puisan 2010-2-21 19:20
魚蓉煎餅
材料
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鯪魚肉300克
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青檸1個
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白芝麻1湯匙9LQ#j)j1_9c sp b%^i
麵粉4湯匙,gh~(s }5|[3xO.{@
澄麵2湯匙7FI3e7i{8qV t)A9T
鹽1/2茶匙
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黑椒粉1/2茶匙+g)dmf%h$v
水適量
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製法 &oU'M3G5S#vdmb/H
1.鯪魚肉加醃料，順一方向拌勻成魚肉粉漿。4B6R$L$W5w+J
2.白芝麻不加油炒香，備用。u$jI/uF
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3.青檸榨汁，備用。
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4.燒熱油，分次放下魚肉粉漿，煎成魚餅形狀，至兩面金黃色盛起。F n+~1x
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5.灑上炒香的白芝麻及青檸汁即成。