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蜜糖菠蘿牛仔骨

牛仔骨 - 400克5b7wZP B

I0QCnv*` X!k q 蜜糖 - 3湯匙DDa(w[ c7xf |

chb7MP,b2W9` 菠蘿 - 2片6Rr8y2p*qg5c

-YF*Z.wHR?"AUD 青、紅椒各 - 1/2個
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蒜茸 - 2茶匙
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/B!M&J~.ok#sg 醃料：
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`U0HK`7i6\#J 梳打粉 - 1/3茶匙"Z0L'Wx,v#l2Pyw

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e Lu)H,R 水 - 1 湯匙
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G?$v#[,Fr{/X 生抽 - 1 湯匙(}h.P$dX1gd9}

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ke 糖 - 1/2茶匙
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生粉 - 1 茶匙x7NUgx:\p(O

'nxxi5mFn 麻油及胡椒粉 - 少許8b,a5sh+`w
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RIb1`%c)PmI 水 - 3 湯匙
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生粉 - 1平茶匙6Q+z&[P3t{*_
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生抽 - 1 茶匙
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1. 牛仔骨切件，拌入醃料待1/2小時。 3@}#ua/\icC
2. 菠蘿切件，青紅椒切欖角形。  3}t nQ@
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3. 燒3湯匙油，放下牛仔骨以中火煎至九成熟，取出。
h9J;o? x-dZ@ 4. 剩1湯匙油，爆香配料，把牛仔骨回鑊與獻汁一起兜勻。
@4eD5n@?R 5. 最後淋入蜜糖兜炒即成。