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啤酒洋蔥雞〔已檢〕

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|4S3k4_6v'C/p 啤酒洋蔥雞wn!D
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材料: s.}ip't
半土雞的大雞腿 2隻(或半隻雞)(切塊狀)
/y6m;o)Cd ~eq 洋蔥 1~1+1/2顆(切片狀) ]6Rc?$h*^Yd*T
台灣啤酒 2罐 Y7N4Uyh@$\5t
鹽 少許 y,Yt:Q9[Lc\B
做法:
/EXA8[6tl&qG 1. 先用熱水燙一下雞塊, 隨即撈起 8jXC9S@:Z
2. 將雞塊,啤酒及洋蔥片放入鍋內, 加清水至蓋過雞塊, 用大火將水煮沸, 隨即用小火悶煮30分鐘或至軟. 隨後加入鹽調味. 至適合的口味
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1. 啤酒亦可用一罐, 口味較淡, 不同牌子的啤酒有不同的香味, 可分別試用看看 9?NI5} \4gg
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2. 湯汁可加入冬粉(粉絲), 吸飽湯汁的冬粉味道不錯. 又易飽足 (G0bR9F!G7~I
3. 此雞湯口味清爽, 容易烹調, 用半土雞烹煮肉質有肉雞和土雞的優點, 容易煮熟又具咬勁 DUG,X#A*H
4. 亦可用砂鍋當盛器, 加入冬粉及少許裝飾蔬菜後就是一道簡易的宴客
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-5 22:40 編輯 [/i]]