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chembioorg 2010-3-10 12:15

香菇丸子〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk169-029.jpg[/img]
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~:F1`AGG1KM:| 【材　 料】
:BH*j+aj[!j 豬肉丸子         300 公克7cT:t(b K_p

[G`f7G9Wr&\P~ 乾香菇         3 朵5c[8e y)n5h

4y;YrG"M0kl 油蔥酥         6 公克
].I d5V O'q&m9OM3f0V 5_un*E.Sh
太白粉         1 小匙3f9];y2U,d5C~(T
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【調 味 料】A6n_3M)G(xv
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醬油膏         1/2 小匙         
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7ta5g"PT|y.J(_P~ 【做　 法】
+{+P(}+N Ew6] 1.乾香菇洗淨，泡入冷水中，待軟後擠乾水份，先切去蒂頭，再切成碎末狀備用。
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2.將豬肉丸子漿和作法1的香菇末放入容器中，再加入油蔥酥、太白粉和醬油膏，同方向混合攪拌均勻。6t|*G'~ dW
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3.再拿起丸子餡摔打數下後，略攪拌一下。
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4.用手捏出丸子狀，並以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。
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5.待丸子浮至水面，即可撈起。;^hG!o d R L l

9fFYw7_Y:| [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-5 22:42 編輯 [/i]]

vincy100 2010-3-11 23:53

油蔥酥??什麼來的?
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