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椒鹽軟殼蟹

材料 E)k1O/jIX
急凍軟殼蟹6隻{$e6J$N
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蛋黃1隻
.h$I7J3{a3Rfl 生粉4湯匙7O0G Y*rr3J%?(b
蒜蓉1湯匙 B*p)i]%b$mZ,J
指天椒粒1湯匙U+C w}g%E
芫荽段適量?MHJ+fW'V
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製法
x/i0B/n |.gc:c g 1.軟殼蟹解凍後，揭開蟹蓋，撕去蟹肺，略沖水，瀝乾水份。3F"[h:JPVC_
2.把蟹件放入蛋黃撈勻，拍上生粉，放滾油中炸至乾身，取出瀝乾油，待用。
o"\\3C9_ 3.起鑊加少量油爆香蒜蓉、椒粒，加入蟹件兜勻，熄火後加調味料和下芫荽段炒勻，上碟。8B$Vv BR)R

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o9Fae;W6a1u 調味 JB6nG&HPh1s J
黑胡椒1茶匙$D6ug%xG(Q"Sv
幼鹽1茶匙

軟殼蟹可是有時節分的不是嗎??