夕夕小鷹 2006-10-6 18:57
百合香芹雜菌鍋
黃芽白切段，莖葉分開 4兩/150克 M }!AkZB5h |5yt
西芹(切段) 2條 i[e}[+v|n.^
甜紅椒 (切條) 1個 E g3zDu'J U
百合 1/2杯
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金菇 100克 / 1小札 B:]A:Z R6`V%K
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鮮冬菇 (切半) 5隻
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蘑菇 (切半) 5隻
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欖橄油 2茶匙
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上湯 1杯 L `*w XZ-w&@
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蒜蓉 少許 Ux%hVqj4v%X
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薑 2片&z`7U!r3[?
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1. 於淺鍋中燒熱油，爆香蒜蓉，下百合、西芹、甜紅椒，炒勻。
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2. 倒入所有菇類和黃芽白莖部，炒勻，倒入上湯，煮4分鐘。
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3. 再放入黃芽白菜葉，再煮4分鐘。