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肉從蓉紅燒雞〔已檢〕

所需材料： %y_@gw!X i)H

&sF,pxT2| 雞腿 ... 2隻(或雞1/2隻) #A`lV)Y/N/z0Q
香菇 ... 3朵 0C M1nt7`"y
沙拉油 ... 3大匙 _,Td'q6fq
水 ... 1/2飯碗
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i? 肉從蓉 ... 2錢半 W-Bx9J"?s*\$v
薏苡仁 ... 3錢 9|p^O JX z
薑 ... 1片
P!`&I6E#K1WG 蔥 ... 1支
S/}NV6^gz 蒜粒 ... 5粒
-ih U!vZU I 調味料ZF
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醬油 ... 3大匙
v,A0\0_%b+L2R 紹興酒 ... 2大匙
D8t| [5dj 冰糖 ... 1大匙
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f-B9sY5Z 味精 ... 1/2茶匙&BfNZM A

xW-AI2b(Uo1BX%b 作法步驟：
-@1C?p*QWu8q 1.雞洗淨切成方塊，香菇浸水1小時後將蒂剪掉切切成小方片，肉從蓉用水洗淨也切成小方片。}(H7_6Y1Qm3t1nF8A
2.薏苡仁撿去雜質浸水1小時。
rCg+[6y 3.炒鍋入油，放下薑、蔥、蒜炒香，倒下水和薏苡仁，先將薏苡仁煮爛，放進雞塊、香菇、調味料續煮5分鐘，再放對肉從蓉煮5分鐘後即可供食，唯此時要注意水分，如太乾時可酌加少量熱水。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:24 編輯 [/i]]