puisan 2010-2-9 18:41
冬蔭炸雞
材料及份量:
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雞脾（斬件） 3隻Pt,E C i oK!|'I;~
炸油 8杯
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調味料:/Nv^^3G?0C
洋蔥（去皮切絲） 1個
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酸柑（Lime） 1粒%v6_ q6B4]6fV
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醃料：
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泰式冬蔭醬 3湯匙
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雞蛋 1隻G2^4@,jw%}
鹽 1茶匙\6\%Q5}^(H ^
楓柑葉絲 1茶匙%g$[ [ Nq1w2S
香茅碎（Lemongrass） 半湯匙
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油 1湯匙
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麵粉 2湯匙/w6I2pR V`v
粟粉 1湯匙/^5D:l-ux,f}8e
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製法:
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1. 雞肉塊加入醃料拌匀，大約醃3小時。eq.rp'u;T
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2. 燒熱炸油，放進雞塊炸至金黄色。
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3. 灑上洋蔥絲和擠上酸柑汁即可享用L}^
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小貼士 ：5tY%N:X? MY*y
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1. 楓柑葉絲是泰式料理常用的一種香葉。
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2. 在醃雞時加入少量油，在炸的時候便不易黏鑊，炸好的雞也會較多肉汁
小毛球 2010-2-20 13:34
冬蔭口味不是人人受得了*J!tu7o h#n
想起肯德基的……= =|||
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有少許辣