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chembioorg 2010-2-24 09:20

玫瑰油雞

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk166-028.jpg[/img]
9\@Mb%mV
fET{Sd2L)SRAH-J 【材　 料】1@G ~N0kj&F
雞腿         450公克
8wvRPsRG*\&@W ] 蔥段         1支
O^ mND n 薑片         10公克
|y z#nfWeePQV 辣椒         1支yqSr-z%E d*W`X
滷料：
k!H:u_{e#t(M 八角         2粒(w/[m;h8i o
甘松         1小匙
1TLQy.|1enM 草果         3粒
%v,X%C*i!NW2Ob 花椒         1小匙
jX'g!m(v)o 甘草         5片
$p-wqO#c k.WyD 陳皮         1小匙
M's { r#O &~3i P0kukA&n
【調 味 料】
UP RB2t0wz 醬油         200㏄l~8\5]v
糖         2大匙
;\'J_u/rq^_ 鹽         1大匙q}%lF*n5N@x
米酒         3大匙0? s t-\'N+P
麥芽糖         2大匙
J]-Z%l r 水         2000㏄/T7EMoq{

;m0Y` ?8g&Y 【做　 法】
;{"?Ts,zR n 1.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、薑片、辣椒炒香，再加入所有滷料及所有調味料一起拌煮勻，用小火燜煮約20分鐘。
%w5F8URG0v )?]1u$~,nv8J
2.雞腿洗淨，放入作法1的鍋內，用小火煮約10分鐘後熄火，續燜約20分鐘，再撈起均勻刷上薄薄一層麥芽糖即可。

腐剎 2010-2-24 10:03

看起來好好吃喔~
^3\a?-e 不過阿...
re8@2pMY d 看到標題，以為佐料有玫瑰呢!!!
rD#w o { 讓食物飄散著玫瑰味XDD

lilyyu 2010-2-24 19:23

看到標題我也以為有用玫瑰入味耶[3J&oEFn EI

m5TJdV#hT 看到圖片看起來好像是烤雞腿
{!Pd |T;P 做法卻是用魯的方式做;J$T dc vh&g
改天來試試看

vincy100 2010-2-24 22:30

好似好油膩呢

june611533 2010-12-19 16:50

好奢侈的食物啊)}{ s;Eyg
搭配上玫瑰
~}_+_GB_ 整個價值提升了不少
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