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蜜糖菠蘿牛仔骨

牛仔骨 - 400克 t;_| O)Wa

eOH^ B 蜜糖 - 3湯匙
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菠蘿 - 2片
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n(}.q5O,P%Z 青、紅椒各 - 1/2個7\-DZ k}Z-D

-j0o$r([F8N 蒜茸 - 2茶匙dkQn#J r)l
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醃料：1ZLIGg

$g;[5J9hIKs 梳打粉 - 1/3茶匙4?r m3?,f,n|%DI G
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水 - 1 湯匙%X3|8c4c~U.A
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生抽 - 1 湯匙1v
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糖 - 1/2茶匙!f P+i
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生粉 - 1 茶匙6o4c"[ji(qFk O;}
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麻油及胡椒粉 - 少許ys
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]A 水 - 3 湯匙
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v@d1{5I7ipb 生粉 - 1平茶匙
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生抽 - 1 茶匙
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Lzh(Vzf 1. 牛仔骨切件，拌入醃料待1/2小時。 Gt1JR7tZ"[zH1_
2. 菠蘿切件，青紅椒切欖角形。  
S1Pq%pM P7I 3. 燒3湯匙油，放下牛仔骨以中火煎至九成熟，取出。
$X:I%Y6\B+cMYY 4. 剩1湯匙油，爆香配料，把牛仔骨回鑊與獻汁一起兜勻。 Z*mXevry]
5. 最後淋入蜜糖兜炒即成。