puisan 2010-2-19 21:37
蛋白蒸肉蟹〔已檢〕
材料 ^;@/z,o1opmR Td
肉蟹 2隻
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蛋白 3個fAV
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粟粉 1茶匙Dz"eJ)Z%^!k
芫荽碎 適量x q.db,ItG0Uo:ra
葱絲 適量
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製法 ~-O z W!N2E
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1.肉蟹劏好洗淨，斬件，下醃料拌勻。pC!t:| Kx8X:o\ EJ
2.蛋白加粟粉1茶匙、水半杯拌勻。
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3.把肉蟹置於碟上，傾入蛋白漿，隔水以中火蒸10分鐘，鋪上葱絲、芫荽碎，澆上調味料供食。6g},T:X'i.f!h;]
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調味
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醃料
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紹興酒 半湯匙:EI
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調味料1WQ3c La&u/P
生油 1湯匙I:Z6{.on7x|
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:34 編輯 [/i]]
vincy100 2010-2-19 22:54
這個好好食的 K#]Cr(_'~
但這個是有時節的