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麵茶

[b]麵茶：[/b]
g~O-G?c? N/]9^q(pk(@U4yl0LWZ
[b]材料：[/b] RcM2^J5UG
Iv7D6Bj:[q+@
低筋麵粉   150g
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S$EE6i"\`Q 細砂糖        80g1^*Nb1G
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白芝麻        15g
L4lLtM)OK 花生粉        10g8NX'P%_;Kg~J

gHoMjQC GN [b]作法：[/b]
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}0b8G]7Es 1.白芝麻放入鍋中乾炒。%[;? NRpa]*c
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2.炒至芝麻散發出香味，且顏色變得比之前更金黃。2s!|v)R+gC
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3.麵粉篩過，放入鍋中乾炒。
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#h2r'a(P$PH:\0p 4.以小火慢慢乾炒至黃褐色。JU7Q/D:E0Ao\

)`Rl2zu4n4lQH 5.再把砂糖、白芝麻、花生粉加入拌勻，即麵茶。9I"Ux_U3F
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※麵茶要好吃，一定要用熱茶沖泡。
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這個作法非常簡單，我之前有做過，M^cW&I2aNi9ml

^`Ld0u5{j;wf)@ 肚子餓時可以泡來充飢，很好喝的。

炒麵茶沒炒過
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?(P)` e"m4x2f} 麵粉只有在做白醬時才會炒
"Dsx&vk'DW:A0cX8V
m4O |,wcYV._i 只不過真的要小火慢慢炒不然是很容易焦的GC6f~!x5]^ UAX
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就會多一股濃濃焦香味eco6[9i

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} 淡淡的是還蠻香的
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但濃濃的可就不好了:109:#S.b5eje{*`

~+WBN+a(c0{u/J6e [[i] 本帖最後由 r3431323 於 2009-12-24 13:12 編輯 [/i]]

回應 r3431323 第 2 篇文章

白醬我就沒有實驗過，
[2{oT0V,L!KL
-b#n$mjc_ 對阿，真的要非常有耐心小火炒，|/{%c6Mh9^?5Re&@[q
M8q q8G5]Pp
我都是手痠時換手炒，不斷的炒到它變黃褐色，col0IBGp
p&W T2BR'g+pDf:C
濃濃的是指什麼？

初時我還以為是真的麵條呢

麵茶沒喝過呢
7aJ'j2f;NKuT$Y
'ey:s$X%Q4w| 是不是類似玄米茶的東東