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chembioorg 2010-2-24 09:20

玫瑰油雞

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk166-028.jpg[/img]6S.Kt+T5~\
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【材　 料】
YZv C3E!xe1r 雞腿         450公克
y&k3m"TwI9n3Nh9LP 蔥段         1支
MvSW2f\ 薑片         10公克0F kv.g y&g1U
辣椒         1支-G"S _4BCB3U`:id
滷料：
k w N z aBk8I 八角         2粒+Q["G-M^d
甘松         1小匙
N*t U)w6}H T_` 草果         3粒 N/NT8NWR,`w)Gr C
花椒         1小匙Qu4dY v
甘草         5片
$g+q,N)Qi7Y 陳皮         1小匙]*ru1R }f

+g m9M"p.M 【調 味 料】
n%o.|6{"P7D+g$V n 醬油         200㏄:W@&WF`V [TP
糖         2大匙/x4o{1]EV6d i
鹽         1大匙
DW5B_Y$dZ2K 米酒         3大匙8q |{r.o
麥芽糖         2大匙
4f1`'E]1x`8V 水         2000㏄_}+G8~0g;{z

WGcy.K(J#Tb!A 【做　 法】'S/a?)VucK(sg9l*r
1.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、薑片、辣椒炒香，再加入所有滷料及所有調味料一起拌煮勻，用小火燜煮約20分鐘。
%j&]T z,F-v'm8J -cCd[ n#B%I}(V
2.雞腿洗淨，放入作法1的鍋內，用小火煮約10分鐘後熄火，續燜約20分鐘，再撈起均勻刷上薄薄一層麥芽糖即可。

腐剎 2010-2-24 10:03

看起來好好吃喔~
UW i3d ^Q p~ 不過阿...HZ*~]"v~ML Rm
看到標題，以為佐料有玫瑰呢!!!I$y"j?7j5J8\8G
讓食物飄散著玫瑰味XDD

lilyyu 2010-2-24 19:23

看到標題我也以為有用玫瑰入味耶
+]*A L+E8B-u,us2i
&``wi(_$w)| 看到圖片看起來好像是烤雞腿cAevEY&] [ t
做法卻是用魯的方式做
I0B%N!y'n!n`$S 改天來試試看

vincy100 2010-2-24 22:30

好似好油膩呢

june611533 2010-12-19 16:50

好奢侈的食物啊
X&DS g6u1WAt-N 搭配上玫瑰0K+g@1t k@2@8v1L
整個價值提升了不少
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