}MM Z0V]A (二)牛扒可略為用刀背拍鬆，放入調味料拌勻，醃約四十五分鐘待用。
.Q9?\%@7kG5HhkVH (三)將醃透牛扒和蒜頭放在鐵架上，並在牛扒上塗上一層薄油，以二百度焗約三十分鐘至牛扒僅熟及蒜頭夠焾身，即可上碟。p8uvnNX
(四)食用時，將蒜頭去外衣，用刀將蒜頭壓成茸，塗上牛扒面一同進食。ST)mh@#m)qQh
(五)或可將餘下燒汁加入少許牛肉清湯和鮮醬油同煮勻，埋薄獻淋上牛扒面進食。