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椒鹽軟殼蟹

材料
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n^6\'^eW 急凍軟殼蟹6隻e1@5qn9qW
蛋黃1隻
(D*z,\\B*c{ 生粉4湯匙
[+yG{iR"K 蒜蓉1湯匙
\2U,Q%g^dQ6z*mkP 指天椒粒1湯匙
NKvihc,v D 芫荽段適量G"F PIY^ wZ
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製法
J?Y!bq*] 1.軟殼蟹解凍後，揭開蟹蓋，撕去蟹肺，略沖水，瀝乾水份。0h1a t,a2oG
2.把蟹件放入蛋黃撈勻，拍上生粉，放滾油中炸至乾身，取出瀝乾油，待用。
%|5E}\ZJ9K 3.起鑊加少量油爆香蒜蓉、椒粒，加入蟹件兜勻，熄火後加調味料和下芫荽段炒勻，上碟。H#~B!o[Z

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fB/i8R,`2f 調味
(~'c^I$d 黑胡椒1茶匙/j^ Y9s4Ep]
幼鹽1茶匙

軟殼蟹可是有時節分的不是嗎??