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[分享]芝士漿爆蝦丸

■ 材料 : h t0M KD7E*d2W1j t]

H\p/K` @5r 蝦膠  6兩
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B5^hDZ;S?$a 麵包糠 適量 o,x*D9l l(H
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芝士條  2條
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8j{%B{M`*ZZ:B ■ 汁料 : ~+?t|{']
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鹽 少許
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!X#U!Bku!YJ+S 雞粉 少許
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■ 做法 :
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W0Thk*o's!f\ xFa 擠魚蛋的方法將蝦膠擠成一粒粒， 再把芝士條切粒， 塞在蝦膠 內搓圓，每粒蝦膠包一粒芝士。
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)O2k6K9k$A1EAtr 將蝦膠逐粒蘸上麵包糠， 至全粒蘸滿為止。 w&N%q#nWa5hn
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油燒紅後放入蝦丸， 以慢火炸。 其間要不斷用鑊鏟將之兜勻 ， 炸至浮面及轉金黃色上碟即可。