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米糕腐皮卷

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk168-027.jpg[/img]
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U0Jq I;es 【材　 料】x8P3ERnN F
A.圓糯米         200公克5V WjY3^ u0M
桂圓肉         50公克
P[-W QJ#a5E4w.u|c? 水         180㏄
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`eG 腐皮         2張
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B.麵粉         1大匙;B0}
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水         1大匙py0DW
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u 【調 味 料】Yns(a&l$vv
二砂糖         40公克
u rL@ S 黑糖         20公克
1F/uV:G6V9@[ g!M.B7~ 米酒         1大匙3c~8a'wy5XV5zf

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;B4~lFpS 【做　 法】
0m |}0lu([`:~H 1.桂圓肉洗淨後瀝乾水分；材料B調勻成麵糊，備用。BI I^$N[
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2.圓糯米洗淨後瀝乾水分，加入水後放入電子鍋蒸熟，熟透時趁熱加入作法1桂圓肉和所有調味料拌勻成桂圓米糕，備用。OE/Q ^~

9_n{$dS,sb%B 3.腐皮一切四切成小張，包入桂圓米糕卷成條狀，封口處沾上麵糊黏緊，依序包完所有食材，備用。'~-v9KV]

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Q[#M(]*gb.Lc 4.熱油鍋至油溫約100℃，放入作法3米糕腐皮卷，炸至外表層金黃酥脆狀即可。

腐皮好吸油
^Ar J1VQ 會不會好膩

好像粽子和糯米卷