puisan 2010-2-21 19:28
酒香肉蟹〔已檢〕
材料
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肉蟹1隻wj%@pWNMB
薑茸1湯匙:K@]1Y;p$x1Q9v${ g&I
紹酒2兩
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製法
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1.肉蟹洗淨斬件,去掉蟹鰓、心和胃,蟹箝敲碎,平鋪碟上,均勻撒上薑茸。
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2.在蟹蓋上淋上一半份量紹酒,放入鑊中以猛火蒸15分鐘。上桌前淋上餘下紹酒即成。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:34 編輯 [/i]]