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chembioorg 2010-2-24 09:20

玫瑰油雞

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk166-028.jpg[/img]6HrC~ T2H
h"v4N$F@.[-e$~%Hv
【材　 料】/Feo%v9P,S-l
雞腿         450公克OrMp Z/m't4G
蔥段         1支6~,iDywr
薑片         10公克~ o/O9`C6]#p
辣椒         1支
X6[&rb1d @ zk1C 滷料：`qY_K8WI0kE,f
八角         2粒#rk1ju![-`
甘松         1小匙
] {2^ jG$lM`zq { 草果         3粒
0M.W9UJN/M2FN+| 花椒         1小匙
T7kn?U_n0Zl 甘草         5片
}M!p/qZ3p#j 陳皮         1小匙9d5y*ghk ww.I.e

.cb$p.Q0O v-T6^z 【調 味 料】
$}5W4O I!nkQBb5VEk/i 醬油         200㏄
"?_T,j7M hm Gz 糖         2大匙
[W tM+N5k+K 鹽         1大匙
#aW1@Bs#h(h1`~ 米酒         3大匙
b#]vU['?| 麥芽糖         2大匙
:|&?&H|&Z/?*I 水         2000㏄
{|{tKk
vZL+\&b X nm$g 【做　 法】
KC.{&e1_Q:t5czz 1.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、薑片、辣椒炒香，再加入所有滷料及所有調味料一起拌煮勻，用小火燜煮約20分鐘。
G"e@s`,Kj
3gj'UT6]$? F._ 2.雞腿洗淨，放入作法1的鍋內，用小火煮約10分鐘後熄火，續燜約20分鐘，再撈起均勻刷上薄薄一層麥芽糖即可。

腐剎 2010-2-24 10:03

看起來好好吃喔~
w:n7J}&FDH\7\)@ 不過阿...O9x!?t~8dj#o.^%u4E
看到標題，以為佐料有玫瑰呢!!!
%Z,VMo0]] 讓食物飄散著玫瑰味XDD

lilyyu 2010-2-24 19:23

看到標題我也以為有用玫瑰入味耶R;^%f;? l F-U

3i e&_F}'a+C R 看到圖片看起來好像是烤雞腿
)G8z;B$a&fzO/thNSY 做法卻是用魯的方式做
0D K(O0sT+JE u 改天來試試看

vincy100 2010-2-24 22:30

好似好油膩呢

june611533 2010-12-19 16:50

好奢侈的食物啊
6@*s nG7h 搭配上玫瑰
4bXq;p0o9J7es I 整個價值提升了不少
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