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苦瓜釀肉湯

材 料 ： u eRZ4d P
清雞湯1罐，苦瓜2條 DG2}g1q,\"N5V#]Q%^,^
絞肉300克，紅蘿蔔半條
`8dz5TZ$c 香菇五朵，香油一小匙 )| _,Z I]%b1h)mCT
太白粉、鹽、芹菜末適量 D+E8ZqR;F"l
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cH n#b'mht| 作法：
v jS2DW7tM 1. 苦瓜洗淨去頭尾,切成2-3公分段狀，去籽成中空狀，在內側抹上太白粉。S iA+v){&~}
2. 香菇泡軟去蒂切碎，紅蘿蔔去皮切碎，連同絞肉、一大匙太白粉還有鹽、香油，拌勻成餡 T \V7c4I/bc;VA
3. 將肉餡釀在苦瓜圈中蒸熟,放置大湯碗中。5x
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4. 清雞湯煮滾，加入等量的清水及適量的鹽調味，注入盛有釀苦瓜的大湯碗中，撒上芹菜即可。