mio花 2010-2-13 21:09
香蕉鬆餅 (Banana Muffin)
成份:
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(12個份量)
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香蕉 中型3隻
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低筋麵粉 200g
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蘇打粉 1 1/2小匙 8b2t%y"` h
B.P 1/2 小匙 m%V{9i@.p7d p7b
奶油(軟化) 80g l$D4K |!^&i)}7S
砂糖 130g
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蛋 2隻 N l V MI.xV)x
鹽 少許 UDtu2N7]-[5y{
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步驟: R?%XE$\#FM i,}
1. 取一大容器放入軟化奶油用打蛋器打成柔軟泥狀，砂糖和蛋分2.3次加入並不斷攪拌至略呈發泡狀
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2. 香蕉去皮後甪湯匙壓成泥狀(或甪果汁機打成泥狀)再加入1中。將(低筋麵粉、蘇打粉BP)分2次加入2中混合拌勻
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3. 取小模型內鋪紙或在內側塗上奶油並攦粉，將3注入模型中約八分滿，放入預熱170度的烤箱中烤20分鐘即可
小毛球 2010-2-20 13:48
香蕉……個人不是太喜歡
(kd:r4r,e6Se0l f'o~
9iu![#F-v-d y @
想起小時候父親常買的香蕉糕……吃的受不了= =|||
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不過有次吃了屋村的小餅店售賣的香蕉蛋糕 oZ4m iHV ]D
就覺得淡淡的香蕉味不錯……可能是新鮮出爐……
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偶爾吃一個香蕉鬆餅真的好好味……但不是很多餅店有和弄得好吃……