查看完整版本: 西班牙白醬蛋餅

chembioorg 2010-2-26 08:34

西班牙白醬蛋餅

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk57-039.jpg[/img]&Jh9u @.U[:P

{({ kEz(e&i6^ 【材　 料】;TE |$} zO\
蛋         5個"e*a@Ocp"l&i$q
洋蔥         50公克GD"EJ%H
馬鈴薯         1個.u JP(X9rV.g;yP_Kmh
火腿丁         50公克F&y9S6DR6H J
白醬         200㏄7vf6m7D,Jo_u
黑胡椒鹽         1小匙
j3t$c5bk!E &d:{H:^VL9k{"nd
白醬材料：
7aqi1?7TM,Qd 鮮奶油         100公克
@~,ke[u"|f 奶油         50公克,o#GvN k _5^usU
麵粉         50公克#j0qi-E_
.BMAAK2gpb
        
F6`&Hy)x%KN4p n 【做　 法】
;KI0[$k+U|"aXb 1.先在平底鍋中用小火融化奶油，再撒入麵粉拌炒均勻，倒入鮮奶油混合均勻即成為白醬，備用。N \Hc ee'J

M4xOd^wH.N8V 2.將洋蔥、馬鈴薯切成小丁，放入鍋中用少許奶油(份量外)炒至半熟，再加入火腿丁拌勻，熄火備用。:JCp#g'f:u4v-u:|\p$s

'{T z7E\"itq!n 3.蛋打散，加入白醬、作法2的材料以及黑胡椒鹽攪拌均勻。
i^6Fy8z)Og$C ~9E| y w$m5hQ&n4{
4.將作法3的材料全部倒入平底鍋中，蓋上鍋蓋，用中小火烘乾至表面的蛋液凝固，再小心翻面，烘到兩面顏色均勻即可起鍋，切塊盛盤。

vincy100 2010-2-26 20:53

我考完mock就試試~

莉古絲 2010-2-27 16:15

好似好好食呀:victory:
頁: [1]
查看完整版本: 西班牙白醬蛋餅