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米糕腐皮卷

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&Kc)v-x,T/~ 【材　 料】ixviu;i7\b i
A.圓糯米         200公克
6_*X#N(^ z~7e2U 桂圓肉         50公克
A z/X/dp 水         180㏄"qp.bI1b#mx[:@+}
腐皮         2張 U:Our!lL \
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B.麵粉         1大匙0Gx.yo2b%MG6qdH.p
水         1大匙
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【調 味 料】:H L#L}ki4N"B
二砂糖         40公克
o-eG/u1tx-E 黑糖         20公克
)U\TG;H$iq 米酒         1大匙
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【做　 法】
MO'Y%R'Zj\ 1.桂圓肉洗淨後瀝乾水分；材料B調勻成麵糊，備用。
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\7R`!U"H/a3mX 2.圓糯米洗淨後瀝乾水分，加入水後放入電子鍋蒸熟，熟透時趁熱加入作法1桂圓肉和所有調味料拌勻成桂圓米糕，備用。Et v*kR9Lr U
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3.腐皮一切四切成小張，包入桂圓米糕卷成條狀，封口處沾上麵糊黏緊，依序包完所有食材，備用。:X3g B;^*Y,Z\
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4.熱油鍋至油溫約100℃，放入作法3米糕腐皮卷，炸至外表層金黃酥脆狀即可。

腐皮好吸油
(KNU`s 會不會好膩

好像粽子和糯米卷