puisan 2010-2-19 16:26
甜不辣
材料: 白蘿蔔1條(約1斤)
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長條甜不辣1/2斤
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雞卷1條 X:u!H]p$UF
蝦米2大匙
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油豆腐1/2斤 X"p7bw q!LNxwSq
甜不辣片1/2斤 3URL0way#G
高湯10杯 3XgPfQejI2J}
鹽少許
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醃料/調味: ob@Wyn{L
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獻汁: 甜不辣沾醬(全部材料混合煮開即可)
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在來米粉2大匙 nqe-}9^B
糖2-3大匙
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鹽適量
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紅色素少許 3m)IzjJ&d
醬油3-4大匙
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水2杯 C tA GG(}z&X4S&AV
梅子粉少許'L @'M&K%Hmt9F!vLe
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製法: 1.白蘿蔔去皮切方塊煮熟,起鍋以冷水沖過備用.
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2.將高湯煮開後,加入蝦米繼續煮約20分鐘,加少許鹽調味.
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3.將蘿蔔加入高湯中煮5-15分鐘(依個人喜好)取出,食用時再將
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所有材料放入湯中川燙一下,再就著沾料吃.