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puisan 2010-2-20 17:54

燒牛腹扒伴墨西哥薄餅〔已檢〕

材料
u-N"nRD ^ 牛腹扒1件（400克）8}&l.b@+i1P'mw4f
墨西哥薄餅 8片
*cX*\g5R$Y 鹽 適量
\zvG#X1Q_ 胡椒粉 適量8r_8qJ)f!Q

e,f F5d8U:V 拌食1Y `.dsks
番茄沙沙 適量
-mdC,Y_1e6c 牛油果醬 適量 lk t6f8wTt Oc

;\;K:IT b@%sE 製法
X^2R0}-A`w 1. 牛腹扒兩邊𠝹小格仔，待用。
+pBb$z!J-V 2. 將醃料拌勻，塗在牛扒上，用保鮮紙封好放雪櫃醃最少6小時。#r"bCUL~@pW
3. 墨西哥薄餅用錫紙包好放攝氏180度焗爐焗約20分鐘至暖和，取出用布包裹保溫。
{[Fj W4Ao 4. 扒爐燒熱，另牛腹扒取出撒上鹽及胡椒粉調味，然後每邊烤約8分鐘至3成熟。&nkLe~
5. 牛扒放一旁待5分鐘後切薄片，用薄餅包裹及與番茄沙沙及牛油果醬伴食。f/W/wTb;|$x%g

)D'r_R)PZ/z p,Gs 調味 hy^g%{ BJ
醃料
h*q&}+I:b)p&| 黑胡椒碎 1茶匙
9Zi$H&Z`'L 乾百里香 1茶匙1n?4q$?s+B ? l\
乾阿里根努 1茶匙
~#P1s!Ag\Q+T7J 軟黃糖 1茶匙
O$hqe&y4D;Sp 乾葱（剁碎） 1粒
O~(S*hr?N 橄欖油 3湯匙
z0z G2I#Ssa3T%H
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vincy100 2010-2-21 02:17

又是好繁複的...
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