查看完整版本: 酥炸帶子

puisan 2010-2-20 17:40

酥炸帶子

1. 加些醋灼帶子，帶子不會流出白色的汁液。 2. 自發粉即是已有發粉的麵粉，在超級市場有售。  T;gLYBa6U
材料 2YU5?(`B D
急凍帶子--------半斤 I1_|#EUSB
自發粉--------酌量 8^]#C@&s&oG$|
麵包糠--------酌量
,g!I^0p4W]B'?l7U0w 雞蛋--------一隻拂勻
3c(q5yjUw?!Dq#_b 醋--------1/2湯匙 W6b4I8i'i5if:Q

3[,F D9x7]1g9t 製法
4i1`3p%vp!a(p 1. 帶子洗淨，加調味料醃二十分鐘，放落滾水中灼半分鐘，取起抹乾水。灼時水中加入少許醋，大約水四杯加醋半湯匙。*oEWC0P1z Cu
2. 把帶子沾上自發粉，然後沾上雞蛋，再沾上麵包糠，放落滾油中炸至金黃色，撈起上碟。I^X _+H1d J
+hD l*c6|9d^#K
調味
3O?$@(g6FB(y 麻油--------少許
c`7PQQQA8E.TR 胡椒粉--------少許 p!G(N6T1{PZ+z4o
鹽--------1/3荼匙
2_:x6Dn"Jo 生粉--------半湯匙

vincy100 2010-2-21 02:13

拂勻??即是多少??

puisan 2010-2-21 19:15

[quote]原帖由 [i]vincy100[/i] 於 2010-2-21 02:13 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=1500758&ptid=149021][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]BMlUo
拂勻??即是多少?? [/quote]5iXmLm&p-G$YC
即是用一隻蛋...攪勻

vincy100 2010-2-22 13:05

我還以為有什麼大小之分呢
頁: [1]
查看完整版本: 酥炸帶子