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chembioorg 2010-2-26 08:34

西班牙白醬蛋餅

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk57-039.jpg[/img]
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【材　 料】6yD@;t5ah \\
蛋         5個Y$n!Rry"kB
洋蔥         50公克`7F2|Cj+N
馬鈴薯         1個{ J!{6ZPC
火腿丁         50公克]5jAiqJ4L X
白醬         200㏄
0Kgh `6f!_.j 黑胡椒鹽         1小匙
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^-Do%Kj5@I 白醬材料：:^~S[E$a6XJm
鮮奶油         100公克
8z2vu3J~,p~ 奶油         50公克
}}I0qpx 麵粉         50公克
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|!@5HF.u#n         "kQ1uwDo [
【做　 法】g}9_r"amW&f
1.先在平底鍋中用小火融化奶油，再撒入麵粉拌炒均勻，倒入鮮奶油混合均勻即成為白醬，備用。T4H:Ag9I\

s Jd#yw6c 2.將洋蔥、馬鈴薯切成小丁，放入鍋中用少許奶油(份量外)炒至半熟，再加入火腿丁拌勻，熄火備用。7D&krR%_U

"~f+Js1LU(W 3.蛋打散，加入白醬、作法2的材料以及黑胡椒鹽攪拌均勻。G {JP*MS
f3b,h zU2L`l*[3a
4.將作法3的材料全部倒入平底鍋中，蓋上鍋蓋，用中小火烘乾至表面的蛋液凝固，再小心翻面，烘到兩面顏色均勻即可起鍋，切塊盛盤。

vincy100 2010-2-26 20:53

我考完mock就試試~

莉古絲 2010-2-27 16:15

好似好好食呀:victory:
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