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chembioorg 2010-2-24 09:20

玫瑰油雞

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk166-028.jpg[/img] Y8t1w y1V/y6~
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【材　 料】
w%hh?&Yi 雞腿         450公克KEgiGuv b7J l
蔥段         1支
%nKs%?9]d 薑片         10公克'Xz:J0f#~,F(X{n
辣椒         1支
jE0KYC]8h 滷料：7PN,jf&v,v1h!{
八角         2粒
eZ,p'E,k5Q T 甘松         1小匙G | byz8K#Q$HQ
草果         3粒9U]v1p J'b L'I
花椒         1小匙
%\l b?%dyNQCp7H 甘草         5片
&Lu]/e-RN:r)q)K 陳皮         1小匙_[TmEr

r8u3z _'Y 【調 味 料】
Tf4Ap6W(TQ K'I L 醬油         200㏄
/G_lEF;mA4[ 糖         2大匙
|'E1Ms%b } 鹽         1大匙
-z w/{L.dpF6lf 米酒         3大匙"Y!gn F i {,q
麥芽糖         2大匙K2g q?#BDd
水         2000㏄{$s_G-t6}1BHg
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【做　 法】
.?ue ?;ze5u 1.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、薑片、辣椒炒香，再加入所有滷料及所有調味料一起拌煮勻，用小火燜煮約20分鐘。5rQ v;cVl8X-_ R

Q:Dr y4Y+Q(B4p~ 2.雞腿洗淨，放入作法1的鍋內，用小火煮約10分鐘後熄火，續燜約20分鐘，再撈起均勻刷上薄薄一層麥芽糖即可。

腐剎 2010-2-24 10:03

看起來好好吃喔~ x$T.|kA,j4PT+[
不過阿... @X sI*y
看到標題，以為佐料有玫瑰呢!!!
{ D ]GIp%v4M 讓食物飄散著玫瑰味XDD

lilyyu 2010-2-24 19:23

看到標題我也以為有用玫瑰入味耶
KZwD C7N%iz1I? $A*}.oZvv$x/p3i
看到圖片看起來好像是烤雞腿d#e,H|%r1TK9Z@RV
做法卻是用魯的方式做
U4}*Zd%f 改天來試試看

vincy100 2010-2-24 22:30

好似好油膩呢

june611533 2010-12-19 16:50

好奢侈的食物啊
!ryS_0JVg 搭配上玫瑰J(a%E,rb
整個價值提升了不少
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