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香煎蠔餅

材料
t Ce5j2g(]%Mz 珍珠蠔 8両
A!a6H!}6Z+l1Z5B)hu 鴨蛋 2隻
8SNoa7ME5P,Ta 番薯粉 4 1/2湯匙1boQ'KQ"E2\
芫荽碎 1湯匙pzrS`
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葱粒 1湯匙p8L8o:KAr+P7M$cm

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\lS 製法 T Zse Tx
1. 珍珠蠔洗淨，徹底挑去蠔殼，沖洗，瀝乾水份。!_I0l*Gyy A#meio
2. 鴨蛋拂勻，加入番薯粉、芫荽碎、䓤粒及調味料拌勻。2z;}t.OU~x2n O
3. 加入珍珠蠔拌勻，分數次放入熱油內，以中慢火煎至蠔餅兩面金黃色及香脆即成。
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調味

t2lt{-my"g 鹽 1/4茶匙yG9hQ`0Q9d$o/iJ
糖 1/4茶匙
^Z)}f G1n:Tt 魚露 1茶匙
[qh;e[[4m,S.hp 胡椒粉 少許

可惜我不太愛蠔