puisan 2010-2-21 19:20
魚蓉煎餅
材料
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鯪魚肉300克
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青檸1個
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白芝麻1湯匙,d`t,Wv,gh;b _
麵粉4湯匙-f[ zCsp6?0Y]2d
澄麵2湯匙
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鹽1/2茶匙
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黑椒粉1/2茶匙
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水適量$CQ'V_ v"X?2V
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製法
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1.鯪魚肉加醃料，順一方向拌勻成魚肉粉漿。
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2.白芝麻不加油炒香，備用。!h+?6B#ba
3.青檸榨汁，備用。
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4.燒熱油，分次放下魚肉粉漿，煎成魚餅形狀，至兩面金黃色盛起。
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5.灑上炒香的白芝麻及青檸汁即成。