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日式芥末子涼麵〔已檢〕

芥末子涼麵醬
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【材　 料】&l)rd~$Wc
鰹魚醬油         2 大匙
1G4ENK:_OOVg 柴魚高湯         5 大匙
!ZP8p(@0c[8ePX 芥末子沙拉醬         2 大匙A_`OZ? X4@y/S
細砂糖         1/2 小匙
sqJ0H,i[#YAW5N 熟白芝麻         1 小匙#d(H
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        %N~'a6X:B Ak}
【做　 法】
K0ty#kFZ}/` 1.將鰹魚醬油、柴魚高湯、芥末子沙拉醬和細砂糖一起放入深碟或深碗中調勻備用。
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2.將熟白芝麻加入作法1中即可。$BO QL&hAm8Q
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【材　 料】d(W"x}3K#~
蕎麥麵         1 份
q?/m(xQXo7el t(W&{ 聖女小蕃茄         2 個-u/n,^-Fb1JjZ*i|
蘿蔓生菜葉         2 片0[O_f:? g?'f
海苔絲         少許
]#\#c}L 冰塊水         1 碗 c9N6y5sK
芥末子涼麵醬         適量q8V'F5c~
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【做　 法】
w&Xp:s!Q6Rw 1.聖女蕃茄洗淨對切；蘿蔓生菜葉洗淨，瀝乾水分撕成片備用。
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N5p.~[|3[/R 2.湯鍋中倒入適量水煮至滾，放入蕎麥麵煮軟後攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出以冷開水沖洗一下，再泡入冰水中冰透，瀝乾水分。
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3.將作法2 的麵條放入竹編容器中，排入作法1的聖女蕃茄、蘿蔓生菜葉，撒上海苔絲，食用時搭配芥末子涼麵醬為沾醬即可。0q9c yN0o${
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:57 編輯 [/i]]

涼麵~my favour~~