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椒鹽軟殼蟹

材料
e].O%wI2\"EJZ@U 急凍軟殼蟹6隻j'mF*{c9v
蛋黃1隻XO@xO"fE
生粉4湯匙
B/q w1Y NG1B*Y 蒜蓉1湯匙]QWJ/R$G/d[ A
指天椒粒1湯匙
g,}0pM6\ 芫荽段適量
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製法
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rh 1.軟殼蟹解凍後，揭開蟹蓋，撕去蟹肺，略沖水，瀝乾水份。p8tAi
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2.把蟹件放入蛋黃撈勻，拍上生粉，放滾油中炸至乾身，取出瀝乾油，待用。
V;uI?Lug*o 3.起鑊加少量油爆香蒜蓉、椒粒，加入蟹件兜勻，熄火後加調味料和下芫荽段炒勻，上碟。!b]"NR8UZp Kf

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)Ok0?};b$X~ B"@ 調味
(v-jgk;_~7d6_a 黑胡椒1茶匙
%ii`9Y*b0t 幼鹽1茶匙

軟殼蟹可是有時節分的不是嗎??