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蒜香焗牛扒

蒜香焗牛扒%L\EG0B
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【材料】
cL{Q7K2e9G]q 冰鮮西冷牛扒二件b,[S/j'w?a
原個蒜頭二個
WT"S$S!Y 錫紙一張U6Z'l8R@
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【調味料】   
,XbS&TOZ`}+kz 生油一湯匙
7_gX|#Qco6G:o 薑汁一茶匙y"ddB:z6x'f"Xg
西芹鹽半茶匙
FBQ_q:H s&@,MU3c 美極鮮醬油一湯匙/{t'Zg q ^'D@+C
黑胡椒粉半茶匙,Ay7j#Blc
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【做法】
`}8Cd*c-G%} (一)蒜頭原個切去頂部少許，然後用錫紙包裹著，待用。
{{ i~\ nY\1Sl (二)牛扒可略為用刀背拍鬆，放入調味料拌勻，醃約四十五分鐘待用。'DS.u%vzwXR1_
(三)將醃透牛扒和蒜頭放在鐵架上，並在牛扒上塗上一層薄油，以二百度焗約三十分鐘至牛扒僅熟及蒜頭夠焾身，即可上碟。L c4c-z0I-tM9T"F
(四)食用時，將蒜頭去外衣，用刀將蒜頭壓成茸，塗上牛扒面一同進食。
,u S1D*uxZv,e-@ (五)或可將餘下燒汁加入少許牛肉清湯和鮮醬油同煮勻，埋薄獻淋上牛扒面進食。