chembioorg 2010-2-24 09:16
雜糧豆腐漢堡排
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk168-029.jpg[/img]
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【材 料】
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豬絞肉 150公克Z.` ~0v7Y6d3u
五榖飯 150公克$MUe'H f/}
板豆腐 120公克
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洋蔥 40公克
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紅蘿蔔 15公克
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太白粉 適量
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【調 味 料】^ t s+~_K
醬油 少許5uUzo
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鹽 1/4小匙 _Es$``2a:w${
白胡椒粉 少許
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【做 法】
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1.洋蔥和紅蘿蔔去皮洗淨後切末，備用。
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2.豬絞肉剁至有黏性；板豆腐捏碎，備用。
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3.將作法2豬絞肉和板豆腐碎一起放入大碗中，加入作法1洋蔥末、紅蘿蔔末、太白粉以及所有調味料，攪拌均勻後分割為適當大小後，再整型成漢堡排狀，備用。ggB;Nl&A:F+G)NC
4.熱平底鍋後倒入適量橄欖油，放入作法3漢堡排以中火煎至定型後翻面，改小火煎至兩面上色且熟透即可。