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chembioorg 2010-2-26 08:34

西班牙白醬蛋餅

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk57-039.jpg[/img]
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【材　 料】
j2j*D5?6[_NL?a^` RW0~ 蛋         5個
Fa*NP8z*LX(k!~ 洋蔥         50公克9i(Hp}:@U%c
馬鈴薯         1個
#WYcqJar/q 火腿丁         50公克$A Wfk6i(W6h
白醬         200㏄
&N4p6TJr&G't 黑胡椒鹽         1小匙
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@n]LcH} 白醬材料：@9Gde I8L
鮮奶油         100公克|'Em y7Pr
奶油         50公克&h1g ] C*q
麵粉         50公克 nI l#SDsu@x
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        6aX8Kf+z.] P
【做　 法】-O"dSt.e!Ng
1.先在平底鍋中用小火融化奶油，再撒入麵粉拌炒均勻，倒入鮮奶油混合均勻即成為白醬，備用。,^2E#bo%p7^)[k4S

z!Q#r*q$l0C 2.將洋蔥、馬鈴薯切成小丁，放入鍋中用少許奶油(份量外)炒至半熟，再加入火腿丁拌勻，熄火備用。ⅇV d0}.`&GMt

\1z-AF m2q(m/Ft2}%iO 3.蛋打散，加入白醬、作法2的材料以及黑胡椒鹽攪拌均勻。
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4.將作法3的材料全部倒入平底鍋中，蓋上鍋蓋，用中小火烘乾至表面的蛋液凝固，再小心翻面，烘到兩面顏色均勻即可起鍋，切塊盛盤。

vincy100 2010-2-26 20:53

我考完mock就試試~

莉古絲 2010-2-27 16:15

好似好好食呀:victory:
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