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泰式酸辣鳳爪

材料
Mg [LG-\6^ 急凍無骨鳳爪 450 克
A}l(LO#U0c ` 蔥 1棵
hEaEpo1lL
Q 蒜頭  1/4 個 Bh9P;DD;aL1A ~
洋蔥 1/2 個  #x@;O|$m4iPw)f
指天椒 2 隻l"Zk2T8O.uRr,_]

A;V V sL$\"~ 酸辣汁材料 c;A#Oo@3F
魚露 5 湯匙 $[3Pd7\J&_/\v
砂糖 6 湯匙 OIXi cT \
青檸 1 個搾汁  $n5@+A*j"|7j
白醋 3 湯匙
a?:mU8GqB wBrH 熱水 4 湯匙  u B5\8M0o5G3^`)x
鹽 少許
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製作過程 /X `]:Wm;F
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  5}-Z1v+R*\+Az?V
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
O`4LX9M*sy 3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
y+yM*WmO} k9}[_`z 4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。

魚露...我討厭這個2M7zw-d1f#b
但應該是挺好吃的吧

[quote]原帖由 [i]vincy100[/i] 於 2010-2-19 21:24 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=1497539&ptid=148798][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]$\)B+z!s/h8Nfs
魚露...我討厭這個!U)sT^V
J+O
但應該是挺好吃的吧 [/quote]
FZl ^?[` 我覺得是挺好吃的....

我總覺得魚露的味道怪怪的

<<急凍無骨鳳爪>>%F%`&{/[b"W%Z'{
有無骨鳳爪買架??W(w J1o?"b"X QB!Ft
好似未見過~~

尼個好正...
8M(Ew0D:g;Dt T3D f4n 我好中意食 ##485#

唔系好中意泰菜·~~~~~~~~~~~~~