查看完整版本: 巧克力榛果蛋糕

巧克力榛果蛋糕

材料： ue-a%Y,h@ M6w
高筋麵粉  400公克
n^$d Qq,e,t'u1b 杏仁粉  100公克
tD8?+h@ \-d 可可粉  30公克 av0S9M5`:Kw;N
糖粉  500公克
t6h;cuQb 泡打粉  5公克
.mKKBJ\#ea 全蛋  500公克 "}!o li K
奶油  500公克
Q:SXd/SJs 鹽  5公克
k F7h$zd"?%c^$JmK 烤熟榛果  100公克 1j1t`r%t
  
N KwF.V^1t0k 作法：
/O8f0MJ%bb
g]9G 1 雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。T;wH*Z"Vx^5t$Z
2 高筋麵粉、杏仁粉、可可粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。 EJ\*OK
3 將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
C(q;T9c%B8` 4 當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入烤熟榛果攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
!`sg Ve 5 將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出即可。

可惜我不愛榛果

加入烤熟榛果攪拌均勻？
`H2Md/b4PU 不明白……是將榛果砌碎？還是蓉？