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[分享]芝士漿爆蝦丸

■ 材料 : o p3F;[M%V'w
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2I~6B5xN%Z 蝦膠  6兩
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-C'P%|9c#h1?nv 麵包糠 適量
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qxA"V:v:E y1G4l 芝士條  2條
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/xr{:[.t!f;L ■ 汁料 :
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鹽 少許
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雞粉 少許 &@6|1gFMX

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.RnT7S(I ■ 做法 : -L;T
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7z2y,G%w7pZ yX9R 擠魚蛋的方法將蝦膠擠成一粒粒， 再把芝士條切粒， 塞在蝦膠 內搓圓，每粒蝦膠包一粒芝士。 n]BA)w

a-i9w!x],q AW 將蝦膠逐粒蘸上麵包糠， 至全粒蘸滿為止。
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油燒紅後放入蝦丸， 以慢火炸。 其間要不斷用鑊鏟將之兜勻 ， 炸至浮面及轉金黃色上碟即可。