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薑汁酸辣涼麵〔已檢〕

薑汁酸辣醬  
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【材　 料】zN%p@3I$X}4_
中薑         25公克I
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涼開水         3大匙H$A9Cs)h{\C
醬油膏         1大匙
oIm.sp/F `~ 烏醋         1又1/2小匙
2t}0Wp6CD z7G[{}$T 細砂糖         2小匙 {)`8C|nh
香油         1/2小匙
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X(T/a:n"c|;hp 【做　 法】7d,]H#E'J.X.I S
1.薑洗淨，去皮磨成泥備用。
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2.將作法1的薑泥放入小碗中，加入剩餘材料拌勻即可。_;W:@ \j7t-H
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%x3g(q$xi,Q\ 薑汁酸辣涼麵  
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【材　 料】Gw-g_8fIx*`|
蕎麥麵         80公克vP5N1XP*f
蔥花         3公克Kt\P u2v|
薑汁酸辣醬         適量
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4c7Ii[0\ 【做　 法】9x1|;WDGI{SO
1.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入蕎麥麵煮軟後攪散，以中小火煮約5分鐘至熟透。
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%F4P-I]wF$G)hu 2.撈出作法1以冷開水沖洗一下，再泡入冰水中冰透，撈出瀝乾水分，放入竹編容器中，撒上蔥花，食用時搭配薑汁酸辣醬為沾醬即可。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:24 編輯 [/i]]

個醬好似好辣
V)v,q@\ m{$h 好紅啊