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puisan 2010-2-20 17:54

燒牛腹扒伴墨西哥薄餅〔已檢〕

材料 &Ok h{ [u"S7\8kv
牛腹扒1件（400克）.`%xBk%f#|5~z
墨西哥薄餅 8片(GG#xH4k.L
鹽 適量
0g0@/L5`.nsCu 胡椒粉 適量
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*z*j}p^MNa4U 拌食? k\^~-p:q9]^'u
番茄沙沙 適量
r E#o-e'I4Z 牛油果醬 適量
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0G tN`7L|*^8O 製法 .YuI Vs4L
1. 牛腹扒兩邊𠝹小格仔，待用。)?DD#GR2@%E
2. 將醃料拌勻，塗在牛扒上，用保鮮紙封好放雪櫃醃最少6小時。e.e2ey d:PO
3. 墨西哥薄餅用錫紙包好放攝氏180度焗爐焗約20分鐘至暖和，取出用布包裹保溫。
z D/g&y#S&X1f 4. 扒爐燒熱，另牛腹扒取出撒上鹽及胡椒粉調味，然後每邊烤約8分鐘至3成熟。
H5KS VC b$b 5. 牛扒放一旁待5分鐘後切薄片，用薄餅包裹及與番茄沙沙及牛油果醬伴食。1KvM/D5c.K A-l`

Ir\/?+kL@ 調味
4Y;B4| Bi } 醃料
L ik*Q)FK&k N 黑胡椒碎 1茶匙&se4cr;Ne
乾百里香 1茶匙6c9AN2S @3[K4ZJ
乾阿里根努 1茶匙;vDR#Ikh
軟黃糖 1茶匙+U-D6V.~O7M/q.J"u\C
乾葱（剁碎） 1粒7C)X5^QY o'G
橄欖油 3湯匙 U8Ym;l5O9Ph'|%Sz

`3H/U%k$h w*E5u [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-11 20:32 編輯 [/i]]

vincy100 2010-2-21 02:17

又是好繁複的...
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