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chembioorg 2010-2-24 09:20

玫瑰油雞

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk166-028.jpg[/img] sCw;j|8B} l
0O#v[3APQ:i2sa9Z
【材　 料】4he0s(g.E B
雞腿         450公克)S*?njWP&g
蔥段         1支
/rv%v%t(SkQ 薑片         10公克
&OA&u1{ O4] 辣椒         1支p&R/j,zGs
滷料：Z!O)KY_C2]
八角         2粒T-SO ];^1F)C;Y
甘松         1小匙;mg(W,Sl
草果         3粒 IW/O8e zY f*T w
花椒         1小匙
@k{ td!X7C%nqEM 甘草         5片
"Ap9PR-ebN 陳皮         1小匙
!d3L2b)XLM"H{/jJ'G7O ,o3h#YU U
【調 味 料】.BJN Z'i5J*S
醬油         200㏄
4G `%ip[)M 糖         2大匙F{k:m3gD
鹽         1大匙
!aJT,H0}W 米酒         3大匙
U7`J5\S*U"p 麥芽糖         2大匙Xw]6mq;o`w
水         2000㏄ J,S-j"E5p#Q

/_*sd?${ 【做　 法】COB^L.T1BoSZ4o|
1.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、薑片、辣椒炒香，再加入所有滷料及所有調味料一起拌煮勻，用小火燜煮約20分鐘。
a5nZ V.pc malJG-s ]UTr
2.雞腿洗淨，放入作法1的鍋內，用小火煮約10分鐘後熄火，續燜約20分鐘，再撈起均勻刷上薄薄一層麥芽糖即可。

腐剎 2010-2-24 10:03

看起來好好吃喔~ j5F Bn9M!U)q"@v
不過阿...lGe.U-a
看到標題，以為佐料有玫瑰呢!!! U#qG(k7jh vw:K
讓食物飄散著玫瑰味XDD

lilyyu 2010-2-24 19:23

看到標題我也以為有用玫瑰入味耶
!wb2l%yp!TM#s)y_
7\K*v(f$Fy x;j"E 看到圖片看起來好像是烤雞腿K fP-Bl0K&z
做法卻是用魯的方式做
$\p'_["j].tdF9T 改天來試試看

vincy100 2010-2-24 22:30

好似好油膩呢

june611533 2010-12-19 16:50

好奢侈的食物啊
!K S@)Qh K 搭配上玫瑰
z;u `-wni:P#@2P 整個價值提升了不少
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