puisan 2010-2-19 16:26
甜不辣
材料: 白蘿蔔1條(約1斤)
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長條甜不辣1/2斤
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雞卷1條
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蝦米2大匙 &c1j%PV V"L&i8qm
油豆腐1/2斤
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甜不辣片1/2斤 c rnG A6XF$J5I
高湯10杯 B9}Ex\R5F
鹽少許#fL)n,~.Z ~*x6K
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醃料/調味:
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獻汁: 甜不辣沾醬(全部材料混合煮開即可)
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在來米粉2大匙
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糖2-3大匙
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鹽適量
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紅色素少許
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醬油3-4大匙 Iq(pP0c(QNE
水2杯
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梅子粉少許
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製法: 1.白蘿蔔去皮切方塊煮熟，起鍋以冷水沖過備用.
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2.將高湯煮開後，加入蝦米繼續煮約20分鐘，加少許鹽調味.
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3.將蘿蔔加入高湯中煮5-15分鐘(依個人喜好)取出，食用時再將
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所有材料放入湯中川燙一下，再就著沾料吃.