puisan 2010-2-21 19:20
魚蓉煎餅
材料
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鯪魚肉300克R#dV+s)wp'w
青檸1個aTo-FOH
白芝麻1湯匙E1S+]'x _
麵粉4湯匙
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澄麵2湯匙j}6M"r(W'_6[Pe
鹽1/2茶匙
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黑椒粉1/2茶匙
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水適量
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製法
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1.鯪魚肉加醃料,順一方向拌勻成魚肉粉漿。?9K]D(du-wsw
2.白芝麻不加油炒香,備用。
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3.青檸榨汁,備用。
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4.燒熱油,分次放下魚肉粉漿,煎成魚餅形狀,至兩面金黃色盛起。umVr.t![In5HA4p*^0Y
5.灑上炒香的白芝麻及青檸汁即成。