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香菇丸子〔已檢〕

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^c$n$} 【材　 料】

i'}#{ k/xk| 豬肉丸子         300 公克ze_oB LFhs
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乾香菇         3 朵#^9t \ a ZfE
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油蔥酥         6 公克 w/LWWd%J+j z!n!{

5t'xp ooOm 太白粉         1 小匙6Nw Jw9j#B_%yQ

/fA!q'D!q(b1a/H#I 【調 味 料】 c)]h G*eedgv4[,UP7h

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a 醬油膏         1/2 小匙         
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N7H[hR l-\*r 【做　 法】 e
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1.乾香菇洗淨，泡入冷水中，待軟後擠乾水份，先切去蒂頭，再切成碎末狀備用。
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2.將豬肉丸子漿和作法1的香菇末放入容器中，再加入油蔥酥、太白粉和醬油膏，同方向混合攪拌均勻。
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3.再拿起丸子餡摔打數下後，略攪拌一下。o M H,^,L

*w{+?;w6_Y I6} 4.用手捏出丸子狀，並以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。V\i1VBe:aj

|Yv\o 5.待丸子浮至水面，即可撈起。
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k/TLT{D [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-5 22:42 編輯 [/i]]

油蔥酥??什麼來的?