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椒鹽軟殼蟹

材料 5]R!O9a(g/ydD6v
急凍軟殼蟹6隻
p$S(t5p3H9nE5R$Qkd H 蛋黃1隻
o\#UJC;`c 生粉4湯匙
n N \No#|O4? 蒜蓉1湯匙0A;}|9B-r{HPw)J
指天椒粒1湯匙1Pf(GbPYx8P!R,gg
芫荽段適量\!i5D?a/@

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Y [r;F4kr4Y-l 製法 G(_G_8|{
1.軟殼蟹解凍後，揭開蟹蓋，撕去蟹肺，略沖水，瀝乾水份。tvQD,wy[
2.把蟹件放入蛋黃撈勻，拍上生粉，放滾油中炸至乾身，取出瀝乾油，待用。
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b5` 3.起鑊加少量油爆香蒜蓉、椒粒，加入蟹件兜勻，熄火後加調味料和下芫荽段炒勻，上碟。
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調味
,tq&bWT9E$w 黑胡椒1茶匙
XZT{7uy0xh 幼鹽1茶匙

軟殼蟹可是有時節分的不是嗎??