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香煎蠔餅

材料
/VSM+\9W{v/v)Z 珍珠蠔 8両
.wqEy1u!w+iVz 鴨蛋 2隻
`+_,S.alE 番薯粉 4 1/2湯匙
n*?W"P+H(Y+n0~x 芫荽碎 1湯匙
7m4?QGj,fF4V 葱粒 1湯匙
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l 製法 m%M'[5j ~b9Ji
1. 珍珠蠔洗淨，徹底挑去蠔殼，沖洗，瀝乾水份。SG.v%jU.n4]#Jm
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2. 鴨蛋拂勻，加入番薯粉、芫荽碎、䓤粒及調味料拌勻。
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h"O"P6f_7S 3. 加入珍珠蠔拌勻，分數次放入熱油內，以中慢火煎至蠔餅兩面金黃色及香脆即成。-?U I;y'yyH
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調味 Kv,A1Z'U@Dce`
鹽 1/4茶匙
$tLoyj4L#I x 糖 1/4茶匙
C7ltd9p/[ 魚露 1茶匙
? w|~ Ltp 胡椒粉 少許

可惜我不太愛蠔