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[分享]芝士漿爆蝦丸

■ 材料 :

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蝦膠  6兩 `g }]GD7tj#b k
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麵包糠 適量 #ygW8T([)L

2u]b!X+uHAv#t\ 芝士條  2條 }R}ba&u
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$JM s:m#r3t ■ 汁料 : ,Z;D1au'IZ/J s L
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xF-i+?Y 鹽 少許
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雞粉 少許
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sx&M;GhM7E5[[ ■ 做法 :
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擠魚蛋的方法將蝦膠擠成一粒粒， 再把芝士條切粒， 塞在蝦膠 內搓圓，每粒蝦膠包一粒芝士。 SjSZ|'T`.lQ;?

1D*r4z2[zp6i 將蝦膠逐粒蘸上麵包糠， 至全粒蘸滿為止。 -R-_{q*?
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油燒紅後放入蝦丸， 以慢火炸。 其間要不斷用鑊鏟將之兜勻 ， 炸至浮面及轉金黃色上碟即可。