puisan 2010-2-19 16:26
甜不辣
材料: 白蘿蔔1條(約1斤) rR+J2a6CW7Bq+U
長條甜不辣1/2斤
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雞卷1條 ?9K%^"G O*^5c7n^3u(Iky
蝦米2大匙
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油豆腐1/2斤
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甜不辣片1/2斤
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高湯10杯
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鹽少許
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醃料/調味:
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獻汁: 甜不辣沾醬(全部材料混合煮開即可) .Vf)no6hl
在來米粉2大匙 ~"~;GLb
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糖2-3大匙
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鹽適量
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紅色素少許 :Z8Nt$Ht
醬油3-4大匙W\(s;X baC g2[ g
水2杯 /D%I8{"Ey f9P+Q M
梅子粉少許
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製法: 1.白蘿蔔去皮切方塊煮熟，起鍋以冷水沖過備用.
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2.將高湯煮開後，加入蝦米繼續煮約20分鐘，加少許鹽調味. q"c3o H}WZ v {V,wu g f
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3.將蘿蔔加入高湯中煮5-15分鐘(依個人喜好)取出，食用時再將
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所有材料放入湯中川燙一下，再就著沾料吃.