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puisan 2010-2-19 16:40

椒鹽軟殼蟹

材料
Co!`gt2so4_ 急凍軟殼蟹6隻W0o0T+qR*Fz&W/C$It
蛋黃1隻
#^#~p\"at8My D3S 生粉4湯匙
]pz}4Y0t-{f 蒜蓉1湯匙2Ek/s5]3u^
指天椒粒1湯匙1y,qN;g;E#\
芫荽段適量
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#F,YR.]WN_f} 製法
;i!]ei]bff] 1.軟殼蟹解凍後，揭開蟹蓋，撕去蟹肺，略沖水，瀝乾水份。4|/H;Vv'n.c
2.把蟹件放入蛋黃撈勻，拍上生粉，放滾油中炸至乾身，取出瀝乾油，待用。
Yp+L2D J0PZJ{ 3.起鑊加少量油爆香蒜蓉、椒粒，加入蟹件兜勻，熄火後加調味料和下芫荽段炒勻，上碟。(hZd$m~3W/F@-HvC:p
@&e9\:kmO
 
d"p!yv1y _P~,P 調味
#TtM3?.Uz 黑胡椒1茶匙
^3ffZ2^,E,FV 幼鹽1茶匙

vincy100 2010-2-19 21:30

軟殼蟹可是有時節分的不是嗎??
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