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麵茶

[b]麵茶：[/b]hDt`q'M6d"Q t

L7SeMG,c [b]材料：[/b]
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[%q5M|$r'x 低筋麵粉   150g

~1w}B3S 細砂糖        80gT%cke"AN:Ir
白芝麻        15g
$k'NaN\P 花生粉        10g
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[b]作法：[/b]
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1.白芝麻放入鍋中乾炒。)q
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2.炒至芝麻散發出香味，且顏色變得比之前更金黃。
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nJS9h2j@I.A 3.麵粉篩過，放入鍋中乾炒。D`3_ yhY

1h'd"Ba;D6n2Y7] 4.以小火慢慢乾炒至黃褐色。
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5.再把砂糖、白芝麻、花生粉加入拌勻，即麵茶。*x!x(|n"O4s6J7[
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※麵茶要好吃，一定要用熱茶沖泡。Z6a%_%R,v

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這個作法非常簡單，我之前有做過， s FTDJ;dXx

y0t{*~Q^2zPiJY%? 肚子餓時可以泡來充飢，很好喝的。

炒麵茶沒炒過_/L:d,bbmHN[
9at,pg(r@j*a5~
麵粉只有在做白醬時才會炒(kke~3Z]
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只不過真的要小火慢慢炒不然是很容易焦的
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c6]9j:z+O Y2R7g8c? 就會多一股濃濃焦香味|5w9hvGaS
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淡淡的是還蠻香的jU6j
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但濃濃的可就不好了:109:
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[[i] 本帖最後由 r3431323 於 2009-12-24 13:12 編輯 [/i]]

回應 r3431323 第 2 篇文章

白醬我就沒有實驗過，
x5T.@A+j3bbt J{AdFT
對阿，真的要非常有耐心小火炒，
N9z fT3{,j -m+uM|jdv:M
我都是手痠時換手炒，不斷的炒到它變黃褐色，:c8|Xrz(]E

n0d1z9Yqy;^1ni 濃濃的是指什麼？

初時我還以為是真的麵條呢

麵茶沒喝過呢I7y)HV^G M
N7L.~
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是不是類似玄米茶的東東