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指形蛋糕

材料：
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Gnd A.蛋黃  130公克
+h9JQvK#@;A.c&g1J 　細砂糖  70公克 +GH+FxN.},u&nR

;l h&D7R(X*Vp&@3\ B.蛋白  200公克 {VxX/{0E/C
　細砂糖  130公克
%L:Rw*B%m]eh2g 　塔塔粉  1公克 'LFh#p)kR?4UD

d dG&koW-_;x|b C.低筋麵粉  260公克 Q$_)gWb
　細糖粉  適量 [ON
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作法： |Y$v mU
1 所有粉類皆先過篩後備用。
6n.Y'w*?M1D 2 將材料A的蛋黃與細砂糖以打蛋器攪打至色澤變淺黃色且體積變大備用。 HH#}TI
3 將材料B的蛋白加入塔塔粉攪拌至蛋白起泡泡。
tA$P&AT hk 4 在作法2中先加入65公克的細砂糖，繼續攪拌至泡泡更細緻，再加入剩下的65公克細砂糖，持續攪拌至泡泡感覺較硬，拿起攪拌器時泡泡略成勾狀。
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Z1HJ 5 將作法1與作法4混合，再加入篩好的低筋麵粉攪拌至無乾粉狀態。 0KQ0oL!G#g[R
6 將作法5的材料裝入擠花袋中，在烤盤上擠出約長5公分、寬1公分的長條狀麵糊。
:eg9E1c5~xs` 7 在作法6擠好的長條狀麵糊表面，撒上薄薄的細糖粉後，放入預熱好的烤箱，上火190℃、下火150℃，烤約10分鐘即完成。

整蛋糕這事對我來說就像是數學題。。。。
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*JC2f!E6yRW6g
%Q3xV~A.Z~ 互相不認識~

我已不敢弄蛋糕了N?o|^mO?
會出事的

好像不錯吃謝謝分享

好複雜的感覺....(默
K U-n g.HbS (不過看過程就覺得好像很好吃........
2I"MLt
z+g;? 不過好想吃
Nd7]&|?9Y4~n'^ 期待學校烹飪課

沒圖嗎?
;u/zT.I(K+o 沒圖參考好難弄

我想知道個賣相會點呀....+]Z4g/GDN3xZ2l
有無圖呀 ?