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香根碎蛋

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk172-028b.jpg[/img]&VZnmQJ
【材　 料】)R)wv5q(d9`+}
雞蛋         3 顆~p"dDY
香菜         100 公克
D6R4W9FsHq!a 花生         20 公克"xV|bqMwic
蒜頭         3 顆
w| Y1la#~fB 紅蘿蔔         20 公克{x"_ E0{b

4a)oH:r|E&f 【調 味 料】
&O5NQ"e@ 糖         ? 小匙
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香油         1 大匙9S,|#T9g%[pmz~
雞粉         1 小匙
_vyZ-K 梅林辣醬油         1 大匙x$g5V%NdD2ex
       
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g 【做　 法】\1lbG hkw
1.雞蛋洗淨放入水中煮約8分鐘成水煮蛋，去殼切丁狀備用。+z1B^l2RS#R)fM

-`C+{2El 2.香菜去除葉片切小段；花生拍碎；蒜頭切碎；紅蘿蔔去皮切丁，備用。%L w%CE#LRyd

e9^e!JM 3.將作法1 的蛋丁、作法2的材料與所有調味料拌勻即可。

我比較愛叉燒炒蛋^'d,E:N,b
太多菜會覺得不太好吃的

配色很漂亮~很勾人食慾~
3H!^~-K{t 但建議最好都切成差不多的大小~這樣會更符合台菜的樣子