puisan 2010-2-9 18:41
冬蔭炸雞
材料及份量:
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雞脾（斬件） 3隻
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炸油 8杯$un}%U4nIX,[(L5|
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調味料:
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洋蔥（去皮切絲） 1個
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酸柑（Lime） 1粒
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醃料：
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泰式冬蔭醬 3湯匙
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雞蛋 1隻6\ G\)o!gMnz%T8C
鹽 1茶匙9j"? }&x8o%q }
楓柑葉絲 1茶匙7`;Go0rD i
香茅碎（Lemongrass） 半湯匙
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油 1湯匙
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麵粉 2湯匙
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粟粉 1湯匙kfG
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製法:
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1. 雞肉塊加入醃料拌匀，大約醃3小時。(v o(}*g ? e+^2`
2. 燒熱炸油，放進雞塊炸至金黄色。
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3. 灑上洋蔥絲和擠上酸柑汁即可享用M In }1Mq
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小貼士 ：
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1. 楓柑葉絲是泰式料理常用的一種香葉。s(}S tC.o
2. 在醃雞時加入少量油，在炸的時候便不易黏鑊，炸好的雞也會較多肉汁
小毛球 2010-2-20 13:34
冬蔭口味不是人人受得了
~Q@6A&Q4i
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想起肯德基的……= =|||
@MA'b2o
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有少許辣