查看完整版本: 檸檬茴香沙律

檸檬茴香沙律

材料及份量:
)am]W-O6B2pa （4人份）
7po7Xo0m8Bfd2S 檸檬2個
b7??`_!Me
Vs(Rd(n*h 香橙2個6N!r(PyYi
大茴香1個
5lYa1P-LU X8c}8X 沙律菜200g
f)jEUS5BT*G 合桃100克（壓碎）
;xDK)E Y8W xK 青橄欖1/2杯
C'\3r;Q/Y?0a)\
;vURsa0s-rB)V Qpe\ Lx$d
調味料:
/w7H#O i7s5A8k)Mh3f 芝麻沙律醬：5{1KknT
芝麻油1湯匙
@3C:zOEH&MH 芝麻籽1湯匙S;Uu*iTcE;^
橄欖油1/4杯
1QKY{ZyICM 白酒醋2湯匙K }G v [
法式芥末1茶匙N(eenE){k
鹽適量f2i2p#^+Pl
胡椒適量7g1P:mX&bS)Z9s

#u)S-H&B ^-~/Mz$rD,Q ~ f.h8s^H-Z
製法:%i]4|e)?2p K

H~6p G~$a 1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。:QHu.~b ~*U\2dO2L
2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。
2L'RB5Z ]uV-w9p%Ga{ 3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。
3j
@2\z v 4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。
_!MC Kh 5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。

還蠻健康和清淡~

檸檬香橙？6T)v*B{r~$c
感覺味道怪怪的……