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麵茶

[b]麵茶：[/b]
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$i:iViXH1C [#b2J [b]材料：[/b] AGKF s%}1Z
)[%X_}9X9N
低筋麵粉   150g
].cGH.K'k%w 細砂糖        80gJ9D3R,k^| m
白芝麻        15gKu9\%X:M3Lg+C~
花生粉        10gr+}3\Y$ph
I_tljP|S
[b]作法：[/b] Et-x(u-|-Gc-^0gi

.P\!Y!fe9IL 1.白芝麻放入鍋中乾炒。,^7urS\F
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2.炒至芝麻散發出香味，且顏色變得比之前更金黃。
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3.麵粉篩過，放入鍋中乾炒。DC#y$kr
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4.以小火慢慢乾炒至黃褐色。
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5.再把砂糖、白芝麻、花生粉加入拌勻，即麵茶。P/s)H)M]aK(n4| k

K+R:u4_5C nh_X`&xr({ ※麵茶要好吃，一定要用熱茶沖泡。
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這個作法非常簡單，我之前有做過，
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肚子餓時可以泡來充飢，很好喝的。

炒麵茶沒炒過cJK,G2Vs
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麵粉只有在做白醬時才會炒
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M|x&J0LUUK3w7D 只不過真的要小火慢慢炒不然是很容易焦的 DEpR(E(V1E8TA
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就會多一股濃濃焦香味
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淡淡的是還蠻香的
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但濃濃的可就不好了:109:%p G)t-?*X9{

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aX [[i] 本帖最後由 r3431323 於 2009-12-24 13:12 編輯 [/i]]

回應 r3431323 第 2 篇文章

白醬我就沒有實驗過，
|Ap#vFo:MU'k5q
tf{"Y d"R4O+H5F 對阿，真的要非常有耐心小火炒，)x5ExpQD6k0L\

YJ-bn'We 我都是手痠時換手炒，不斷的炒到它變黃褐色，
u V'm{9~}O7Cx&| M&pLs-ov
濃濃的是指什麼？

初時我還以為是真的麵條呢

麵茶沒喝過呢
:@c6b ^]e+n _Ed)MW z
是不是類似玄米茶的東東