查看完整版本: 酥炸帶子

酥炸帶子

1. 加些醋灼帶子，帶子不會流出白色的汁液。 2. 自發粉即是已有發粉的麵粉，在超級市場有售。  
R9on~j}
材料 $B5N+Jb(F a
y
急凍帶子--------半斤 (F2^j&Np
自發粉--------酌量
L R k Dj.?O^ 麵包糠--------酌量
?jX6bH'Ut q|C 雞蛋--------一隻拂勻
nQ!l!s~A9G,XG:vAr 醋--------1/2湯匙
_.|j*\@B;s
Xz@4Wf)[*~:v~,WBC9K 製法
h2o;hX;z 1. 帶子洗淨，加調味料醃二十分鐘，放落滾水中灼半分鐘，取起抹乾水。灼時水中加入少許醋，大約水四杯加醋半湯匙。HC"BV$p+H
2. 把帶子沾上自發粉，然後沾上雞蛋，再沾上麵包糠，放落滾油中炸至金黃色，撈起上碟。%Q7wJ7s gz@z
?U.~}2^J+O9V
調味
#c
u:{5wbVy 麻油--------少許 .W1rC`;N/I'o
胡椒粉--------少許 MX\'o4Y9e Ty2Gz;C
鹽--------1/3荼匙

|/R U8yr)sp 生粉--------半湯匙

拂勻??即是多少??

[quote]原帖由 [i]vincy100[/i] 於 2010-2-21 02:13 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=1500758&ptid=149021][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]
7YT$U#p
f0Fo 拂勻??即是多少?? [/quote]KYM&y1\
即是用一隻蛋...攪勻

我還以為有什麼大小之分呢