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chembioorg 2010-2-26 08:34

西班牙白醬蛋餅

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk57-039.jpg[/img]1i-f d)Q)U1R

9ZA#vx/~+{4s 【材　 料】0r'@ AM8s+^
蛋         5個2Ee0Y Cr5M;DH
洋蔥         50公克
_"P0\$tvS 馬鈴薯         1個 p5Dr&j9ES
火腿丁         50公克&G2U/xEcAc7K
白醬         200㏄} J'L-t^
黑胡椒鹽         1小匙
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r0lSo Q ~I9s:C 白醬材料：+o v*YxrL1VjH
鮮奶油         100公克
6n(k+G$pa$U}k2N 奶油         50公克 _:[&_4O7}}#pWZ
麵粉         50公克
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【做　 法】
){/b5e.Z'IB!s 1.先在平底鍋中用小火融化奶油，再撒入麵粉拌炒均勻，倒入鮮奶油混合均勻即成為白醬，備用。TMU4@Lc&c @

{#A!GPE 2.將洋蔥、馬鈴薯切成小丁，放入鍋中用少許奶油(份量外)炒至半熟，再加入火腿丁拌勻，熄火備用。J/x,hifc\

7y7RJ?z&H'xk3Ze 3.蛋打散，加入白醬、作法2的材料以及黑胡椒鹽攪拌均勻。i R!Tf*T/EOL
2`,ppI0cnTq
4.將作法3的材料全部倒入平底鍋中，蓋上鍋蓋，用中小火烘乾至表面的蛋液凝固，再小心翻面，烘到兩面顏色均勻即可起鍋，切塊盛盤。

vincy100 2010-2-26 20:53

我考完mock就試試~

莉古絲 2010-2-27 16:15

好似好好食呀:victory:
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