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泰式酸辣鳳爪

材料
)g,P!P0_L#T&\gG 急凍無骨鳳爪 450 克
|)Q#Y:_v*C 蔥 1棵
W%x0x"xrlt3AW 蒜頭  1/4 個
a6S`g+s&fe/v'F ^ 洋蔥 1/2 個  
i VQJI'`&Z)W 指天椒 2 隻3Q,B/A L
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6\@!Y6`%|y 酸辣汁材料 .G5Zf6I"d*q9A/y
魚露 5 湯匙 W
BNgq5V~L
砂糖 6 湯匙 Sy#O/Jd;]3Xv
青檸 1 個搾汁  
)sp&@RQ"Q 白醋 3 湯匙 a-R OFB:{5u
熱水 4 湯匙  
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鹽 少許
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製作過程
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bC2OF/l 1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
}tx;|Z 2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
0D2[7I3l0I?j|)LN 3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 $t4KqsE-s
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。

魚露...我討厭這個
*KBGq-Tt9Z ~ 但應該是挺好吃的吧

[quote]原帖由 [i]vincy100[/i] 於 2010-2-19 21:24 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=1497539&ptid=148798][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]
1g z)X4iV*s@+A 魚露...我討厭這個
O7H
d6a-b^ E7p \+NQ 但應該是挺好吃的吧 [/quote]#Ob'`6\)s#R_/L o{
我覺得是挺好吃的....

我總覺得魚露的味道怪怪的

<<急凍無骨鳳爪>>
-\0g7G)^wB+~"z 有無骨鳳爪買架??
5[&_6zQK:f$a-[|'AA 好似未見過~~

尼個好正...
9w)W7jb/_gD 我好中意食 ##485#

唔系好中意泰菜·~~~~~~~~~~~~~