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chembioorg 2010-3-10 12:15

香菇丸子〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk169-029.jpg[/img]
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`0hh{C 【材　 料】S'kd(o@!O8a
豬肉丸子         300 公克8C h(?8oWF
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乾香菇         3 朵qpn2ai

-j#S4QY0Z 油蔥酥         6 公克1Lg"z)E'j|)gw f@MO
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太白粉         1 小匙`Uz1em+Dce
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【調 味 料】5]d6\m7Mx
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醬油膏         1/2 小匙         
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7P,HZM&`d u 【做　 法】Z'd,?P!I
1.乾香菇洗淨，泡入冷水中，待軟後擠乾水份，先切去蒂頭，再切成碎末狀備用。
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2.將豬肉丸子漿和作法1的香菇末放入容器中，再加入油蔥酥、太白粉和醬油膏，同方向混合攪拌均勻。#M7{K'q vh
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3.再拿起丸子餡摔打數下後，略攪拌一下。9I,Dv1R w/v

sC8V)ZL 4.用手捏出丸子狀，並以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。l QF^ K Y4k

f,d{WF9f+] c J 5.待丸子浮至水面，即可撈起。
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:RYyV?.r&R [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-5 22:42 編輯 [/i]]

vincy100 2010-3-11 23:53

油蔥酥??什麼來的?
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