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chembioorg 2010-2-24 09:39

薑汁酸辣涼麵〔已檢〕

薑汁酸辣醬  
;d5S$\4Y\4Sqr [img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk171-015b.jpg[/img]        ~/F/lp:Bc1g H+Q)b
【材　 料】 ?oxxoGg
中薑         25公克
0Up{EMkqN@ 涼開水         3大匙jVeG~$] ]
醬油膏         1大匙#F(zO"q(i]?
烏醋         1又1/2小匙 C2T%yU da-N)a~
細砂糖         2小匙
5We5^M~&}b 香油         1/2小匙3M\ f.^/xI

e&qp#dV0b+v3t 【做　 法】u0U?a``
1.薑洗淨，去皮磨成泥備用。 dtxx#tNs'AxR

d g H.ri&K3D5id |U 2.將作法1的薑泥放入小碗中，加入剩餘材料拌勻即可。
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薑汁酸辣涼麵  
"rC*G lI4F [img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk171-015a.jpg[/img]O)y)Y}9{%`2dM
【材　 料】3o([gv3m \"{
蕎麥麵         80公克
+wZE s5z 蔥花         3公克
c0{^%D w$C 薑汁酸辣醬         適量
x`/jBwJ         )c b8hH]
【做　 法】
n8OjT8L)j T|n 1.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入蕎麥麵煮軟後攪散，以中小火煮約5分鐘至熟透。0E;{f1T]!G]0D
w#Y*}ZqC
2.撈出作法1以冷開水沖洗一下，再泡入冰水中冰透，撈出瀝乾水分，放入竹編容器中，撒上蔥花，食用時搭配薑汁酸辣醬為沾醬即可。B#kt;P5RY

2|*Jc8Bb f.h^/y [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:24 編輯 [/i]]

vincy100 2010-2-24 22:33

個醬好似好辣"kr/ve `(o*RO
好紅啊
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