puisan 2010-2-21 19:20
魚蓉煎餅
材料 7h}p y(e O d~mR6I
鯪魚肉300克
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青檸1個0b
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白芝麻1湯匙!Hcm4o[Vb-cQ*u
麵粉4湯匙OT*P
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澄麵2湯匙
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鹽1/2茶匙 r;S
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黑椒粉1/2茶匙
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水適量0f1]5Od.z#V7{fT.b
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製法
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1.鯪魚肉加醃料，順一方向拌勻成魚肉粉漿。
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2.白芝麻不加油炒香，備用。
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3.青檸榨汁，備用。
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4.燒熱油，分次放下魚肉粉漿，煎成魚餅形狀，至兩面金黃色盛起。
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5.灑上炒香的白芝麻及青檸汁即成。