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蘋果咖哩魚排〔已檢〕

材料: vpc!u&h6i.q
魚排(鯰魚或其他無刺魚)4~6片   
(^|D.ky8S-R a4h 洋蔥1個  &XE T^;wU+f j
蒜頭2~4瓣 \5M0iE o~5c EP9Y\
蘋果1~2顆  
:^+g'zguU4o 蛋1個   s(nbbW qE
麵粉酌量  6~eY-P~1H-]
麵包粉酌量  SG#?7|]$M.k/y*De'm
沙拉油 　 a2C
_r,vU+F sn9l%U

&n [/X;L5s } dm 調味料[De0Y\%ZCy$LH
鹽1小匙   ;i6U }nA(qz3{
黑胡椒粉1/2小匙
oq n#~b#i 罐頭高湯2杯   

[ k+T;wHu{N 印度咖哩粉1大匙 x.B5t-\5Xv9i!y6ye

5No9e ~rLd*v Nat 做法:
PE,`0rN5qB],mH 1.魚排用少許鹽及胡椒粉醃20分鐘 c$Y]$T*a/A`KJ%bm8y&l
2.洋蔥、蒜頭、蘋果去皮，分別切成小粒備用 e WUr4e9v
3.蛋打成蛋汁，魚排兩面先薄沾一層麵粉，再沾蛋汁，4Y*Nhb1]t
   然後裹一層麵包粉，放進油鍋炸至脆黃 ;uL%U J!|([*tR]
4.另一鍋中放入1/2大匙沙拉油，爆香洋蔥、大蒜，再加n4mRfZ\Z4q
   入碎蘋果拌勻，注入高湯，加鹽與胡椒，以中小火煮10C GMS"]/V8`0A3tk
   分鐘；待湯汁滾沸，放入咖哩粉迅速攪拌均勻
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q9{    將咖哩蘋果醬之淋在香酥的魚排上，趁熱上桌供食7Qq+id_"lq4[9e{

0^hl7iJFV:`1l [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:41 編輯 [/i]]