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香根碎蛋

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk172-028b.jpg[/img]^5q/b!Jg%R o
【材　 料】
8]:R;M;l#l? 雞蛋         3 顆A$HgJ@2x6T _}p
香菜         100 公克
&m7wU9V$B B 花生         20 公克Q#r!oMCzl~
蒜頭         3 顆%humiU%O:u
紅蘿蔔         20 公克1Dl4WS\d
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【調 味 料】
wT`EmgNP` 糖         ? 小匙"F5E&Gu.l5G
香油         1 大匙
$lPTED 雞粉         1 小匙
:^9q6I'k6U/HZyW 梅林辣醬油         1 大匙
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Mf9K/bN S1m K 【做　 法】
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^4k^ F^ 1.雞蛋洗淨放入水中煮約8分鐘成水煮蛋，去殼切丁狀備用。T rR ^*pSy/\
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2.香菜去除葉片切小段；花生拍碎；蒜頭切碎；紅蘿蔔去皮切丁，備用。 l%S/@A5? ^$~/yqng*i

w,C,rCl w 3.將作法1 的蛋丁、作法2的材料與所有調味料拌勻即可。

我比較愛叉燒炒蛋
@d$q#Ac%Hp.k 太多菜會覺得不太好吃的

配色很漂亮~很勾人食慾~r3Gz,e1]#N;a7R-a
但建議最好都切成差不多的大小~這樣會更符合台菜的樣子