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香公銀絲生蝦

醬料t `o4uV1O

l%F%T*gS9dV 腐乳醬 1/2湯匙2Oj5i#n4r
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LO#V]*^^S)TrB 材料Ug([| y0Zjj

Oz}J!ASi 生蝦 8兩
P-qQD6[ro 粉絲 2兩
F3[Nt8Uy1~1hV 薑 4片
E;ZH]2{]v 蔥(一開二) 4條
uvob\@Z*b 紅椒絲 1/3湯匙3JrO?{g0}G
蒜蓉 1/2茶匙
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{gy8z9B3q 調味料
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糖 1/2茶匙
%f9N-z2?$[-o 蠔油 1/4茶匙7H?-jD:K O
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麻油 1/2茶匙$M2y!}v!H1KHWj/W
胡椒粉 1/4茶匙
_6W#DO!iu4QpF 上湯 1杯
i+e:Pj;ZJ$N J^.w 生粉 1/2茶匙!wyr'B'_R~

&lX6]a8}Cvy"m_d
+nS!w0K,P*^T*Xw'i 做法9u&i1}
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1.  起油鑊,把薑放入走油,讓油帶有薑味.放入蝦走油,轉淺金黃色時,可放入蔥段一同走油,待八成熟時,把薑蔥和蝦撈出瀝乾)r/kN r/]
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2.  粉絲放入上湯微煮片刻,撈起待用
sZT2z5[)XiM ? 3.  起油鑊,倒入腐乳醬.紅椒絲.蒜蓉.蔥段爆香,將走過油的蝦下鑊炒片刻,再加上粉絲和調味料煮滾,最後以生炒埋芡上碟