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吞拿魚汁雞翼

材料：
2ON&b'_!td&U 雞中翼 8隻
)McB$TkkD#f 蒜茸辣椒醬 1湯匙
*o;e5j5M4U @t 吞拿魚 (罐頭) 3湯匙
I2NtWx'gH)j 清雞湯 3/4杯 |$}6\9?5h)y0X:T5b G
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雞蛋 1隻 p9zr$b9G*r,p;B
蔥花 2湯匙
a0\0p z+C;ay+H,^*l#y^ 白酒 1/4杯
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醃料： i4][8uZs&p8A
蒜茸粉 1茶匙
}+vE"Kk|PQ 黑椒粉、鹽 適量 o `'GGK3x
生粉 1/2茶匙 w6\]v.mg
生抽 1 1/2茶匙 　
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%`b"I p1In 做法：,P+K*Tj-z)@3s
1. 雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。 S$L'Y? Wr-`P.l
2. 將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?身，隔取汁液留用。
`!AH2hu+d 3. 蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。

[%`v2T:s?d6r8tK 4. 拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。