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puisan 2010-2-20 17:54

燒牛腹扒伴墨西哥薄餅〔已檢〕

材料 J h9R;`(w
牛腹扒1件（400克）
!\)G{$t+z Ly&} 墨西哥薄餅 8片
5p;p7JyF.G I0hAx4V s 鹽 適量@(mIjG^(U
胡椒粉 適量
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y?7L;ER 拌食T,p5[6o N"R,c)Q[
番茄沙沙 適量
F5V2p8ZN7\m~;A 牛油果醬 適量_dE8\Oh

;t A$^[8P8L'j 製法 i;k {C c!V
1. 牛腹扒兩邊𠝹小格仔，待用。O0F"g {p0^7Y4@J
2. 將醃料拌勻，塗在牛扒上，用保鮮紙封好放雪櫃醃最少6小時。)g g+_X!jd!QY
3. 墨西哥薄餅用錫紙包好放攝氏180度焗爐焗約20分鐘至暖和，取出用布包裹保溫。}&imda
4. 扒爐燒熱，另牛腹扒取出撒上鹽及胡椒粉調味，然後每邊烤約8分鐘至3成熟。 vL,u,Ax-b ghUz
5. 牛扒放一旁待5分鐘後切薄片，用薄餅包裹及與番茄沙沙及牛油果醬伴食。+v7q&?\ IOJ WKs}
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調味 V? AY;r+} [
醃料
1ibz!B!w#GA-x8_ 黑胡椒碎 1茶匙d+`6]7NR%I
乾百里香 1茶匙
!duC2f d WqtJ 乾阿里根努 1茶匙)D1G1S Ns
軟黃糖 1茶匙uQgF6I9U l4x![y,ra
乾葱（剁碎） 1粒
|z{Ro\9~ 橄欖油 3湯匙
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-11 20:32 編輯 [/i]]

vincy100 2010-2-21 02:17

又是好繁複的...
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