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椒鹽軟殼蟹

材料
w;iBf1YB? e 急凍軟殼蟹6隻V8d?t+P2yZq#S?k/i8v
蛋黃1隻{ u0DK#Z }
生粉4湯匙$z RoMAO
蒜蓉1湯匙
P\t%G!t 指天椒粒1湯匙$MMpp$f~0w'L,k3[G-v
芫荽段適量
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製法 CieyS5?
1.軟殼蟹解凍後，揭開蟹蓋，撕去蟹肺，略沖水，瀝乾水份。
3x)A3iAO7`huot 2.把蟹件放入蛋黃撈勻，拍上生粉，放滾油中炸至乾身，取出瀝乾油，待用。 [0XV"u
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3.起鑊加少量油爆香蒜蓉、椒粒，加入蟹件兜勻，熄火後加調味料和下芫荽段炒勻，上碟。
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調味
&|:t s~n"fc j*ag 黑胡椒1茶匙x;Fz$l6e$US(Vf
幼鹽1茶匙

軟殼蟹可是有時節分的不是嗎??