查看完整版本: 日式芥末子涼麵〔已檢〕

日式芥末子涼麵〔已檢〕

芥末子涼麵醬
Kp1`9^(n X,ON1lu;\{ [img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk171-020b.jpg[/img]h(pd3zz't*DRG
【材　 料】|.GN1[$|pV6p/}
鰹魚醬油         2 大匙:G;ld q&G)I_ e F Z
柴魚高湯         5 大匙d mAK(Nd\&s
芥末子沙拉醬         2 大匙
)FsE J!MP5vx 細砂糖         1/2 小匙4c!UY"Rh$m i6~
熟白芝麻         1 小匙
&p6e5Z*QC6b;L f         $j0br?#e [1xX
【做　 法】FscU+LbG
1.將鰹魚醬油、柴魚高湯、芥末子沙拉醬和細砂糖一起放入深碟或深碗中調勻備用。
f2^#o kI/r+F{
(SRxUY6KUd 2.將熟白芝麻加入作法1中即可。[+y^
w#?
z+t
?Ho_efjo

?[1F,IW2i6E
G8Z+V 6_:G7dd3Q*E Va
日式芥末子涼麵
W1s3S+r^ dN+D [img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk171-020a.jpg[/img]
3q`dr W 【材　 料】
K1vo5Tb"x%z 蕎麥麵         1 份
+]X9pp vH}L&]2e-N 聖女小蕃茄         2 個XO}+rw9lS
蘿蔓生菜葉         2 片
_']px5M+qz-KN 海苔絲         少許wC5O;P EI8?
冰塊水         1 碗
R1xT_7n`dy.N 芥末子涼麵醬         適量
W$c~X-f;X b3|8o         $@M2~}n]:T
【做　 法】
!l5W*d Q'`Q;y 1.聖女蕃茄洗淨對切；蘿蔓生菜葉洗淨，瀝乾水分撕成片備用。/V:HQ$yL%@

G7VL^7N 2.湯鍋中倒入適量水煮至滾，放入蕎麥麵煮軟後攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出以冷開水沖洗一下，再泡入冰水中冰透，瀝乾水分。,Sp0^ O _F$k

/?XIfnu"sC 3.將作法2 的麵條放入竹編容器中，排入作法1的聖女蕃茄、蘿蔓生菜葉，撒上海苔絲，食用時搭配芥末子涼麵醬為沾醬即可。KS(R[*W't

G-YUHdo [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:57 編輯 [/i]]

涼麵~my favour~~