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chembioorg 2010-2-24 09:16

雜糧豆腐漢堡排

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk168-029.jpg[/img],`4Az"g'?*v

aK!R MtTdC 【材  料】
n#oO0b%W1d8d6Fl 豬絞肉         150公克8s#?o"}0n
五榖飯         150公克
^Sv7n,Ax 板豆腐         120公克
?"HatKf0W 洋蔥         40公克9}:_9knN\6@6O
紅蘿蔔         15公克
uE3[;{x,U 太白粉         適量
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【調 味 料】
%hJI {%Eqq!^ 醬油         少許
h|(tl}4GV 鹽         1/4小匙9z!eC3WX2R
白胡椒粉         少許F c"A5B+|e
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【做  法】
z$kO,b o8q 1.洋蔥和紅蘿蔔去皮洗淨後切末,備用。+P7g"x};^1C5H
2.豬絞肉剁至有黏性;板豆腐捏碎,備用。)|!jk:VD9x?)d
3.將作法2豬絞肉和板豆腐碎一起放入大碗中,加入作法1洋蔥末、紅蘿蔔末、太白粉以及所有調味料,攪拌均勻後分割為適當大小後,再整型成漢堡排狀,備用。]la&{Zf9}2h$z
4.熱平底鍋後倒入適量橄欖油,放入作法3漢堡排以中火煎至定型後翻面,改小火煎至兩面上色且熟透即可。

vincy100 2010-2-24 22:31

好乾身呢V|e T9l"?S3\O
會唔會好硬
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