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麵茶

[b]麵茶：[/b]
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c bye8Rb8vL [b]材料：[/b]
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Uhu^#Hc0o ? +Kl4l1n*BBaz%e6B
低筋麵粉   150gfBgA4VwZ4T
細砂糖        80g
)Ca HD:sB%j 白芝麻        15g
E7aX:p,?"x5H 花生粉        10g
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R(d [b]作法：[/b]
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1.白芝麻放入鍋中乾炒。!K2~1Zp Z9["my
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[ Zk({ 2.炒至芝麻散發出香味，且顏色變得比之前更金黃。lr+\js`*|

~]~o@ 3.麵粉篩過，放入鍋中乾炒。y8u%Xn7ay
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4.以小火慢慢乾炒至黃褐色。s%y}%}GI

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i|,h2| 5.再把砂糖、白芝麻、花生粉加入拌勻，即麵茶。
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※麵茶要好吃，一定要用熱茶沖泡。
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U.G$Y? 這個作法非常簡單，我之前有做過，
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肚子餓時可以泡來充飢，很好喝的。

炒麵茶沒炒過Q*s/U6v%he:O

(qiF&_#\)M$eh+m,R/q 麵粉只有在做白醬時才會炒g:{7g:i.G;{(X Q

IOB!F"]R4cz 只不過真的要小火慢慢炒不然是很容易焦的3[YMF2|^uD%gq
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就會多一股濃濃焦香味6@0cF/X&v
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淡淡的是還蠻香的
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HYb a:Q aBzSl9gJ
但濃濃的可就不好了:109:
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M%xp-CN [rU&p F [[i] 本帖最後由 r3431323 於 2009-12-24 13:12 編輯 [/i]]

回應 r3431323 第 2 篇文章

白醬我就沒有實驗過，gh#G2iTa-~0e
Fj7U5z$IQ
對阿，真的要非常有耐心小火炒，)l`A*t+GFM5g
g:Cx I'ySvR m
我都是手痠時換手炒，不斷的炒到它變黃褐色，vY&|9`0i%Tl+wd:U!W

{2V)j/p Yk&C6t 濃濃的是指什麼？

初時我還以為是真的麵條呢

麵茶沒喝過呢vM9|4AY

Ra7Zl}/S 是不是類似玄米茶的東東