puisan 2010-2-9 18:41
冬蔭炸雞
材料及份量:
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雞脾（斬件） 3隻FD%J;]c)?4v
炸油 8杯
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調味料:?K yW*q#~n'a
洋蔥（去皮切絲） 1個
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酸柑（Lime） 1粒
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醃料：H P-wMg[
泰式冬蔭醬 3湯匙
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雞蛋 1隻
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鹽 1茶匙;w v;H:v+T4AO
楓柑葉絲 1茶匙 s#h
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香茅碎（Lemongrass） 半湯匙Jc)C T8q:`?"[
油 1湯匙dQ?
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麵粉 2湯匙)@9R8N6J1t f
粟粉 1湯匙.?2K o&ax nD*t
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製法:
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1. 雞肉塊加入醃料拌匀，大約醃3小時。
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2. 燒熱炸油，放進雞塊炸至金黄色。b#K.^Qd
3. 灑上洋蔥絲和擠上酸柑汁即可享用
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小貼士 ：
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1. 楓柑葉絲是泰式料理常用的一種香葉。'cw6ZQ1n
2. 在醃雞時加入少量油，在炸的時候便不易黏鑊，炸好的雞也會較多肉汁
小毛球 2010-2-20 13:34
冬蔭口味不是人人受得了U
D$n f+yh/Q6B
想起肯德基的……= =|||
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有少許辣