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泰式酸辣鳳爪

材料
7a&s2K#h8S C[ 急凍無骨鳳爪 450 克
F;]%yY.w
蔥 1棵
5U~o7q1\ 蒜頭  1/4 個 3aEf0?A5W0L
洋蔥 1/2 個  Z5?UvAH+X8A
指天椒 2 隻
B)q zE@d+gd `pA-Xg;s
酸辣汁材料 l.g-?
Wy2X-IW
魚露 5 湯匙 6}0i`rRwb8~'V
砂糖 6 湯匙
8F3h \g.Q I] G~ 青檸 1 個搾汁  
{w!^ h/r Vn 白醋 3 湯匙 l;pW5[k(a-q!C2^
熱水 4 湯匙  
We$} x+V4cy(f[ @r 鹽 少許
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iJ|8NLBy+J 製作過程 ,]!~[A{3b$p
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  'm} S@7Q%D#n [D5b
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   ;k,B,Z.^1B%B
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 ,SC4Q Y4?
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4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。

魚露...我討厭這個
)nu(hNMG$C/q 但應該是挺好吃的吧

[quote]原帖由 [i]vincy100[/i] 於 2010-2-19 21:24 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=1497539&ptid=148798][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]
-[I
R%hF.l 魚露...我討厭這個\ XT Ru
但應該是挺好吃的吧 [/quote].z#c\)\e4j)MK
dfG
我覺得是挺好吃的....

我總覺得魚露的味道怪怪的

<<急凍無骨鳳爪>>Y!P%[7i
pk,e
有無骨鳳爪買架??
C!\.s6m3q"Rf 好似未見過~~

尼個好正...-}.]d"IN3K]_Q
我好中意食 ##485#

唔系好中意泰菜·~~~~~~~~~~~~~