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泰式酸辣鳳爪

材料 Z6OG6k d#|k"R2l(X
急凍無骨鳳爪 450 克
]k\9fn&y/? 蔥 1棵
&~)n[0k;_;TJ 蒜頭  1/4 個
6Xx'^$BX"y${ 洋蔥 1/2 個  
B[ycQn 指天椒 2 隻 n^%f&e0j6z\[

LU9tpmUq 酸辣汁材料 Kq/R(v\9q3T)UgO
魚露 5 湯匙

u"e!eO
f6V ` 砂糖 6 湯匙 |2loS_ePb+|
青檸 1 個搾汁  *tyn,ix#D(~
白醋 3 湯匙
h~AcTxRW 熱水 4 湯匙  
?5x P],UK^9{*N 鹽 少許
uE2A9zw7R.S-uU 5rl{*F:e1d
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製作過程
%c e3E"C8L*L`:@5KC 1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
ma7qh@ E$iXB 2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
Wis {Uw9[l#w 3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 !ff3i(AoC f
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。

魚露...我討厭這個
'FKP#dK x2ID,mM 但應該是挺好吃的吧

[quote]原帖由 [i]vincy100[/i] 於 2010-2-19 21:24 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=1497539&ptid=148798][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]
XC6{Z/rH}S8t-C 魚露...我討厭這個-V%}:h`HpE/lZ
但應該是挺好吃的吧 [/quote]
*pev&E!Hsy~ 我覺得是挺好吃的....

我總覺得魚露的味道怪怪的

<<急凍無骨鳳爪>>
'M:N~+iZ yu.kOJ2H 有無骨鳳爪買架??
KxK1k$ikhmhBwl 好似未見過~~

尼個好正...
(QDe0LdO.C 我好中意食 ##485#

唔系好中意泰菜·~~~~~~~~~~~~~