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薑汁酸辣涼麵〔已檢〕

薑汁酸辣醬  ,H ?Z&XlO&e
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t 【材　 料】r&}lk+y(Vh
中薑         25公克2X2`"o#r#np
涼開水         3大匙 u/D*|k%ioJ
醬油膏         1大匙~3C!f_,K
烏醋         1又1/2小匙
*M8[GkOW*r~? 細砂糖         2小匙

O mL`,b/x| 香油         1/2小匙%N2V$B3tiu+h
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【做　 法】%H:MP"UZo.d(y!s
1.薑洗淨，去皮磨成泥備用。
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2.將作法1的薑泥放入小碗中，加入剩餘材料拌勻即可。
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薑汁酸辣涼麵  
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【材　 料】
|I"n'O"E%a4B8w!W)\5^7~ 蕎麥麵         80公克L e2wHKVD ^k
蔥花         3公克 hN9z/pk_
薑汁酸辣醬         適量
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e?7UD2t _ j `X4wl 【做　 法】/g:y@0~-[,\;@bZ`
]
1.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入蕎麥麵煮軟後攪散，以中小火煮約5分鐘至熟透。
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2.撈出作法1以冷開水沖洗一下，再泡入冰水中冰透，撈出瀝乾水分，放入竹編容器中，撒上蔥花，食用時搭配薑汁酸辣醬為沾醬即可。K2xE\0p2zP/g%Y1}

1X7tCL1]8k'n9R@+m [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:24 編輯 [/i]]

個醬好似好辣$\#C9Jf&R!yT7I%aO M
好紅啊