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蒜香焗牛扒

蒜香焗牛扒On ]3j8Xiw

J3aV)X|J 【材料】

zO e7[ZD;U 冰鮮西冷牛扒二件
/wh@,ja_v S 原個蒜頭二個
w2^*Y,itA 錫紙一張H&D
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J*L6uWD 【調味料】   

_Rp!}R 生油一湯匙
"b,~2bZ(L!u 薑汁一茶匙S e)^7R.C!hVvem
西芹鹽半茶匙4p$LX@~
美極鮮醬油一湯匙
$W9k/qg[5t 黑胡椒粉半茶匙
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【做法】 tV Z/AkF|
(一)蒜頭原個切去頂部少許，然後用錫紙包裹著，待用。o)] Hg9zQc
(二)牛扒可略為用刀背拍鬆，放入調味料拌勻，醃約四十五分鐘待用。

tAw:J1^} (三)將醃透牛扒和蒜頭放在鐵架上，並在牛扒上塗上一層薄油，以二百度焗約三十分鐘至牛扒僅熟及蒜頭夠焾身，即可上碟。
/s u\}4B (四)食用時，將蒜頭去外衣，用刀將蒜頭壓成茸，塗上牛扒面一同進食。
i"h4rr PA7P8j z (五)或可將餘下燒汁加入少許牛肉清湯和鮮醬油同煮勻，埋薄獻淋上牛扒面進食。