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puisan 2010-2-19 16:40

椒鹽軟殼蟹

材料 D$S/B2p7P J
急凍軟殼蟹6隻
)W.Bnvg6i'z 蛋黃1隻&V v mG"P
生粉4湯匙;U PZO)Xw`!Q
蒜蓉1湯匙x};H"i;cGpt
指天椒粒1湯匙RU{}_
芫荽段適量
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製法
,}`Z|O9j!x#h.Q{)u 1.軟殼蟹解凍後，揭開蟹蓋，撕去蟹肺，略沖水，瀝乾水份。
9{ |0k;H1}C5b1eTq 2.把蟹件放入蛋黃撈勻，拍上生粉，放滾油中炸至乾身，取出瀝乾油，待用。
2nJc`7b"bI 3.起鑊加少量油爆香蒜蓉、椒粒，加入蟹件兜勻，熄火後加調味料和下芫荽段炒勻，上碟。
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調味
!y'gx&x0GP 黑胡椒1茶匙c6Lj:Xl`-o/gi*U
幼鹽1茶匙

vincy100 2010-2-19 21:30

軟殼蟹可是有時節分的不是嗎??
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