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薑汁酸辣涼麵〔已檢〕
薑汁酸辣醬
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[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk171-015b.jpg[/img]
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【材 料】6KU\YW
中薑 25公克
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涼開水 3大匙
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醬油膏 1大匙 T^.@JM+[(_7h
烏醋 1又1/2小匙
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細砂糖 2小匙
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香油 1/2小匙
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【做 法】
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1.薑洗淨，去皮磨成泥備用。
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2.將作法1的薑泥放入小碗中，加入剩餘材料拌勻即可。e@
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薑汁酸辣涼麵
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[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk171-015a.jpg[/img]
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【材 料】+~%|hl@a,X
蕎麥麵 80公克-vl%Zp}7bm*R
蔥花 3公克#AI&i+i&q
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薑汁酸辣醬 適量o Z8iCq]
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【做 法】J v;CI KJ Y j W
1.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入蕎麥麵煮軟後攪散，以中小火煮約5分鐘至熟透。9?6f.k}#j"P
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2.撈出作法1以冷開水沖洗一下，再泡入冰水中冰透，撈出瀝乾水分，放入竹編容器中，撒上蔥花，食用時搭配薑汁酸辣醬為沾醬即可。$K
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:24 編輯 [/i]]