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米糕腐皮卷

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk168-027.jpg[/img]
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W;sO 【材　 料】Q5GS6_~9y&\ @Il
A.圓糯米         200公克
)e&[}@w%eQGj 桂圓肉         50公克c1J3Py8?
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水         180㏄*h*\WU\"V$YMXR
腐皮         2張J(H"I\nn7{ n

0H,Fpdw}Q.uw B.麵粉         1大匙
7I3J[eL%cc 水         1大匙
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【調 味 料】U {l3?O'C
二砂糖         40公克

d%Q1j'~&l(V%Iv/P 黑糖         20公克
1DO.m};xG 米酒         1大匙
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I'k]*R'oJ*l 【做　 法】/qIK }'n4f9JM)`K\/y:Uj
1.桂圓肉洗淨後瀝乾水分；材料B調勻成麵糊，備用。
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2.圓糯米洗淨後瀝乾水分，加入水後放入電子鍋蒸熟，熟透時趁熱加入作法1桂圓肉和所有調味料拌勻成桂圓米糕，備用。aQh#Jb
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3.腐皮一切四切成小張，包入桂圓米糕卷成條狀，封口處沾上麵糊黏緊，依序包完所有食材，備用。
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Vv)G k3W/?u%C 4.熱油鍋至油溫約100℃，放入作法3米糕腐皮卷，炸至外表層金黃酥脆狀即可。

腐皮好吸油 N(`A;{@@$hmw
會不會好膩

好像粽子和糯米卷