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chembioorg 2010-2-24 09:39

薑汁酸辣涼麵〔已檢〕

薑汁酸辣醬  ZQ O7HUu
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk171-015b.jpg[/img]        [X9Xi[_C1h
【材　 料】f5@x/bK5[P
中薑         25公克 mQ#@I{
涼開水         3大匙
_ Y:X1v `,D.UUM1c'X 醬油膏         1大匙
0@u r*D0o;a p 烏醋         1又1/2小匙})Z\d!w.t{'`@bj!_
細砂糖         2小匙
1qg }U r(A w 香油         1/2小匙
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]h]W3y$h0]G cF7j 【做　 法】omQ$I7Yf0E-q Nk
1.薑洗淨，去皮磨成泥備用。
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2.將作法1的薑泥放入小碗中，加入剩餘材料拌勻即可。/t8|^#t)_"dh

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薑汁酸辣涼麵  
"k gW~ P7\&V%Pk [img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk171-015a.jpg[/img]
2p+R)wdD&w)c7l$u 【材　 料】
0t4cc[1V8`1{$R1k0f%{ 蕎麥麵         80公克
(o"Ohi _(B0Z 蔥花         3公克
g x5D h:I Tn'D O 薑汁酸辣醬         適量 y\h3@P1s;C
       
0K_#Z&~&@V 【做　 法】
3`k? } tg'k-jfuO4D 1.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入蕎麥麵煮軟後攪散，以中小火煮約5分鐘至熟透。
(M!eO,A aS jD
+`a\T ES'tFc 2.撈出作法1以冷開水沖洗一下，再泡入冰水中冰透，撈出瀝乾水分，放入竹編容器中，撒上蔥花，食用時搭配薑汁酸辣醬為沾醬即可。
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t@G(jbi${ [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:24 編輯 [/i]]

vincy100 2010-2-24 22:33

個醬好似好辣"g*IW`#kA7Zk m
好紅啊
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