mio花 2010-2-25 23:41
雞蛋糕(蒸)
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無焗爐都可以正到
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材料: )J'{6I!l8T o!}x5}
麵粉 150克
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砂糖 120克 h$F C/c*V3|H.D
雞蛋 四個
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淡奶 半杯
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發粉 二茶匙 9k u:Q'S'C}
栗米油 一湯匙
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呢拿油 數滴
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步驟:
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(1) 麵粉、發粉同篩勻，與糖同放入大碗內。 ,@+j0[PD3Yi'd ~
(2) 雞蛋打散，分兩次加入麵粉中，然後將麵粉開勻成粉糰， 再將淡奶慢 慢加入，開勻成糊狀。並將粟米油、 呍呢拿油加入，拌至極均勻為止。 !H:? e
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(3) 將全部材料倒入蒸模內，用大火蒸25-30分鐘熟透即可。
d_or_l 2010-2-26 02:57
哇,太棒了,家裡都沒有焗爐,今天同學用平底PAN做了個蜂蜜蛋糕,很好吃
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不過我家裡剛好有蒸點心用的煲子呢,也許我可以試一下:110:
小毛球 2010-3-13 14:44
蒸糕好好味 ##485#
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西式材料 中式做法
小毛球 2010-4-22 00:42
發粉，又叫泡打粉（從英語Baking powder的「powder」音譯而來），是泡製麵包、甜點的常用材料之一，作用是令麵糰膨漲，吃下來便有更好的口感。eK)k)HIp"g [g f;}.w5e
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發粉：是一般食譜對於膨大劑的俗稱，尤其是泡打粉及酵母粉兩種膨大劑。