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chembioorg 2010-2-24 09:20

玫瑰油雞

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk166-028.jpg[/img]*?-?~^x{
"ztX}2H Bf"f5XdW
【材　 料】
c|}%f IU 雞腿         450公克(_h/a l+Oe
蔥段         1支 F&aR-P C:[r W
薑片         10公克x'of&x2oD [9h
辣椒         1支1p3?/^']9m$]Y
滷料：\I-l)K"k:M%l1\
八角         2粒
2\ b zTF+CJb2~9C 甘松         1小匙)H Vg?F"W9f:h
草果         3粒
#E1M+[Y;F"GU 花椒         1小匙4XRO"{M:D_7H
甘草         5片3~[`4[c
陳皮         1小匙
L#Wut ~5}
U f5P+T-@%M+Q 【調 味 料】
3nAzq'xa%UW];j 醬油         200㏄H#R7ZWg)OlcD;V
糖         2大匙
0B;}`5N QTS 鹽         1大匙
6mm7|v f\ [E 米酒         3大匙
:d$W-k7L-K5_7ul 麥芽糖         2大匙
~wZ-F'q8o-G[1Z6u` 水         2000㏄
ho.hG9z` U0t0\
*ulwj T$U\ 【做　 法】
#b-x b] Q$NX Z"` 1.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、薑片、辣椒炒香，再加入所有滷料及所有調味料一起拌煮勻，用小火燜煮約20分鐘。8@ _W@W"qh%k
~:@ _ n0w.b[ DW
2.雞腿洗淨，放入作法1的鍋內，用小火煮約10分鐘後熄火，續燜約20分鐘，再撈起均勻刷上薄薄一層麥芽糖即可。

腐剎 2010-2-24 10:03

看起來好好吃喔~?\5j9E1u/{
不過阿...
`:P#j4m} 看到標題，以為佐料有玫瑰呢!!!Ke @k-dV&{;S
讓食物飄散著玫瑰味XDD

lilyyu 2010-2-24 19:23

看到標題我也以為有用玫瑰入味耶B}r$b1o(\k|q
uOI J R7A6|
看到圖片看起來好像是烤雞腿
C$D0Y;lr[CR*b6Z 做法卻是用魯的方式做
'ku(Ve8OsJ&K.r 改天來試試看

vincy100 2010-2-24 22:30

好似好油膩呢

june611533 2010-12-19 16:50

好奢侈的食物啊
az u,ef UV4k,s 搭配上玫瑰,Qh:` r1g
整個價值提升了不少
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