查看完整版本: 燒牛腹扒伴墨西哥薄餅〔已檢〕

puisan 2010-2-20 17:54

燒牛腹扒伴墨西哥薄餅〔已檢〕

材料
XS[ U/ehWgPVb0g 牛腹扒1件（400克）
Ysk*e!XHa 墨西哥薄餅 8片{m/YAO\2zz
鹽 適量
?*B3y5|pDc|4W 胡椒粉 適量
@\hG@N
2a] p,qB D ? 拌食
[]kb CD*J&q r 番茄沙沙 適量
N krIH|OC 牛油果醬 適量:[5Gl[e:re9@

(R'S Yr [ ~0@ 製法 nz O1w \
1. 牛腹扒兩邊𠝹小格仔，待用。&E:l,R$Np3TY
2. 將醃料拌勻，塗在牛扒上，用保鮮紙封好放雪櫃醃最少6小時。,Yn Y t1N|SI
3. 墨西哥薄餅用錫紙包好放攝氏180度焗爐焗約20分鐘至暖和，取出用布包裹保溫。
0\,})\6ORY 4. 扒爐燒熱，另牛腹扒取出撒上鹽及胡椒粉調味，然後每邊烤約8分鐘至3成熟。} NK nol6R
5. 牛扒放一旁待5分鐘後切薄片，用薄餅包裹及與番茄沙沙及牛油果醬伴食。&tq(ag(d+UI/Y#Z

i.oQY:}9}^ 調味 8sngK J |YA A
醃料!FsK0LM5{y#t-`'V
黑胡椒碎 1茶匙T` ~lAoI4g$Z
乾百里香 1茶匙
6v:N WK#[O? m 乾阿里根努 1茶匙
Tx,PF\F 軟黃糖 1茶匙
4O#udz-I&RL(TsT 乾葱（剁碎） 1粒x3h+Z { p&y w
橄欖油 3湯匙&q)_:@0I%Y&a

\})Xa^9|#^Vw [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-11 20:32 編輯 [/i]]

vincy100 2010-2-21 02:17

又是好繁複的...
頁: [1]
查看完整版本: 燒牛腹扒伴墨西哥薄餅〔已檢〕