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chembioorg 2010-2-26 08:34

西班牙白醬蛋餅

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk57-039.jpg[/img]
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&E"O"Z/E?*o4h z m6ED r 【材　 料】
9v*cE| T 蛋         5個
p[ t6|5] u n9u 洋蔥         50公克y7m,M2rXO8TX;c;uxn
馬鈴薯         1個
W0XwZ1|{| 火腿丁         50公克w;Y\dEC
白醬         200㏄
s?*j _7|b D 黑胡椒鹽         1小匙
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白醬材料：S};l3b:@7GN2A
鮮奶油         100公克
~$I0N\#~NT 奶油         50公克M2vSM [
麵粉         50公克
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XpP-S*V 【做　 法】O/\|GHg'o#I%m
1.先在平底鍋中用小火融化奶油，再撒入麵粉拌炒均勻，倒入鮮奶油混合均勻即成為白醬，備用。
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+N9h8S ~:@a9q$W 2.將洋蔥、馬鈴薯切成小丁，放入鍋中用少許奶油(份量外)炒至半熟，再加入火腿丁拌勻，熄火備用。
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2a"a!G9r}G 3.蛋打散，加入白醬、作法2的材料以及黑胡椒鹽攪拌均勻。T;QO(\8Q

aUC^ z7T VS 4.將作法3的材料全部倒入平底鍋中，蓋上鍋蓋，用中小火烘乾至表面的蛋液凝固，再小心翻面，烘到兩面顏色均勻即可起鍋，切塊盛盤。

vincy100 2010-2-26 20:53

我考完mock就試試~

莉古絲 2010-2-27 16:15

好似好好食呀:victory:
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