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德國漢堡扒

1 材料
G$SC K(M2s]~q(J*| 1 牛絞肉  350 克  d
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2 洋蔥粒  1 個  #O"Rr1j6dY+gy#s
3 鹽  1/2 茶匙  
0l3uald$|:k 4 胡椒粉  少許\  :?2CWk6}7e4qHF
5 肉豆蔻 (Nutmeg)  少許\  #? ?k@j+^
6 牛油 (上碟用)  3 1/2 湯匙  
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1 燒熱１湯匙油炒洋蔥粒，炒至軟身後待冷備用  
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q 2 在大碗中加入絞肉、洋蔥、鹽、胡椒、肉豆蔻混合搓揉至有黏性（起膠），然後份４等份，去除空氣做成薄薄的橢圓形．　中央稍微凹陷  
u ~`[pK+X2S 3 肉餅放上煎鍋中加入 2 湯匙油加熱，以大火煎漢堡兩面各 1 分鐘，蓋\上蓋\子約煎 6 分鐘．上碟加牛油一同食用