查看完整版本: 香菇丸子〔已檢〕

chembioorg 2010-3-10 12:15

香菇丸子〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk169-029.jpg[/img]
o{HN4G!I ZE
(z:G#f_%@&K'a@9n
2\-}(k4{ zRp#@ 【材　 料】
5zS4m3bM 豬肉丸子         300 公克6V|.o*C(F Qz t
yL(}7p lg1G&~
乾香菇         3 朵
3n's \(i(Ue ^o p
SC)u;w$n1H 油蔥酥         6 公克 {.@aiz(I:z8U~8l
Z:dw.d!@+] a0`R+Yce
太白粉         1 小匙
6zT$Kb4A0@u5VR
)G YFu&A4m'_9uoM\ 【調 味 料】W o/C8x OA2i^6X
9N5|2Sy&U4`8aXF
醬油膏         1/2 小匙         YiX S*h?

p,_vW!G,kus
*qX;hF;ry yYV 【做　 法】Ag3zF!O7q:}'|-C p
1.乾香菇洗淨，泡入冷水中，待軟後擠乾水份，先切去蒂頭，再切成碎末狀備用。Y;rN'aZ7rQ%{

(z)b JFk4c*PA 2.將豬肉丸子漿和作法1的香菇末放入容器中，再加入油蔥酥、太白粉和醬油膏，同方向混合攪拌均勻。Fc@$EfQ
'y%uZ)XQT
3.再拿起丸子餡摔打數下後，略攪拌一下。
;]x m7x&s1Va 0`o:RAR
4.用手捏出丸子狀，並以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。
B6d%rc E8p~JQs
%{)K9Z!~ T,iw8bN 5.待丸子浮至水面，即可撈起。
M5|i-Q fR7g@:P0G0p!wv
i9NXV#n!k9~~{%] [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-5 22:42 編輯 [/i]]

vincy100 2010-3-11 23:53

油蔥酥??什麼來的?
頁: [1]
查看完整版本: 香菇丸子〔已檢〕