查看完整版本: 椒鹽軟殼蟹

椒鹽軟殼蟹

材料
7HxM ]M 急凍軟殼蟹6隻8HIoT*x0L7[)o
蛋黃1隻 lF!u$x5urv1@$H;p
生粉4湯匙OVwQ!pwW0Do O
蒜蓉1湯匙t!WHXq] i,YhG
指天椒粒1湯匙8yf? qq
?P5pR
芫荽段適量o%NQ8T3BP1B ?OLX
/\dnt.m8f,J
製法
&U)R,t:nri 1.軟殼蟹解凍後，揭開蟹蓋，撕去蟹肺，略沖水，瀝乾水份。
5v'yH6ky 2.把蟹件放入蛋黃撈勻，拍上生粉，放滾油中炸至乾身，取出瀝乾油，待用。G.C2_)t%u5x0|j
3.起鑊加少量油爆香蒜蓉、椒粒，加入蟹件兜勻，熄火後加調味料和下芫荽段炒勻，上碟。
l-iM0l,d}9},uDj $TG1B!s}k},w
  y/^;p YL2\&J
調味 rcU"keGQC
黑胡椒1茶匙
QE[;[C(b-P| 幼鹽1茶匙

軟殼蟹可是有時節分的不是嗎??