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chembioorg 2010-3-10 12:17

日式芥末子涼麵〔已檢〕

芥末子涼麵醬
(][e!Vy [img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk171-020b.jpg[/img]
~N"Q8|uVy.EQ 【材　 料】
5x&H^MGG rxg 鰹魚醬油         2 大匙-Ip-w6r6Tey%M
柴魚高湯         5 大匙!\es+t&B @%l t*|
芥末子沙拉醬         2 大匙
k0Q4CXb$Y&s 細砂糖         1/2 小匙
r F2DN C G4^lr 熟白芝麻         1 小匙
ajg;k+`VG&?         
5OB2w;m S!m%i [ 【做　 法】&_t4mutQ0~:G
1.將鰹魚醬油、柴魚高湯、芥末子沙拉醬和細砂糖一起放入深碟或深碗中調勻備用。 aoo'J2^-r

*a5wX!bl0n.{rS 2.將熟白芝麻加入作法1中即可。:cy5v7X$rdKw

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日式芥末子涼麵 ?/a4Acw!G;d
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk171-020a.jpg[/img]
Hns?8y9O&h4N 【材　 料】
0V.^ N6`%e1Y,b 蕎麥麵         1 份#d{ s N E\$i
聖女小蕃茄         2 個U'|r {e;E&x(e9l8O
蘿蔓生菜葉         2 片(F'g wBC)S8A
海苔絲         少許oLg9si,g ]W'X
冰塊水         1 碗
f9@(rLf }+|-A 芥末子涼麵醬         適量
,H6] a2p%vG Y JI!}         *M#NT/]1cr;}9W
【做　 法】
*o2K YSc v'\5`$z t 1.聖女蕃茄洗淨對切；蘿蔓生菜葉洗淨，瀝乾水分撕成片備用。
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2.湯鍋中倒入適量水煮至滾，放入蕎麥麵煮軟後攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出以冷開水沖洗一下，再泡入冰水中冰透，瀝乾水分。
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6R1dRK$aA5Up@ 3.將作法2 的麵條放入竹編容器中，排入作法1的聖女蕃茄、蘿蔓生菜葉，撒上海苔絲，食用時搭配芥末子涼麵醬為沾醬即可。
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q!n.Iu)C{2oz [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:57 編輯 [/i]]

vincy100 2010-3-11 23:53

涼麵~my favour~~
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