chembioorg 2010-2-24 09:28
眉豆燒絞肉
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk168-028.jpg[/img]
F [.`R#G8l.[F
%]^M#V vlF1W
【材 料】
'QJ*G;y\u|
眉豆 50公克(tLj,~ t| H x
豬絞肉 150公克
kxJw_,fU
乾海帶芽 2公克
j@L u,_.G2S
蒜末 5公克
"~&t&Q%DP%P [Qe
橄欖油 1大匙M_dq!Cy M9N
水 300㏄2s
~9te{.o }M`
-]:B7xUS
【調 味 料】4Wc0nM[L/C{
淡醬油 40公克
3q hT ~-{'o
味醂 30公克
e
SF*v#_2F3H
米酒 1小匙 Q:J
zg b*| E
鹽 少許rT
?z
~@Is x
B*S Tn#xK
【做 法】
:Wa} H;M@s
1.眉豆洗淨後浸泡於冷水中約5小時，撈出瀝乾水分，備用。5a f'AHX#hS
Iw(L G-u9b
2.熱鍋放入橄欖油後加入蒜末爆香，放入豬絞肉炒散至豬絞肉顏色變白，倒入淡醬油炒香，再加入其餘調味料拌勻。
:QWq8j:k8a v'Q5O
D*Eu\A&_@1z y
3.於作法2鍋中加入作法1眉豆和水煮至滾沸，蓋上鍋蓋改小火燜煮約20分鐘，加入乾海帶芽燒煮至入味即可。
小毛球 2010-3-13 23:41
被名字眉豆燒絞肉騙了*DmA"PS
X'x#M^ \1W
凍吃~~不知道好不好味