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chembioorg 2010-2-26 08:34

西班牙白醬蛋餅

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk57-039.jpg[/img]
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&ih9v|Q vT 【材　 料】
z8ng#P ~/A&]i p 蛋         5個
F\l;VzB@?Z5~ 洋蔥         50公克l4x/\ u:u bb
馬鈴薯         1個$x3ZIl`{
火腿丁         50公克
Y$]U K;]4tJ0L 白醬         200㏄*VN T9xU,T
黑胡椒鹽         1小匙
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白醬材料：P8G`#l-kv
鮮奶油         100公克
wu rzR;E 奶油         50公克
D `+yFC{&s[ 麵粉         50公克
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【做　 法】
9[\[f9C/^8M 1.先在平底鍋中用小火融化奶油，再撒入麵粉拌炒均勻，倒入鮮奶油混合均勻即成為白醬，備用。
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:LuC-{oe4S!G 2.將洋蔥、馬鈴薯切成小丁，放入鍋中用少許奶油(份量外)炒至半熟，再加入火腿丁拌勻，熄火備用。2]T!w r#C-u'd
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3.蛋打散，加入白醬、作法2的材料以及黑胡椒鹽攪拌均勻。&Tf|A A"E+w^

r R`8^$a 4.將作法3的材料全部倒入平底鍋中，蓋上鍋蓋，用中小火烘乾至表面的蛋液凝固，再小心翻面，烘到兩面顏色均勻即可起鍋，切塊盛盤。

vincy100 2010-2-26 20:53

我考完mock就試試~

莉古絲 2010-2-27 16:15

好似好好食呀:victory:
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