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麵茶

[b]麵茶：[/b]2S!g-}&NG#S_

-u"}`_l;\c [b]材料：[/b]
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低筋麵粉   150g
njJ3]g 細砂糖        80g
x,WWKX.m2s 白芝麻        15g
&AIA1}$Vk 花生粉        10g eV8{d/{ N8H
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[b]作法：[/b]
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1.白芝麻放入鍋中乾炒。MY5s0|!a2M ]

"qY.jzu7b"Z%cs 2.炒至芝麻散發出香味，且顏色變得比之前更金黃。
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3.麵粉篩過，放入鍋中乾炒。
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%LIoh!M 4.以小火慢慢乾炒至黃褐色。$^AR/r/x!v-C
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5.再把砂糖、白芝麻、花生粉加入拌勻，即麵茶。
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※麵茶要好吃，一定要用熱茶沖泡。5yLt7DH6Xr

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JY:a 這個作法非常簡單，我之前有做過，
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3V dsj6?` 肚子餓時可以泡來充飢，很好喝的。

炒麵茶沒炒過6C)u.rR C Lt @~v0x

gk'|uI&w[*p 麵粉只有在做白醬時才會炒0z-C3Agz

TG(Cn&~0XDG;O$oj 只不過真的要小火慢慢炒不然是很容易焦的
(L Z:L Pwe:s/B
#a`rY5SJ#sv 就會多一股濃濃焦香味 n\Ys*n)|k-C

8Ge%]O+fCc/q 淡淡的是還蠻香的8bc+X Z` t#acx3|1g
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但濃濃的可就不好了:109:*|+R9NJ\\Ft

+f ZT n;a o.}Fg [[i] 本帖最後由 r3431323 於 2009-12-24 13:12 編輯 [/i]]

回應 r3431323 第 2 篇文章

白醬我就沒有實驗過，
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(Q{;s*Qfw _9G^ 對阿，真的要非常有耐心小火炒，
+oyjwG2_dF4L
/{,unMBXP/Y3y2wI 我都是手痠時換手炒，不斷的炒到它變黃褐色，xba7C p

,D&{TW[;V6](j 濃濃的是指什麼？

初時我還以為是真的麵條呢

麵茶沒喝過呢K w9AMx.fd

8EYtE"mvI8N'~ 是不是類似玄米茶的東東