puisan 2010-2-19 21:37
蛋白蒸肉蟹〔已檢〕
材料 f(L0z'H;^ z+n4B/^
肉蟹 2隻 u\ X3M
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蛋白 3個I4]h,]*@(i9h G
粟粉 1茶匙
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芫荽碎 適量
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葱絲 適量
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製法
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1.肉蟹劏好洗淨，斬件，下醃料拌勻。
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2.蛋白加粟粉1茶匙、水半杯拌勻。%_Gz xQ-kk t h U
3.把肉蟹置於碟上，傾入蛋白漿，隔水以中火蒸10分鐘，鋪上葱絲、芫荽碎，澆上調味料供食。
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調味 '|\,B"f(u8H
醃料a.uJ'X A
紹興酒 半湯匙x
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調味料$} G FH!_ S
生油 1湯匙
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:34 編輯 [/i]]
vincy100 2010-2-19 22:54
這個好好食的 c S3u _,? B~
但這個是有時節的