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香菇丸子〔已檢〕

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\Ltl3c4z'`3z4E 【材　 料】9q4T?9L3E2qZmf
豬肉丸子         300 公克
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ABzi6W Z6h'Eu;JV 乾香菇         3 朵
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油蔥酥         6 公克
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太白粉         1 小匙^xOE,Dr/O.[t~P
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【調 味 料】vw L'AH
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醬油膏         1/2 小匙         ]xgt*C(q
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2J6o7T3mqi am 【做　 法】
drw#WVp's.O#k 1.乾香菇洗淨，泡入冷水中，待軟後擠乾水份，先切去蒂頭，再切成碎末狀備用。 G,Z"V%K)wH"sx&d`Y
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2.將豬肉丸子漿和作法1的香菇末放入容器中，再加入油蔥酥、太白粉和醬油膏，同方向混合攪拌均勻。
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3.再拿起丸子餡摔打數下後，略攪拌一下。^o
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4.用手捏出丸子狀，並以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。S+E.{5j(nv*P(l
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5.待丸子浮至水面，即可撈起。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-5 22:42 編輯 [/i]]

油蔥酥??什麼來的?