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麵茶

[b]麵茶：[/b]
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[b]材料：[/b] %U4d6st#V4z
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低筋麵粉   150g
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x,zVh 細砂糖        80g.`.GU
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白芝麻        15g
'f7W7to!w\ 花生粉        10g
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[b]作法：[/b]
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~?Kz*bHos4nPPo 1.白芝麻放入鍋中乾炒。cBM\eH

;T0SG.\&nE 2.炒至芝麻散發出香味，且顏色變得比之前更金黃。
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~@5^w N0bS3Ei 3.麵粉篩過，放入鍋中乾炒。
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:y,qh)OP|-M 4.以小火慢慢乾炒至黃褐色。4F
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5.再把砂糖、白芝麻、花生粉加入拌勻，即麵茶。
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*l[X9wRR ※麵茶要好吃，一定要用熱茶沖泡。
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這個作法非常簡單，我之前有做過，MNS&gq0o}-f
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肚子餓時可以泡來充飢，很好喝的。

炒麵茶沒炒過
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麵粉只有在做白醬時才會炒GJ#I^&l'K&q_E;Y

yFS;Cz 只不過真的要小火慢慢炒不然是很容易焦的
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就會多一股濃濃焦香味5I&bVs1Y

R8rQ{(j Dz0q 淡淡的是還蠻香的
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但濃濃的可就不好了:109:D3v]-Kb8L%d

M%L)n^QY [[i] 本帖最後由 r3431323 於 2009-12-24 13:12 編輯 [/i]]

回應 r3431323 第 2 篇文章

白醬我就沒有實驗過，cUZNB ^;G
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對阿，真的要非常有耐心小火炒，
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我都是手痠時換手炒，不斷的炒到它變黃褐色，'a^
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濃濃的是指什麼？

初時我還以為是真的麵條呢

麵茶沒喝過呢$Zj j9nU ^G
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是不是類似玄米茶的東東