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chembioorg 2010-2-24 09:31

瑪莎曼咖哩牛肉飯〔檢至#7〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk170-024.jpg[/img]        0mbC:uo*ay|
"A"h I:v7x{9C
【材　 料】
{&mMQ*i(@-x(P A.牛肋條         300公克$E^M8u s{F
馬鈴薯         1個
r"D-MS V:o?i 洋蔥         1/2個!w%F#|%A`5b
椰奶         200㏄
$XjkG7D Q.Q] b 水         350㏄m&n#~7B2{.mq#^.J1D
沙拉油         2大匙
Z'JrA-X3` 熟花生米         1大匙
pn Uv\'q 香米白飯         1碗'CT-g)I.V$\-lPC's5u

aO*}\+K/y z-N B.小荳蔻         3粒
a {*V@9\*w6[)\B 肉桂棒         1根
mW+^L7_5t 月桂葉         2片/myi4HaC}?uF

~YGfc$n i 【調 味 料】5\2h3z:u0Q\4Kl`
市售瑪莎曼咖哩醬         3大匙J&z|L+wu!h
泰國魚露         1又1/2茶匙 WgD O0}*X7u_
細砂糖         1大匙
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【做　 法】A3`6E_iB5{
1.牛肋條切小塊，汆燙去血水後撈起；馬鈴薯去皮切滾刀塊，放入滾水中以小火煮5分鐘後取出；小荳蔻拍破；洋蔥切片，備用。
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X(vf)D8\9z~:g#K 2.熱鍋，倒入沙拉油，放入瑪莎曼咖哩醬，以小火炒1分鐘炒至香，放入作法1的牛肋條塊略炒。z RZB X'Lv

tk0|au fi(P 3.在作法2中加入水、作法1的小荳蔻和其餘材料B香料燉煮20分鐘。.h3}YPN.[(@o,n H

*xsro8eJ 4.再放入魚露、細砂糖、椰奶、作法1的馬鈴薯塊續煮10分鐘，最後加入作法1的洋蔥片和花生米煮至滾沸即可起鍋，佐以香米白飯一起享用。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:15 編輯 [/i]]

vincy100 2010-2-24 22:33

不用 肉桂棒 月桂葉 可以嗎?

小毛球 2010-3-13 23:38

嗯~~~好香
5| G@[3W$K)C c#p 可以吃兩碗白飯 ##479#

大口狗 2011-7-27 14:34

B可以唔要嗎? ##473#

宅曦 2011-9-24 10:46

看起來好好吃~~~

kior89號 2011-10-30 18:14

肉桂棒,月桂葉在這可買##473#

ygj0129 2013-5-24 17:22

可以用雞肉或豬肉嗎??
X"k}RL$_%KM 不吃牛但又很喜歡吃咖哩...好矛盾喔##482#
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