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puisan 2010-2-20 17:40

酥炸帶子

1. 加些醋灼帶子，帶子不會流出白色的汁液。 2. 自發粉即是已有發粉的麵粉，在超級市場有售。  
Z'D2RNH(@X{8eI 材料
;] K7nQZ.v/zY%Q 急凍帶子--------半斤
`6sFU*U+U-X0|s%o)D 自發粉--------酌量
&PZt^i n^^ 麵包糠--------酌量 &AT"q`9?.f-b
雞蛋--------一隻拂勻 1EON1tS%r
醋--------1/2湯匙 m7r:v5mb,Sd

7M$S5K(NVP,O3\ 製法 !B `H/LE
1. 帶子洗淨，加調味料醃二十分鐘，放落滾水中灼半分鐘，取起抹乾水。灼時水中加入少許醋，大約水四杯加醋半湯匙。-w| b@_4m_.[lH?
2. 把帶子沾上自發粉，然後沾上雞蛋，再沾上麵包糠，放落滾油中炸至金黃色，撈起上碟。 @Je ?s O5C-_:acq
,n0lf u]]L5@&A
調味 fm1m8W _frl(J'e
麻油--------少許 )S]JpFi9b
胡椒粉--------少許
4l \0Wz7U0L 鹽--------1/3荼匙
w$o:\p;W 生粉--------半湯匙

vincy100 2010-2-21 02:13

拂勻??即是多少??

puisan 2010-2-21 19:15

[quote]原帖由 [i]vincy100[/i] 於 2010-2-21 02:13 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=1500758&ptid=149021][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url][;\WWvQm
拂勻??即是多少?? [/quote]~'B!F F9Y
即是用一隻蛋...攪勻

vincy100 2010-2-22 13:05

我還以為有什麼大小之分呢
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