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椒鹽軟殼蟹

材料 [9rI0E}AT
急凍軟殼蟹6隻iip3gJy#w
蛋黃1隻
l.lBtu*k | 生粉4湯匙
~$n$z0j,ES}N2P?A 蒜蓉1湯匙x NE\Am
指天椒粒1湯匙
-w*KQU/jG?)e 芫荽段適量
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`;G&X:e%@p'{K l 製法
ML!?*I1QE] 1.軟殼蟹解凍後，揭開蟹蓋，撕去蟹肺，略沖水，瀝乾水份。tns%{7P5F7Sl
2.把蟹件放入蛋黃撈勻，拍上生粉，放滾油中炸至乾身，取出瀝乾油，待用。C{aQ!iZ4[ p
3.起鑊加少量油爆香蒜蓉、椒粒，加入蟹件兜勻，熄火後加調味料和下芫荽段炒勻，上碟。
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調味 .C
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黑胡椒1茶匙2H;E
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幼鹽1茶匙

軟殼蟹可是有時節分的不是嗎??