查看完整版本: [分享]芝士漿爆蝦丸

[分享]芝士漿爆蝦丸

■ 材料 :
0mP_vl8A/S8G
J i8Pw5a5g"p P0uf
蝦膠  6兩 n4]3j#T%| _f6K

0X*b-_Y#c8w CF 麵包糠 適量 pB\:M#A2t+b!S
'iO KL*\QM'L
芝士條  2條
}:v
hX
N qa#@ {+B${Qk
c
(C7ucn0s%[|
■ 汁料 :
0HP9@to;{i+j
$G6IyE'M"A 鹽 少許 L bC i4g

M^tax!H 雞粉 少許 6O2n:Tq a
5YV Q/[PJ
:Bm+gCx!v
!V/wq8z}^kx
■ 做法 : ,Z6]"~V1Ud4q
Pa]g7g;G:} R~
擠魚蛋的方法將蝦膠擠成一粒粒， 再把芝士條切粒， 塞在蝦膠 內搓圓，每粒蝦膠包一粒芝士。
xRK XGb7d^4a
'S8?N!`'N 將蝦膠逐粒蘸上麵包糠， 至全粒蘸滿為止。 2U;K(OA4C'gks@

7Nn5g1p x(f 油燒紅後放入蝦丸， 以慢火炸。 其間要不斷用鑊鏟將之兜勻 ， 炸至浮面及轉金黃色上碟即可。