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醬瓜肉蒸魚肚

材料：
C.@"s Pt 虱目魚肚2付 Z8L
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薑30克K])M#[3v
|g
蔥2根
;l,B7g m|u#VDU^ 辣椒1根 ;s\3k_ I }
蛋豆腐1盒 X;Ds3G @
醬瓜肉罐2罐]$Zy+H,T

i+u#F$Lg%R-K \ 調味料：
j^y+_CvS1]{:y 鮮味露3大匙 2m:Zw:q5vO%B:d
米酒2大匙
x-Y7` [FcL-X^8C 香油2大匙
/C/W(O/|]p-V 胡椒粉1小匙
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做法： x:EbC`K,qf
1. 先將蔥切細絲、辣椒去籽切絲，薑切成絲後，放入冷水中漂洗備用。
P~&[)d;I 2. 再將虱目魚肚切成大片，並在魚肉上劃上數刀後，加入鮮味露、胡椒粉和米酒略醃備用。
!v]IgBg:U8p 3. 我們將蛋豆腐切成片塊後鋪入盤中，擺上魚肚，然後淋上醬瓜肉，再放入蒸籠內用大火蒸約10分鐘後，起鍋前撒上蔥、薑和辣椒絲略蒸一下，就完成醬瓜肉蒸魚肚了！