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蜜糖菠蘿牛仔骨

牛仔骨 - 400克
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'x3VHqn ^/rS 蜜糖 - 3湯匙
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菠蘿 - 2片
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青、紅椒各 - 1/2個
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蒜茸 - 2茶匙v?,VbD#p:] [ {

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醃料：
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&o0?7Cj7J 水 - 1 湯匙cM/[@"v?
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生抽 - 1 湯匙
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糖 - 1/2茶匙
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9}0X+c(C)EHT/o 生粉 - 1 茶匙
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麻油及胡椒粉 - 少許eU3]z NA0X

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f y M^JdQ 水 - 3 湯匙+XG)v){ i}n8_
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生粉 - 1平茶匙H+Zgy9]LX2q
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生抽 - 1 茶匙
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1. 牛仔骨切件，拌入醃料待1/2小時。
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[7h 2. 菠蘿切件，青紅椒切欖角形。  aZL1t0O ojN"{
3. 燒3湯匙油，放下牛仔骨以中火煎至九成熟，取出。
3J`6f*G2Xw*E 4. 剩1湯匙油，爆香配料，把牛仔骨回鑊與獻汁一起兜勻。
kh-v\;P*KXR 5. 最後淋入蜜糖兜炒即成。