mio花 2010-2-13 21:09
香蕉鬆餅 (Banana Muffin)
成份: (q'u
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(12個份量)Lb y4huv3r$i
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香蕉 中型3隻
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低筋麵粉 200g ;Hg7y@5_&X
蘇打粉 1 1/2小匙 4[
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B.P 1/2 小匙 -a x5R _%o T,O
奶油(軟化) 80g
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砂糖 130g *mN4s-sV h'^a
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蛋 2隻 lr!Q$~4l%a-\'d1wD
鹽 少許
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步驟:
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1. 取一大容器放入軟化奶油用打蛋器打成柔軟泥狀，砂糖和蛋分2.3次加入並不斷攪拌至略呈發泡狀
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2. 香蕉去皮後甪湯匙壓成泥狀(或甪果汁機打成泥狀)再加入1中。將(低筋麵粉、蘇打粉BP)分2次加入2中混合拌勻
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3. 取小模型內鋪紙或在內側塗上奶油並攦粉，將3注入模型中約八分滿，放入預熱170度的烤箱中烤20分鐘即可
小毛球 2010-2-20 13:48
香蕉……個人不是太喜歡yw
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想起小時候父親常買的香蕉糕……吃的受不了= =|||
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不過有次吃了屋村的小餅店售賣的香蕉蛋糕
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就覺得淡淡的香蕉味不錯……可能是新鮮出爐……
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偶爾吃一個香蕉鬆餅真的好好味……但不是很多餅店有和弄得好吃……