mio花 2010-2-13 21:09
香蕉鬆餅 (Banana Muffin)
成份: &iL}4o I ~&E
(12個份量)
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香蕉 中型3隻 7z(F \%_q V/x#BrU#H
低筋麵粉 200g i,SWp T
蘇打粉 1 1/2小匙 @ Osu#R!K"q
B.P 1/2 小匙
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奶油(軟化) 80g O.QIX;D { [
砂糖 130g *O-y$U9wL8vE
蛋 2隻
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鹽 少許
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步驟: 0n C][ Y:RG
1. 取一大容器放入軟化奶油用打蛋器打成柔軟泥狀，砂糖和蛋分2.3次加入並不斷攪拌至略呈發泡狀
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2. 香蕉去皮後甪湯匙壓成泥狀(或甪果汁機打成泥狀)再加入1中。將(低筋麵粉、蘇打粉BP)分2次加入2中混合拌勻
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3. 取小模型內鋪紙或在內側塗上奶油並攦粉，將3注入模型中約八分滿，放入預熱170度的烤箱中烤20分鐘即可
小毛球 2010-2-20 13:48
香蕉……個人不是太喜歡
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想起小時候父親常買的香蕉糕……吃的受不了= =|||u~t4V
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不過有次吃了屋村的小餅店售賣的香蕉蛋糕%z3y#p/t-E l%YFk
就覺得淡淡的香蕉味不錯……可能是新鮮出爐……E"nSr Ib P` ^Gw
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偶爾吃一個香蕉鬆餅真的好好味……但不是很多餅店有和弄得好吃……