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日式芥末子涼麵〔已檢〕

芥末子涼麵醬
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【材　 料】%Glv0l-b,`
鰹魚醬油         2 大匙Ut9|0O3P~C B{a
柴魚高湯         5 大匙9?yun*}DQ5} N
芥末子沙拉醬         2 大匙
`.r1_5KF G4E 細砂糖         1/2 小匙 t5a xa%tXV
熟白芝麻         1 小匙y5oF?:@6vZTd
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【做　 法】 X#v6s5l#lk e:j
1.將鰹魚醬油、柴魚高湯、芥末子沙拉醬和細砂糖一起放入深碟或深碗中調勻備用。
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sC 2.將熟白芝麻加入作法1中即可。0y;p1gPZ.P1K;I

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9I^!y3K;`;j 【材　 料】
9Yl C.P0@xk 蕎麥麵         1 份4W-^6k{N/S1d1g
聖女小蕃茄         2 個
/\:U'YLh6Di7q 蘿蔓生菜葉         2 片$`}"aSM0wL
海苔絲         少許xzHe/S C
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冰塊水         1 碗 y(o1Y!y'mx Z
芥末子涼麵醬         適量
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【做　 法】v
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1.聖女蕃茄洗淨對切；蘿蔓生菜葉洗淨，瀝乾水分撕成片備用。z|8\,F]'th4a \Y^

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wHd 2.湯鍋中倒入適量水煮至滾，放入蕎麥麵煮軟後攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出以冷開水沖洗一下，再泡入冰水中冰透，瀝乾水分。
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?[ 3.將作法2 的麵條放入竹編容器中，排入作法1的聖女蕃茄、蘿蔓生菜葉，撒上海苔絲，食用時搭配芥末子涼麵醬為沾醬即可。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:57 編輯 [/i]]

涼麵~my favour~~