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日式芥末子涼麵〔已檢〕

芥末子涼麵醬
Q1n.l*gI$],x [img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk171-020b.jpg[/img]
2R;Jb XYQB'C5aKQ 【材　 料】
8|tb^xC j@6Y[V 鰹魚醬油         2 大匙
^c bXh3jY y 柴魚高湯         5 大匙
&}4Hm4x1o`;r 芥末子沙拉醬         2 大匙
Eo$rB J)LC7n j.c 細砂糖         1/2 小匙
E#o)P L Ewb 熟白芝麻         1 小匙
v_%bv*o%o)P2C.|L]         BBm0Z/R
【做　 法】
r fCahi 1.將鰹魚醬油、柴魚高湯、芥末子沙拉醬和細砂糖一起放入深碟或深碗中調勻備用。K!I,Mr#@

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b@$t 2.將熟白芝麻加入作法1中即可。
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.ISoWu$]-` 日式芥末子涼麵
J3c9i/l#X [img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk171-020a.jpg[/img]q2i:C6o-UYXH+`
【材　 料】-{.M,_q H;F0]
蕎麥麵         1 份
jxW%?P} 聖女小蕃茄         2 個
[s eo3T C nZ 蘿蔓生菜葉         2 片
t,B0E*c.N.^f 海苔絲         少許[w1L!UE ~Q"{)C^2Qzq
冰塊水         1 碗
}+|2J%Ai,XfqG&k 芥末子涼麵醬         適量
Fd!F){9~         6Ybzp?(c\]@1Z\*f
【做　 法】2@vrR*X.prc nW
1.聖女蕃茄洗淨對切；蘿蔓生菜葉洗淨，瀝乾水分撕成片備用。
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N3QA4]"on%R6q6@x 2.湯鍋中倒入適量水煮至滾，放入蕎麥麵煮軟後攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出以冷開水沖洗一下，再泡入冰水中冰透，瀝乾水分。B({&E;x.y;K%FR9W
#d-@!m o.].Y4w
3.將作法2 的麵條放入竹編容器中，排入作法1的聖女蕃茄、蘿蔓生菜葉，撒上海苔絲，食用時搭配芥末子涼麵醬為沾醬即可。E0CG+iLay!NQ$r
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:57 編輯 [/i]]

涼麵~my favour~~