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水饅頭

材料
N'M,[d/~y _Lv$_ 葛粉3大匙　水2杯　片栗粉3大匙　麵粉1大匙　黑糖漿4大匙   
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準備
7h.PlT4q^X9Z*` 鍋中放入太白粉，慢慢加水拌勻，再依序將片栗粉、麵粉加入。
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'Ka$A.AM 作法c(oe6LP4ESv
1.移至爐上以慢火加熱，邊煮邊攪拌至呈透明狀，倒入模型中待冷卻。
1o(rx3H|,y| 2.食用前脫模扣出，淋上黑糖漿即可。
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附註
!_t!nX5Wg:I`hz T 1.黑糖漿作法請參閱本書第7頁，亦可換為藍莓果漿、黑櫻桃果漿等口味。
&CK't.{F \ i%N&K 2.葛粉可用太白粉或馬蹄粉取代。o#NwP(b[0i3^A8@;d*P
3.在作法2.倒入模型時，可加入各種口味之餡料，增加變化。+jdJex3U
4.麵粉之作用為增加水饅頭之透明感與軟度，亦可省略。

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