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香公銀絲生蝦

醬料[%y+D'Is0W

&q g2{+Z0\hRC 腐乳醬 1/2湯匙dQ2i)WMS1C-s&|g$a%B
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材料
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tMR[7}0~B.CN0LG 生蝦 8兩
-U I_3G4DI{ 粉絲 2兩
2cRF+C hfo%s 薑 4片
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蔥(一開二) 4條
9OK3b)Id ~(n.M O 紅椒絲 1/3湯匙
6_/mFr-B 蒜蓉 1/2茶匙k Zr\/qkVs!jT

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調味料n \kv^;d#R

F M#h|3s+TM 糖 1/2茶匙
"tn k*A?6Y(]!y(KO 蠔油 1/4茶匙
(mAAk[JU 麻油 1/2茶匙
2cIK$x)M W 胡椒粉 1/4茶匙c(n)XU Mq'Hh
上湯 1杯
]A_b{ 生粉 1/2茶匙
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做法DZ |{o-~e$b|PW(j
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1.  起油鑊,把薑放入走油,讓油帶有薑味.放入蝦走油,轉淺金黃色時,可放入蔥段一同走油,待八成熟時,把薑蔥和蝦撈出瀝乾X+IbM&M*Y
2.  粉絲放入上湯微煮片刻,撈起待用
?*_|(}(mK(o@w 3.  起油鑊,倒入腐乳醬.紅椒絲.蒜蓉.蔥段爆香,將走過油的蝦下鑊炒片刻,再加上粉絲和調味料煮滾,最後以生炒埋芡上碟